烹饪金灿灿肉葫芦-鸡丸所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、调料台(车)、保温售饭台、菜品展示柜、豆腐机、风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、斩切刀、叉子、夹盘器
家常菜菜谱金灿灿肉葫芦-鸡丸做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金灿灿肉葫芦-鸡丸、金灿灿肉葫芦-鸡丸、金灿灿的玉米汁,金灿灿的叉烧肉饼。
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱金灿灿肉葫芦-鸡丸做法
材料
鸡脯肉 约1磅
做法
一、把鸡肉剁成茸;
二、把姜葱切碎,放在石樁里樁烂,然后放4-5汤匙水,搅拌一下;
三、把姜葱水倒在碗里,备用;
四、然后逐汤匙地把姜葱水按一个方向地搅拌入肉里,一定要等肉完全吸收了水分才放下一汤匙,一共4汤匙;
五、锅放水,放几片姜和撒少许胡椒粉,1茶匙盐,将肉用手搓成球,水开放肉球,这次是每个球1汤匙肉,等到肉球浮起,片刻可捞起;
六、剩下的汤再沸,倒入大白菜和做姜葱水剩下的渣,能吃不浪费哈,等到大白菜煮软,可上碗。喝汤时只放适量盐就可以了,特别清甜。
金灿灿肉葫芦-鸡丸做法已被84人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱金灿灿肉葫芦-鸡丸做法
材料
鸡脯肉 约1磅
做法
一、把鸡肉剁成茸;
二、把姜葱切碎,放在石樁里樁烂,然后放4-5汤匙水,搅拌一下;
三、把姜葱水倒在碗里,备用;
四、然后逐汤匙地把姜葱水按一个方向地搅拌入肉里,一定要等肉完全吸收了水分才放下一汤匙,一共4汤匙;
五、锅放水,放几片姜和撒少许胡椒粉,1茶匙盐,将肉用手搓成球,水开放肉球,这次是每个球1汤匙肉,等到肉球浮起,片刻可捞起;
六、剩下的汤再沸,倒入大白菜和做姜葱水剩下的渣,能吃不浪费哈,等到大白菜煮软,可上碗。喝汤时只放适量盐就可以了,特别清甜。
金灿灿肉葫芦-鸡丸做法已被75人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱金灿灿的玉米汁做法
材料
玉米2根
做法
1.玉米2根,剥下玉米粒,放进豆浆机里,加水按照豆浆机的规定,插上电源开始榨。。
2.榨好之后,放进少许片糖调个味道,就可以享用啦~
小诀窍
家里如果没有豆浆机, 那就用搅拌机把玉米加水打碎, 然后放进锅里煮熟一样好喝!
金灿灿的玉米汁做法已被66人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱金灿灿的小笼包做法
材料
南瓜一小块(约100克),猪肉150克,胡萝卜一小截,面粉2碗,酵母一匙,盐,酱油,生粉水少许,白糖
做法
1.南瓜去皮切成块,蒸熟备用.猪肉剁成末和胡萝卜粒拌匀,加盐,酱油,少许生粉水拌匀后加点香油。
2.把蒸熟的南瓜用汤匙压成泥,白糖留下1/5汤匙,其余倒进南瓜泥拌匀,
3.剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右, 把酵母倒进水里化开.
4.取一大盆,把面粉倒入,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后 把所有材料用筷子拌匀.
5.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜, 静置1小时,发酵完成.
6.洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.
7.取一块面皮中间放上肉馅,做成包子形状.
8.蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
9.大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
小诀窍
这次做的包子是我有史以来最小的一次,因为是在做肉饼的时候,突然很想吃包子,就留了一点肉馅。如果按平常那样包,没两三个就搞定了,做成迷你型,可以整成十个,一口一个,刚刚好。
金灿灿的小笼包做法已被47人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱金灿灿的叉烧肉饼做法
材料
主料:面粉100g、玉米粉50g、开水适量。
做法
1、猪肉洗净、切片、剁成肉馅;
2、包菜剥去外层、切成小块;
3、切碎的包菜中加入少许盐,避免剁碎的过程中包菜飞溅;
4、一手压住刀的前端,一手握住刀柄,以上提下压的方式切碎包菜;
5、一直采用该方法将包菜剁至细碎;
6、剁好的包菜挤去水分;
7、姜、蒜切成碎末;
8、猪肉馅、包菜、姜蒜末一起放入盆中,加入一茶匙玉米油;
9、加入一大勺酱油;
10、加入一大勺叉烧酱;
11、加入一茶匙辣椒酱;
12、顺着一个方向搅拌均匀即可。
小诀窍
1、包菜较脆,剁馅时撒少许盐,可以使包菜适当出水,防止飞溅;
2、按住菜刀前端,以按压方式切菜,也是为了防止飞溅;
3、和面要用热水,烫面的作用是使面团足够软;
4、饧面的过程中,反复揉几次,可以使面团更加光滑,使成品更筋道;
5、包馅的时候,肉馅不要放太多,以免卷时肉馅溢出;
金灿灿的叉烧肉饼做法已被40人烹饪过!
小编整理408位网友投稿材料与金灿灿肉葫芦-鸡丸相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:地方小吃虎头鸡丸子
第二种:鸡丸黄瓜汤
第三种:鲜菇鸡丸汤
第四种:还阳参乌鸡丸
第五种:茄汁鸡丸
第六种:双孢菇鸡丸汤
第七种:茄汁鸡丸
第八种:炸鸡丸
第九种:山药鸡丸汤
第十种:金灿香炸虾
小编结合25位厨师推荐再从212网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
可乐鸡翅膀、酥炸鸡翅膀、茄汁鸡翅根、山寨三杯鸡翅、香煸鸡翅尖
简易版山寨咖喱鸡翅、eriyaki照烧酱烤鸡、糖醋排骨、麻辣鸡丝
柠乐鸡翅膀根、家常烧茄子、grill chicken wings and thigh(鸡翅和鸡腿)。
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