烹饪可乐鸡翅膀所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、切片机、新风系统、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、铲勺
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱可乐鸡翅膀做法
材料
鸡翅膀 8块
做法
一、将鸡翅的背面划两刀,好让它入味和易熟;
二、用一碗,放入鸡翅和腌制用调料,用手抓均匀,再轻轻按摩下每块鸡翅,静置30分钟左右;
三、锅放冷水,放鸡翅,开火,再放几片姜,水开时倒入料酒,这样更能去腥骚味,烧开水滚鸡翅一会,等血水流完,里面刚熟,捞起,用热水冲洗鸡翅;
四、另起锅,大火,放姜片、两汤匙油和糖,等糖溶至褐色,倒入鸡翅,开中火,快速将鸡翅翻至粘上糖色;(觉得上糖色太过麻烦或不健康的,可在锅热时放油,放姜,爆香姜后倒入鸡翅。)
五、倒入可乐,再放生抽、胡椒粉、料酒,不断用锅铲或大勺翻动;
六、开大火收汁,放水淀粉,搅拌几下,收汁时再试试味道,太甜的,下少量生抽,汁收至浓稠,临出锅时洒麻油作为明油,这样菜会更香和汁比较亮。以上工作做完,上碟。
可乐鸡翅膀做法已被67人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱可乐鸡翅膀做法
材料
鸡腿,姜,可口可乐,生抽,老抽,胡椒面
做法
1.鸡腿用厨房纸吸干水,放在锅里炸至浅黄色,也可以说是断生吧,捞起沥油备用;
2.开锅放底油,放两三片姜,锅热倒入鸡翅,兜几兜,再一大杯可口可乐,再放少少生抽老抽胡椒面,盖盖子几分钟;
3.然后大火收汁至汁稠,如图,可用筷子夹起装盘。收汁时请注意,不可太稠和太稀,太稠容易糊,太稀就影响上色,有点水汪汪的感觉。
小诀窍
领导吃到舔手指,大叫fantastic.又搞掂一餐了。谢谢大家。
可乐鸡翅膀做法已被69人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱可乐鸡翅膀做法
材料
鸡翅中,听装可口可乐,干红辣椒,生姜,花椒粒,生抽,鸡精,小葱花
做法
1、鸡翅膀洗净,中间划一刀方便入味。
2、锅里少许植物油烧热后将干红辣椒段、生姜片、花椒粒爆香。
3、倒入鸡翅膀混合,炒干水分后,少许生抽调味。
4、可口可乐一听,全部倒入锅中,盖上锅盖大火烧开后中火焖至收汁;若不够火候可以在收汁后点小半碗冷水继续焖至鸡翅膀熟透。
5、食盐、鸡精调味,蒜瓣调香味,装盘后少许葱花。
可乐鸡翅膀做法已被62人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱可乐鸡翅膀做法
材料
鸡翅膀 8块
做法
一、将鸡翅的背面划两刀,好让它入味和易熟;
二、用一碗,放入鸡翅和腌制用调料,用手抓均匀,再轻轻按摩下每块鸡翅,静置30分钟左右;
三、锅放冷水,放鸡翅,开火,再放几片姜,水开时倒入料酒,这样更能去腥骚味,烧开水滚鸡翅一会,等血水流完,里面刚熟,捞起,用热水冲洗鸡翅;
四、另起锅,大火,放姜片、两汤匙油和糖,等糖溶至褐色,倒入鸡翅,开中火,快速将鸡翅翻至粘上糖色;(觉得上糖色太过麻烦或不健康的,可在锅热时放油,放姜,爆香姜后倒入鸡翅。)
五、倒入可乐,再放生抽、胡椒粉、料酒,不断用锅铲或大勺翻动;
六、开大火收汁,放水淀粉,搅拌几下,收汁时再试试味道,太甜的,下少量生抽,汁收至浓稠,临出锅时洒麻油作为明油,这样菜会更香和汁比较亮。以上工作做完,上碟。
可乐鸡翅膀做法已被64人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱柠乐鸡翅膀根做法
材料
鸡翅膀根12只
做法
一、准备好材料,鸡翅可焯下水,过一过油锅更好,不过也可以的;
二、半只柠檬皮切丝,留下肉;
三、起锅放几片姜、切好柠檬丝的一半和四至五茶匙砂糖,烧至临于转深色的状态(偶是想过过糖色);
四、放入鸡翅,迅速兜匀上色,再倒入可乐没鸡翅面,加少少生抽、白胡椒面、白兰地和适量盐搅拌均匀,改小火焖几分钟,再改大火收汁;
柠乐鸡翅膀根做法已被67人烹饪过!
小编整理712位网友投稿材料与可乐鸡翅膀相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酥炸鸡翅膀
第二种:蠔油鸡翅膀
第三种:苏梅酱酸甜鸡翅膀
第四种:草本调料鸡翅膀
第五种:辣酱鸡翅膀
第六种:炸鸡翅膀
第七种:可乐鸡翅
第八种:可乐鸡翅
第九种:可乐鸡翅根
第十种:可乐鸡翅
小编结合42位厨师推荐再从267网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酥炸鸡翅膀、茄汁鸡翅根、山寨三杯鸡翅、香煸鸡翅尖、简易版山寨咖喱鸡翅
grill chicken wings and thigh(鸡翅和鸡腿)、糖醋排骨、麻辣鸡丝、柠乐鸡翅膀根
家常烧茄子、油焖茄子、eriyaki照烧酱烤鸡。
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