烹饪鲜香辣子鸭块所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、工作台冰箱、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、多用刀、剪刀、擀面杖
家常菜菜谱鲜香辣子鸭块做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜香辣子鸭块、鲜香辣子鸭块、鲜香辣腐乳，凉拌橘子鸭。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱鲜香辣子鸭块做法
材料
鸭子，盐，酱油，料酒，姜，辣椒，青葱段和青菜
做法
1. 鸭子切小块，加盐，酱油，料酒，姜，辣椒几个腌制半个小时左右
2. 锅里下油烧热，倒入腌好的鸭块翻炸至变色，捞出。
3. 姜切片，葱切段，干辣椒切段，放入锅内油，炒至出香味。
4. 倒入炸好的鸭块翻炒，下入青葱段和青菜，加糖，鸡精，胡椒提味后出锅。
鲜香辣子鸭块做法已被85人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱鲜香辣子鸭块做法
材料
鸭子，盐，酱油，料酒，姜，辣椒，青葱段和青菜
做法
1. 鸭子切小块，加盐，酱油，料酒，姜，辣椒几个腌制半个小时左右
2. 锅里下油烧热，倒入腌好的鸭块翻炸至变色，捞出。
3. 姜切片，葱切段，干辣椒切段，放入锅内油，炒至出香味。
4. 倒入炸好的鸭块翻炒，下入青葱段和青菜，加糖，鸡精，胡椒提味后出锅。
鲜香辣子鸭块做法已被32人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鲜香辣腐乳做法
材料
北豆腐500克，辣椒粉200克，花椒粉80克，盐100克，白酒，茶籽油适量
做法
1、北豆腐洗净切成2cm见方的方块。
2、取一干净带笼屉的锅，把豆腐整齐地码放在笼屉上，盖上锅盖，将锅置于阴凉干燥处（温度20-25°），放置3-5天，待豆腐长出白色菌，表面变成浅黄色。
3、辣椒粉、花椒粉、盐混合均匀，放入大一些的盆中待用。
4、白酒倒入碗中，用干净无油的筷子轻轻夹起豆腐，先放入白酒碗中（酒要把豆腐全部盖住），再放入盛有材料3的碗中象滚汤圆一样，让豆腐表面沾满调料。
5、取一无油干净密封瓶，小心一块一块夹起豆腐，码入瓶中，最上面再洒些白酒，盖上盖子，干燥通风处保存20-25天，待辣椒由暗红色变得鲜艳时即可。
6、吃的时候用干净筷子取出豆腐乳，淋上茶籽油。
小诀窍
豆腐乳吃时吃多少取多少，不要一次取很多，因为淋上油的腐乳长期不吃，会有老油味，就是人们常说的哈喇味，严重影响口感和香味。所以制作的过程中绝对要干净，不能有沾油腥。
鲜香辣腐乳做法已被57人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱凉拌橘子鸭做法
材料
橘子2颗，蕃茄1颗，生菜适量，盐水鸭胸肉一片，盐1/2小匙，柠檬汁1小匙，胡椒少许
做法
(1)将柳丁1颗去皮切片，另1颗切成长条状备用。
(2)将蕃茄切成与柳丁条一样的长条；生菜则用手撕成瓣状；鸭脯肉切成片状备用。
(3)把所有材料与调味料混和拌匀即可，如果喜欢可以加点百里香末。
凉拌橘子鸭做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱凉拌橘子鸭做法
材料
橘子2颗，蕃茄1颗，生菜适量，盐水鸭胸肉一片，盐1/2小匙，柠檬汁1小匙，胡椒少许
做法
1.)将柳丁1颗去皮切片，另1颗切成长条状备用。
凉拌橘子鸭做法已被29人烹饪过！
小编整理395位网友投稿材料与鲜香辣子鸭块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：核桃荸荠子鸭煲
第二种：莲米苡仁子鸭煲
第三种：红烧栗子鸭腿
第四种：松子鸭颈的做法
第五种：橙子鸭胗
第六种：板栗烧鸭块
第七种：萝卜焖鸭块
第八种：鱼香鸭块
第九种：香菇鸭块
第十种：萝卜炖鸭块
小编结合94位厨师推荐再从961网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻婆豆腐肉末、果蔬鸡肉串、塔香三杯鸡翅、蒜蓉肉末烤茄子、香辣牙签牛肉
魔芋啤酒烧鸭、酱烧茄子、香橙排骨、微辣香甜的酱烧小南瓜
无锡排骨、超山寨版的酸菜排骨、香辣牛筋。
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相关菜谱名称推荐：鲜香辣子鸭块,鲜香辣子鸭块,鲜香辣腐乳,凉拌橘子鸭
