烹饪蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖饭车、冷库、去根机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、蒸笼
家常菜菜谱蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）、蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）、蠔油双面黄炒面，鸡脯肉炒银芽。
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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）做法
材料
鸡脯肉 约0.75磅
做法
一、将鸡脯肉顺纹切成丝，先放腌制调料的盐、生抽、糖和料酒，用手抓至起胶，加1茶匙水，再抓至水被肉完全吸收再加下一茶匙水，共加三次，共3茶匙水；
二、冬菇切成丝，放盐和糖抓腌；
三、将肉丝和冬菇丝沾满玉米淀粉，炸时记得要抖一抖多余的粉，4-5成油热，炸至金黄色，捞起滤油；
四、将锅巴放在将要出品的碟底；
五、另起锅，将碗汁倒入锅，大火烧至发出大量泡沫，有气顶勺的感觉，；
六、倒入炸过的肉丝和冬菇丝，收小火，快速翻拌均匀，熄火，将肉丝和冬菇丝铺在锅巴上，再淋入锅里的汁，面上铺上葱丝。
蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）做法已被68人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）做法
材料
鸡脯肉 约0.75磅
做法
一、将鸡脯肉顺纹切成丝，先放腌制调料的盐、生抽、糖和料酒，用手抓至起胶，加1茶匙水，再抓至水被肉完全吸收再加下一茶匙水，共加三次，共3茶匙水；
二、冬菇切成丝，放盐和糖抓腌；
三、将肉丝和冬菇丝沾满玉米淀粉，炸时记得要抖一抖多余的粉，4-5成油热，炸至金黄色，捞起滤油；
四、将锅巴放在将要出品的碟底；
五、另起锅，将碗汁倒入锅，大火烧至发出大量泡沫，有气顶勺的感觉，；
六、倒入炸过的肉丝和冬菇丝，收小火，快速翻拌均匀，熄火，将肉丝和冬菇丝铺在锅巴上，再淋入锅里的汁，面上铺上葱丝。
蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）做法已被59人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蠔油双面黄炒面做法
材料
蛋面 盐 蒜苗 蠔油、糖、麻油、生粉 鸡精 味精
做法
一、将蛋面焯好，过冷河；
二、面下锅（不粘锅好些）炒几下，放少少盐或生抽，再加少少油煎成大饼状，两边翻，煎至焦黄；
三、倒入盆中，将蒜苗（最好是韭黄）下锅稍炒之，不用太熟，铺在面的上面；
四、将调成芡的汁（蠔油、糖、麻油、生粉或玉米粉鸡精或味精）倒入锅里加热至起泡和呈半透明状，芡汁好了，就浇入面的上面。请注意蠔油的份量，不知为什么，我在美国人市场买的蠔油特别咸。
蠔油双面黄炒面做法已被28人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱西葫芦炒鸡脯肉做法
材料
西葫芦1只，鸡脯肉适量，胡萝卜适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量
做法
1.将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。
2.西葫芦、胡萝卜、红椒切片待用。
3.起油锅，爆香姜蒜，下肌肉滑至八成熟。
4.依次加如胡萝卜，红椒，西葫芦下锅煸炒。
5.待西葫芦快断青，沿锅边溜些水，加盐、生抽调味，盖上锅盖稍焖1分钟。
6.出锅了，味道鲜香，西葫芦渗透有鸡肉的香味，还行。
西葫芦炒鸡脯肉做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸡脯肉炒银芽做法
材料
鸡脯肉，红椒，葱段，绿豆芽
做法
1.将鸡脯肉撕成丝。
2.配上红椒，葱段，绿豆芽，来个小炒，清爽好吃。
鸡脯肉炒银芽做法已被81人烹饪过！
小编整理976位网友投稿材料与蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爆炒鸡脯肉
第二种：青丝冬菇烩豆腐
第三种：京酱肉丝盖饭
第四种：肉丝盖浇饭
第五种：枸杞肉丝盖浇饭
第六种：红参冬菇炖鸡脯
第七种：景颇族鬼鸡（凉拌酸辣鸡丝）
第八种：萝卜汁（片、丝）
第九种：桑杏汤合清肺救燥汤加（血丝）
第十种：榨菜蛋包青丝冬粉
小编结合88位厨师推荐再从845网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
盐焗鸡腿及鸡胗、当归姜炖鸡、草本调料鸡翅膀、蒜香烧鸡翅、干煸鸡腿
照烧汁鸡片、锦绣鸡丁、简单菜10:纯味肉蒸蛋、海鲜麻辣香鍋
霉菜扣肉、南瓜粉蒸牛肉、啫啫鸡翅根。
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