烹饪茄汁焗排骨所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、冷饮机、豆腐机、吹风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、夹盘器
家常菜菜谱茄汁焗排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁焗排骨、茄汁焗排骨、锡纸茄汁焗鱼块，茄汁焗豆。
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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱茄汁焗排骨做法
材料
排骨0.5-0.7磅、土豆3个、番茄2（中型）、洋葱1个。
做法
备料：
一、锅放冷水，下排骨（大半磅）、姜片（数片）和放1汤匙料酒，烧至沸腾出浮沫，再滚5分钟左右，捞起，用热水冼净备用；
二、3-4个土豆切块；
三、在番茄（2个中型）的底部划个小十字，再放入开水里烫至皮翻起，撕开，再将番茄切成小粒；
四、切好少量洋葱粒和蒜片，准备用来爆香的；
五、将半个洋葱切成块。
预炸：
一、将土豆炸成金黄色，捞起滤油备用；
二、再将排骨过一过油，备用。
上锅操作：
一、锅热放油，再放洋葱粒和蒜片，爆香；
二、放排骨、番茄粒、番茄沙司（tomato sauce）、水、糖、料酒，水没过排骨；（先不放土豆，是为了不让土豆煮得过熟变成粉糊）
三、放几片柠檬；
四、盖上盖子，中火烧20-30分钟；
五、煮到排骨较软了，放盐、生抽，试试味，用糖、白醋或柠檬汁来调整，倒入土豆，和排骨一起烧至土豆熟透；
六、倒入洋葱块，开大火收汁，浇上几滴麻油，翻几下，即可食用。
茄汁焗排骨做法已被49人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱茄汁焗排骨做法
材料
排骨0.5-0.7磅、土豆3个、番茄2（中型）、洋葱1个。
做法
备料：
一、锅放冷水，下排骨（大半磅）、姜片（数片）和放1汤匙料酒，烧至沸腾出浮沫，再滚5分钟左右，捞起，用热水冼净备用；
二、3-4个土豆切块；
三、在番茄（2个中型）的底部划个小十字，再放入开水里烫至皮翻起，撕开，再将番茄切成小粒；
四、切好少量洋葱粒和蒜片，准备用来爆香的；
五、将半个洋葱切成块。
预炸：
一、将土豆炸成金黄色，捞起滤油备用；
二、再将排骨过一过油，备用。
上锅操作：
一、锅热放油，再放洋葱粒和蒜片，爆香；
二、放排骨、番茄粒、番茄沙司（tomato sauce）、水、糖、料酒，水没过排骨；（先不放土豆，是为了不让土豆煮得过熟变成粉糊）
三、放几片柠檬；
四、盖上盖子，中火烧20-30分钟；
五、煮到排骨较软了，放盐、生抽，试试味，用糖、白醋或柠檬汁来调整，倒入土豆，和排骨一起烧至土豆熟透；
六、倒入洋葱块，开大火收汁，浇上几滴麻油，翻几下，即可食用。
茄汁焗排骨做法已被75人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱锡纸茄汁焗鱼块做法
材料
鱼肉3片，椒盐适量，清油1小匙，蜂蜜1小匙，番茄2个
做法
1.把鱼块的两面抹上椒盐，再淋上一匙清油，拌匀，腌制半个钟点。
2.把新鲜番茄烫熟，去皮，装在大碗里，加一匙蜂蜜，少许食盐，捣碎成为番茄酱。
3.把腌好的鱼块放在盛番茄酱的大碗里，让鱼块两面沾满番茄酱汁。
4.然后放在烤盘的锡纸上。如果喜欢番茄的新鲜酸甜味道，可以把碗中剩余的番茄酱汁也淋在鱼块上层。
5.把锡纸合拢，捏紧封口，然后送入烤箱中层，180度，烤15分钟左右，即可。
小诀窍
1.关于鱼肉的选择，只要是刺儿比较少（最好是只有一根主刺的那种），基本上选用什么品种的鱼都可以。其中以海产的鱼为最佳，因为没有河鱼的鱼腥味儿。 2.裹了锡纸焗出来的鱼肉，很鲜嫩，很多汁，比平时煎出来的口感多了一份特别的爽滑。嫩滑的鱼肉配上略有些酸酸的番茄酱汁，是很开胃的一道菜肴。
锡纸茄汁焗鱼块做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱自制茄汁焗豆做法
材料
豆子（黄豆、扁豆、花豆、红腰豆、鹰嘴豆均可）2勺，西红柿1只，盐适量，黄糖1小块，牛油1小块，水半杯，柠檬汁半个
做法
1.西红柿去皮切小块与泡好的豆子拌匀加糖、盐和水放进压力锅压十分钟。
2.解压后放到锅里加进牛油和柠檬汁慢火熬，边熬边搅拌，熬至水干即可。
自制茄汁焗豆做法已被69人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱茄汁焗豆做法
材料
豆子（黄豆、扁豆、花豆、红腰豆、鹰嘴豆均可）2勺，西红柿1只，盐适量，黄糖1小块，牛油1小块，水半杯，柠檬汁半个
做法
1、豆子要用水预先泡好,最好隔晚泡好第二天用。
茄汁焗豆做法已被49人烹饪过！
小编整理367位网友投稿材料与茄汁焗排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红葱头砂锅焗排骨
第二种：煎焗排骨
第三种：玫瑰露酒干焗排骨
第四种：蜜汁焗龙雪
第五种：起司汁焗虾仁
第六种：葡汁焗时蔬
第七种：醋汁焗法式面包
第八种：葡汁焗时蔬
第九种：烧汁焗鸡腿
第十种：柠汁焗鹌鹑
小编结合24位厨师推荐再从676网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
瑞士汁鸡翅根、山寨瑞士汁鸡翅膀、金灿灿肉葫芦-鸡丸、可乐鸡翅膀、酥炸鸡翅膀
茄汁鸡翅根、香煸鸡翅尖、简易版山寨咖喱鸡翅、grill chicken wings and thigh（鸡翅和鸡腿）
eriyaki照烧酱烤鸡、糖醋排骨、山寨三杯鸡翅。
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相关菜谱名称推荐：茄汁焗排骨,茄汁焗排骨,锡纸茄汁焗鱼块,茄汁焗豆
