烹饪孜然羊肉串-烤箱版的所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、四门冰箱、切菜机、新风系统、传菜梯、斩切刀、筷子、削皮器
家常菜菜谱孜然羊肉串-烤箱版的做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐孜然羊肉串-烤箱版的、孜然羊肉串-烤箱版的、蜜汁叉烧---非烤箱版和烤箱版，自制腊肠（原味 烤箱版）。
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱孜然羊肉串-烤箱版的做法
材料
羊肉串
做法
1.选lamb shoulder,有肥有瘦的肉烤羊肉串正好,
2.提前把切好小块的羊肉放在盆里,加少许盐,孜然,辣椒面一点料酒,一点菜油拌均,腌制一小时以上的时间,
3.同时把竹芊泡水(防止烤糊)
4.把腌制好的肉串成串,中间可夹块圆葱,也可不加,
5.把串好的肉串摆放到另一个方便干净的钢丝架上(注意羊肉串一定要悬空放置)
再在每串肉上先刷点油,撒些孜然或孜然粉,辣椒面和芝麻, 6.烤箱预热450至500f,我用broil档。放进中层烤5 -7 分钟左右,视肉串多少,多观察,看冒油就好了。(烤 的时间不能太长，否则羊肉串会焦老)
孜然羊肉串-烤箱版的做法已被21人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱孜然羊肉串-烤箱版的做法
材料
羊肉串
做法
1.选lamb shoulder,有肥有瘦的肉烤羊肉串正好,
2.提前把切好小块的羊肉放在盆里,加少许盐,孜然,辣椒面一点料酒,一点菜油拌均,腌制一小时以上的时间,
3.同时把竹芊泡水(防止烤糊)
4.把腌制好的肉串成串,中间可夹块圆葱,也可不加,
5.把串好的肉串摆放到另一个方便干净的钢丝架上(注意羊肉串一定要悬空放置)
再在每串肉上先刷点油,撒些孜然或孜然粉,辣椒面和芝麻, 6.烤箱预热450至500f,我用broil档。放进中层烤5 -7 分钟左右,视肉串多少,多观察,看冒油就好了。(烤 的时间不能太长，否则羊肉串会焦老)
孜然羊肉串-烤箱版的做法已被12人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蜜汁叉烧---非烤箱版和烤箱版做法
材料
猪枚头肉400克（猪肩膊到猪腰的肉，这块肉，瘦肉里带些大理石花纹样的脂肪，烤出的肉，滑嫩），叉烧酱（超市有售），
做法
1 把猪枚头肉斜刀切四个手指宽，两个手指厚的肉块（按照猪肉的纹理斜着切，这样的猪肉做出来软硬适中，口感合适，不会过老硬），一个手掌的长度的肉块，不能太薄也不能太厚，否则腌料的味道无法进入肉里
2 把红曲米碾碎，把姜捣出汁来，用红酒，或者米酒都可以少量，拌匀抹在切好的肉上，腌30分钟，如果不着急食用，腌制更长时间，那就更好了，红曲米是自然上色剂，会有淡淡的醪糟味道，有了红曲米，叉烧才可以烤出亮红色
3 烤箱预热，把温度调到200度，上火，在烤盘上铺上铝箔纸，把肉放到上面烤，时间调至20分钟（所提供的温度是在烤箱功率为1800w的前提下，要根据自家的烤箱来相应调整，烤制时间，否则不是烤不熟，就是烤糊了）
4 观察烤箱，等到10分钟就观察一次，肉的烤制情况，因为哪怕多烤一秒钟，肉都会焦掉，因为有糖的缘故，
5一面烤好，翻面，直至看烤熟
6 切件摆盘
7 如果没有烤箱就放到炒勺里，用少量油，把肉的两面小火煎熟，最后倒入腌肉的汁少量水，汤汁变粘稠了，就可以拿出来切件摆盘
小诀窍
1选肉很重要，一般瘦肉里带有大理石花纹的脂肪才好吃，也适合炒制，肥中带有点点脂肪。腌料配制要细心
2 普通的猪上肉也可以，但是要有一些肥的部分，不然烤出来太干了
蜜汁叉烧---非烤箱版和烤箱版做法已被15人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱孜然羊肉串做法
材料
羊肉300克左右，准备调料：油一小匙，盐少许，老抽一匙，孜然粉两匙，粗孜然一小匙，辣椒粉少许，白芝麻少许
做法
1、羊肉切薄片，竹签提前用水浸泡。
2、将切好的羊肉串成串。
3、将所有调料混合，调匀后，均匀的刷在羊肉串上。
4、烤箱提前预热，上下220度，烤盘铺锡纸，将串好的肉串放在烤盘中，入烤箱烘烤8-10分钟左右，即可取出食用。
小诀窍
1、羊肉易熟，不用烤得太久。
2、竹签提前泡水可以防止竹签在高温下烤糊变黑。
孜然羊肉串做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱自制腊肠（原味 烤箱版）做法
材料
肉 1500克，有肥有瘦比较好；盐 25克，约5小勺；糖 80克，约6.5大勺；紅葡萄酒 60克，约1/4杯；生姜一大塊，切的越小越好
做法
其实方法很简单，感觉比作蛋糕容易多了！
第一步，肉改刀成1.5cm见方的小块，和所有的调味料拌好，待用；
第二步，买来的肠衣用温水泡15分钟左右，把腸衣的一端套上水瓶口，另一端打结；
自制腊肠（原味 烤箱版）做法已被88人烹饪过！
小编整理219位网友投稿材料与孜然羊肉串-烤箱版的相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤箱版小蛋糕
第二种：烤箱版烤鸡翅
第三种：cheesecake无烤箱版
第四种：【曼步厨房】- 免烤箱版 - 鲜草莓芝士蛋糕
第五种：烤箱版鲅鱼松
第六种：自制杂粮煎饼果子烤箱版
第七种：烤箱版小零食【香蕉片】
第八种：烤箱版红薯片
第九种：烤箱版烤地瓜
第十种：广式叉烧(烤箱版)
小编结合18位厨师推荐再从611网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧茄子、青豆肉末、香煎鸡肉条、肉米酱汁肉卷、鸡肉券
上海本帮红烧肉、贵妃鸡翅、水煮肉片、小排炖毛豆肉
<可乐鸡翅>;、麻辣香肚、回锅肉。
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相关菜谱名称推荐：孜然羊肉串-烤箱版的,孜然羊肉串-烤箱版的,蜜汁叉烧---非烤箱版和烤箱版,自制腊肠（原味 烤箱版）
