烹饪一品酥腊肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、单门冰箱、绞肉机、排烟风机、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、护手器
家常菜菜谱一品酥腊肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐一品酥腊肉、一品酥腊肉、一品酥方，一品土豆泥。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱一品酥腊肉做法
材料
培根200克、煎饼200克、青红椒适量、色拉油1000克、
做法
1、将培根切成小段备用
2、将煎饼切成菱形备用
3、将青红椒切成米备用
4、锅入油加热至5成时下入煎饼炸制快速翻滚油温不要高倒入漏勺待凉
5、少入一点点底油将培根倒入锅中微炒将凉好的煎饼放入锅内加入青红椒米、鸡粉。即可
（特点：香、酥、微甜 ；注意：炸制煎饼的时候油温千万不要太高、待凉就会变酥了）
一品酥腊肉做法已被18人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱一品酥腊肉做法
材料
培根200克、煎饼200克、青红椒适量、色拉油1000克、
做法
1、将培根切成小段备用
2、将煎饼切成菱形备用
3、将青红椒切成米备用
4、锅入油加热至5成时下入煎饼炸制快速翻滚油温不要高倒入漏勺待凉
5、少入一点点底油将培根倒入锅中微炒将凉好的煎饼放入锅内加入青红椒米、鸡粉。即可
（特点：香、酥、微甜 ；注意：炸制煎饼的时候油温千万不要太高、待凉就会变酥了）
一品酥腊肉做法已被55人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱一品酥方做法
材料
带肋骨硬边猪肉1方（约7.5千克），双麻酥饼1个750克，生姜15克，大葱15克，精盐10克，花椒5克，绍酒100克，香油25克，蒜片5克，甜面酱20克，白糖10克，清汤750克
做法
1、带肋骨硬边猪肉刮洗干净，修整齐，用竹签在肋骨缝隙问刺上若干气孔，擦干水分，用铁质双股烤叉由方肉中部平穿过去。
2、干柴放炉内，火苗燎出炉口约30一40厘米，手持叉柄，将肉方的皮向着苗火燎，着重燎肉方的四周和四角，并不断左右转动铁叉。
3、待肉皮上一层很薄的黑焦皮自行脱落（俗称漂方），遂将肉方离开炉火，擦净叉尖，取下肉方放入温水中冲洗，并用小刀轻轻刮去焦皮，搌干水分，抹上用料酒、浸泡的姜、葱、盐、花椒汁混合均匀的酱汁，用净纱布捂半小时。
4、火池里放入烧红的木炭，将肉方重上叉，皮向上，左右侧动，慢慢烤背脊肉厚部位，烤至肉熟（俗称吊膛）。
5、将池中木炭拨至池边，转将肉皮向下烤，此时叉的转动要快，便肉油浸在肉皮上，不滴入池中。
6、烤至方皮呈金黄色时，边烤边刷香油，至用竹筷敲皮发出酥泡声时，将叉离火池，再刷一次香油，擦净叉尖，取出铁叉。
7、用刀将整块酥皮取下，改成长方条形，照原样摆于肉方上，酥皮向上放于大圆盘中。
8、葱白切成花，蒜切片，甜酱加白糖，香油调匀装碟，另配高级清汤、双麻酥一并上席。
一品酥方做法已被25人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香酥腊牛肉做法
材料
腊牛肉150，麻辣花生50g，白芝麻1大勺
做法
1.腊牛肉洗净切细丝，锅中放宽油，烧至6成热，放入牛肉丝
2.大火炸一分钟，将牛肉丝捞出沥干油份
3.继续加热油至9成热，再次放入牛肉丝，炸一分钟
4.捞出牛肉丝，彻底沥干油份（也可用厨房纸将油份吸干）
5.牛肉丝放入一只大碗，趁热加入白芝麻，迅速搅拌均匀
6.加入麻辣花生，拌匀即可
香酥腊牛肉做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱一品土豆泥做法
材料
新土豆200克，瘦肉丁20克，黄瓜丁15克，胡萝卜丁15克，玉米粒15克，盐5克，高汤200克，水淀粉10克，味精少许，老抽少许
做法
1.土豆洗净去皮，切大块，放入蒸锅蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐，味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。
一品土豆泥做法已被54人烹饪过！
小编整理379位网友投稿材料与一品酥腊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：乱煮一品锅
第二种：挪威三文鱼の一品煲
第三种：团圆一品煲
第四种：一品豆腐汤
第五种：一品豆腐煲
第六种：一品乌参
第七种：一品豆腐汤
第八种：一品熊掌
第九种：一品香酥藕
第十种：一品鲍鱼
小编结合16位厨师推荐再从871网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
铁板三椒护心肉、金蒜爆牛肉粒、可乐鸡翅、糖醋排骨(微辣)、番茄烧豆腐
苦瓜牛肉、高丽肉菜卷、葫芦烧肉、花雕美酒蒸鸡翅
金针菇烧豆腐、肉末香茄、卤凤爪鸡腿大杂烩。
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