烹饪原料有限的家常豆腐所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、菜品展示柜、咖啡机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、擀面杖
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以下是91位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱原料有限的家常豆腐做法
材料
豆腐,葱姜蒜,豆瓣酱,瘦肉片,酱油,黑木耳,青椒,盐,水淀粉
做法
1.先把豆腐切成三角形,油炸后备用.
2.油热后把葱姜蒜末放入炒香,下豆瓣酱,瘦肉片,少量酱油.
3.肉片快熟时,加入黑木耳,青椒,及炸好的豆腐.炒熟时,加少量盐,水淀粉即可.
原料有限的家常豆腐做法已被60人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱原料有限的家常豆腐做法
材料
豆腐,葱姜蒜,豆瓣酱,瘦肉片,酱油,黑木耳,青椒,盐,水淀粉
做法
1.先把豆腐切成三角形,油炸后备用.
2.油热后把葱姜蒜末放入炒香,下豆瓣酱,瘦肉片,少量酱油.
3.肉片快熟时,加入黑木耳,青椒,及炸好的豆腐.炒熟时,加少量盐,水淀粉即可.
原料有限的家常豆腐做法已被41人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱岭南人的家常饭 —— 煲仔饭做法
材料
大米2杯,腊肠1截,胡萝卜1/2根,西兰花1朵,生抽2大勺,蚝油1大勺,白砂糖1茶匙
做法
1.米洗净放入砂锅,加水浸泡一小时以上。米和水的比例约为1:1.5;
2.浸泡米的等待时间中,将腊肠洗净蒸熟,切片备用;
3.西兰花、胡萝卜洗净,下开水锅断生,切片备用;
4.泡好的米中加入一茶匙植物油,搅匀,盖上锅盖,先用大火煮开,转小煮至七成熟。
5.放入腊肠及各种配菜,盖上锅盖继续小火煮,大约5分钟左右关火,不要立即打开盖子,继续焖15分钟,香味会更加浓郁;
6.等待的15分钟,将生抽、蚝油和白砂糖混合成调味汁;打开盖子,将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上,搅拌一下就可以上桌啦。
小诀窍
1.米一定要提前浸泡,将芯泡透,这样熟的快,而且不易出现夹生或烧糊的现象; 2.关火后一定不要立刻打开锅盖,这样可以把香味焖入饭中; 3.腊味最好选择皇上皇的,广东的老字号,味道很悠长; 4.如果发现米饭夹生,可以在饭上再浇些水进去,继续小火焖,直到米饭把水吸干,基本就熟透了。
岭南人的家常饭 —— 煲仔饭做法已被77人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱西瓜家的家常肉饼做法
材料
材料:猪肉馅500g,葱,姜,盐,料酒,鸡精,面皮:高筋面粉水
做法
1首先将肉馅搅拌好放上必要的调味品提味。
2和面要掌握比例肉饼的面可以稍微软一点
将面皮擀平之后用刀划开一个口子
放肉馅,注意不要全部放满,之后我们还要包呢。
5最好玩的开始了,包肉饼,跟一个大饺子一样。每家做肉饼的步骤都不一样,我们家的这个是大肉三角
6之后边沿处用手捏一下,防止“露馅”
7放到锅里等待变成肉饼,平底锅就是烙出来会有点糊
西瓜家的家常肉饼做法已被79人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱干烧大虾的家常做法做法
材料
主料:明虾6尾 蒜瓣1瓣姜2片 葱1根a料:淀粉2大匙b料:辣豆瓣酱1/2小匙番茄酱1小匙c料:酒酿,米酒,糖各1/2小匙醋,香油各1/4小匙高汤1碗d料:淀粉水2小匙
做法
1明虾去壳,保留虾身及头部,背部划一刀,挑出肠泥,洗净。
2抓住虾尾,将其由腹部切开的空隙处插入并拉直,均匀撒上淀粉。
3葱洗净,姜、蒜瓣去皮,均切末。
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4锅中倒入2杯油烧热,放入明虾炸至红色,捞出。
5锅中留1小匙油烧热,放入蒜末、姜末爆香,加入辣豆瓣酱、番茄酱炒匀。
干烧大虾的家常做法做法已被61人烹饪过!
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第一种:小鸡炖松蘑——东北人爱吃的家常菜
第二种:家常豆腐
第三种:家常豆腐
第四种:家常豆腐
第五种:家常豆腐
第六种:赣版家常豆腐
第七种:家常豆腐
第八种:家常豆腐
第九种:家常豆腐
第十种:家常豆腐汤
小编结合91位厨师推荐再从998网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
汉味烧梅、汉味烧梅、鲜香辣子鸭块、麻婆豆腐肉末、果蔬鸡肉串
塔香三杯鸡翅、香辣牙签牛肉、魔芋啤酒烧鸭、香辣牛筋
酱烧茄子、香橙排骨、蒜蓉肉末烤茄子。
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