烹饪电饭煲大白菜炖鸡所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱、切菜机、吹风机、传菜梯、斩切刀、勺子、铲勺
家常菜菜谱电饭煲大白菜炖鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐电饭煲大白菜炖鸡、电饭煲大白菜炖鸡、小饭煲大美味——煲仔饭,鲍参煲大麦。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱电饭煲大白菜炖鸡做法
材料
鸡腿两个,大白菜一棵,八角(大料)两个,姜片蒜片,料酒两大勺,生抽老抽各三勺,鸡精,盐随个人喜好,红糖半条
做法
1:炒锅抹干下油爆香姜,蒜片,闻到香味后下半碗清水,八角两颗,半条红糖,生抽老抽各三勺去煮酱汁,煮至酱汁变红透,闻到香味,红糖全溶为止(可照个人口味适当加盐),起锅装一碗备用。
2:把鸡腿切成小块,洗净放入凉好的酱汁中腌制20-30分钟。
3:电饭煲洗净擦干,在煲底抹一层油,大白菜洗净撕成一片片垫在煲底,再放上姜片,最后把腌好的鸡肉倒在最上面,然后淋上酱汁。
4:电饭煲盖上盖,按向煮饭键焖制十五分钟到肉烂,白菜棉即可。
补充:因为白菜炖的时候会出水,所以可能会炖很久都炖不干汁,我个人的做法是,先把白菜夹起装盘,再把汁和鸡肉倒入炒锅中,开中火滚至收汁就好了。
电饭煲大白菜炖鸡做法已被88人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱电饭煲大白菜炖鸡做法
材料
鸡腿两个,大白菜一棵,八角(大料)两个,姜片蒜片,料酒两大勺,生抽老抽各三勺,鸡精,盐随个人喜好,红糖半条
做法
1:炒锅抹干下油爆香姜,蒜片,闻到香味后下半碗清水,八角两颗,半条红糖,生抽老抽各三勺去煮酱汁,煮至酱汁变红透,闻到香味,红糖全溶为止(可照个人口味适当加盐),起锅装一碗备用。
2:把鸡腿切成小块,洗净放入凉好的酱汁中腌制20-30分钟。
3:电饭煲洗净擦干,在煲底抹一层油,大白菜洗净撕成一片片垫在煲底,再放上姜片,最后把腌好的鸡肉倒在最上面,然后淋上酱汁。
4:电饭煲盖上盖,按向煮饭键焖制十五分钟到肉烂,白菜棉即可。
补充:因为白菜炖的时候会出水,所以可能会炖很久都炖不干汁,我个人的做法是,先把白菜夹起装盘,再把汁和鸡肉倒入炒锅中,开中火滚至收汁就好了。
电饭煲大白菜炖鸡做法已被81人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱小饭煲大美味——煲仔饭做法
材料
原料:米 腊味
做法
1,大米淘洗干净,浸泡半小时。
2,青菜洗净,土豆去皮切片洗净晾干。
3,腊鸡腿用温水泡软。
4,腊肠切片,辣鸡腿切块。
5,土豆煎两面微黄。
6,料汁兑好。加入酱汁搅拌均匀备用。
7,电饭煲通电,抹一层油,放入米饭,兑水,水淹没米饭两毫米。喜欢吃软一点的就是食指第一关节的四分之一。按下煲仔饭键。
8,煲仔饭功能中间会鸣叫,鸣叫时放入食材,打鸡蛋,(我家两个人就放了俩),浇好料汁,沿着锅边浇点食用油。
等电饭煲停了,就可以开吃了!小白菜焯水,放在旁边就可以了。
后话:
我这料汁,比别人的做法,放的早,因为我觉得这样更加入味好吃,不会有料汁的生涩味,而且米饭比较干松,若是最后放,米饭被料汁浇了,有点水水的黏黏的。
料汁里我放了一点姜汁。大家看自己喜欢了。
土豆是点睛哦,试试吧,绝对也会这么认为。
若是你家的电饭煲,没这个功能,那就米和腊味一起放,然后中途打开放入土豆和鸡蛋。跳过去的时候,浇油,然后按下,反复按下几次,就可以了。
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小饭煲大美味——煲仔饭做法已被73人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱大白菜炖豆腐+姜汁基围虾做法
材料
大白菜,豆腐,基围虾,油,葱花,姜末,胡椒粉,五香粉,鸡精,白糖,酱油
做法
1.四分之一棵大白菜洗净,切成条状,据说撕出来的味道更好吃,俺为了美观,还是用刀切的;豆腐半块,洗净,也切成条状块
2.锅内放油烧热,加入葱花和姜末爆香,填汤,然后放点胡椒粉和五香粉,盖上锅盖
3.汤烧开后,放切好的大白菜,稍炖一会儿,放入豆腐,转中火炖至白菜软烂
4.放入适量盐,关火,再放入鸡精调味即可
5.姜汁基围虾:半斤基围虾洗净,锅内烧热水,水开后放基围虾,变色后再稍煮一会儿,捞出装盘
6.鲜姜去皮洗净,切成碎末,放小蝶里,加点白糖,兑点海鲜酱油,蘸汁就调好了
7.吃的时候把虾扒掉皮,取虾肉蘸调汁吃就可以啦
大白菜炖豆腐+姜汁基围虾做法已被98人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱鲍参煲大麦做法
材料
听装鲍鱼200克,发好的海参200克,大麦粒250克。调料葱段5克,姜片5克,花生油20克,盐6克,味精2克,蚝油15克,酱油8克,绍酒5克,胡椒粉2克,糖5克,香油2克,水淀粉15克,清汤100克。
做法
1、大麦去壳煮熟(煮约20分钟即可,不可过熟过烂)。
2、将发好的海参改刀成0.3厘米厚、3厘米见方的片,听装小鲍鱼取出待用。
3、锅放水烧沸下入小鲍鱼、海参片汆水1分钟捞出,锅加水,加葱段、姜片、绍酒、盐,放入小鲍鱼、海参片小火略煨3分钟。
4、煲仔中下入大麦、小鲍鱼、海参片、清汤、蚝油、盐、酱油、胡椒粉、糖大火烧开后小火煲制5分钟,待汁收浓时放味精、淋少许水淀粉勾上薄芡,淋明油和香油上桌即可。
小诀窍
鲍参煲大麦做法已被89人烹饪过!
小编整理770位网友投稿材料与电饭煲大白菜炖鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:电饭煲卤鸡爪
第二种:利用电饭煲做酸奶
第三种:电饭煲面包
第四种:电饭煲面包
第五种:用电饭煲做蛋糕
第六种:电饭煲冬瓜鸡汤
第七种:电饭煲腊味饭
第八种:电饭煲蛋糕
第九种:电饭煲做酸奶
第十种:电饭煲做的可乐鸡翅
小编结合96位厨师推荐再从933网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红烧烤麸、清蒸黄鳝、家常霉干菜扣肉、过桥豆腐、泡椒牛肉
蒜泥白肉、生地綠豆排骨湯、低脂汉堡鸡肉块、花生焖凤爪
泡椒鸡翅尖、酱香肉末、家常简易豌豆糕做法。
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