烹饪葱爆排骨所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、单门冰箱、去皮机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、蒸笼
家常菜菜谱葱爆排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱爆排骨、葱爆排骨、蒜茸豆豉爆排骨，葱爆鸭丝。
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以下是53位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱葱爆排骨做法
材料
排骨，大葱，料酒，生抽，醋，糖，盐，鸡精
做法
1 在准备做其他菜之前，先把排骨切小块，用水煮。如果有软骨的话，煮的时间长点，这样软骨也可以吃。煮到汤变成白色后捞出沥干水分。
2 大葱切成段，再斜切开。锅内烧热油，下葱段，炒出香味之后，加入排骨，然后加两勺料酒，两勺生抽，一勺醋，一勺糖，炒匀，再加入少量刚才煮排骨的汤略煮，汤汁收干后加盐和鸡精调味。
葱爆排骨做法已被44人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱葱爆排骨做法
材料
排骨，大葱，料酒，生抽，醋，糖，盐，鸡精
做法
1 在准备做其他菜之前，先把排骨切小块，用水煮。如果有软骨的话，煮的时间长点，这样软骨也可以吃。煮到汤变成白色后捞出沥干水分。
2 大葱切成段，再斜切开。锅内烧热油，下葱段，炒出香味之后，加入排骨，然后加两勺料酒，两勺生抽，一勺醋，一勺糖，炒匀，再加入少量刚才煮排骨的汤略煮，汤汁收干后加盐和鸡精调味。
葱爆排骨做法已被47人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蒜茸豆豉爆排骨做法
材料
排骨，生抽，白胡椒面，盐，蒜头，豆豉，姜，料酒，糖，辣椒
做法
1.将排骨（用生抽、白胡椒面、盐）腌制下；
2.将蒜头、豆豉、少量姜（用来提味）剁碎；
3.排骨用姜片焯水十分钟左右，然后冲去泡沫备用；
4.将大部分蒜茸豆豉、姜末和少许辣椒下锅爆香；
5.倒入排骨，兜匀，放生抽老抽、少许糖（用来提味）、胡椒面，迅速搅拌均匀，放半壳水，盖盖子二至三分钟，水干放少少料酒，兜几下，放在碟里；
6.再在原来的锅倒入菜椒，兜匀，点入精盐，迅速翻动一小会，上锅，排放在排骨周围，再洗锅将余下的蒜茸豆豉茸爆香，起锅，放在排骨面上。
小诀窍
此菜咸香型，色彩丰富，引人食欲。 真是很香很香，下饭和下啤酒都相当不错的。谢谢各位！
蒜茸豆豉爆排骨做法已被73人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱宫爆排骨做法
材料
：排骨，蒜苗，调料：蚝油、料酒，淀粉，辣椒酱，酱油、白糖、少许醋、鸡粉，蒜、姜泥配料(汤用)：笋，蘑菇
做法
1，做开水后放入排骨煮一两分钟，然后捞出排骨冲洗净血末，锅也洗干净重新接水。
2，蘑菇切片，如果鲜笋也要事先用开水煮一分钟去涩味，已经去涩去皮的包装蒜则省略此步骤。
3，蒜苗洗净切段备用。
4，把洗干净的排骨重新放入锅中，并放入蘑菇片和笋，再放两片姜去腥。开中火煮开后，捞出浮末，保持开锅状态十分钟后转小火慢炖。
5，半小时后，把2/3的排骨捞出，沥干水分，用蚝油、料酒和少许淀粉抓拌，其余的排骨则留在锅中继续和蘑菇、笋用小火慢炖。
6，如果有现成的宫爆酱就直接放宫爆酱使用，如果没有，则用少许辣椒酱加酱油、白糖、少许醋、鸡粉和蒜、姜泥调成汁液，各种佐料味也自己尝，同时准备水淀粉适量。然后烧热锅，倒少许油，先放入干辣椒和花椒炒香后捞出，再放入宫爆酱或自己调的汁液翻炒翻炒。
7，放入排骨翻炒。
8，烹入少许料酒。
9，放入蒜苗段。
宫爆排骨做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱葱爆鸭丝做法
材料
鸭胸肉两条，大葱两根，调料：盐1/4小勺，料酒1小勺，胡椒粉1/2小勺，生粉1小勺，黄酱1大勺
做法
1】鸭胸去皮，切丝，皮不要；葱切段然后切丝
2】用盐，料酒，胡椒粉，腌制切好的鸭丝，10分钟后倒入生粉拌匀
3】热锅凉油，下鸭丝炒变色；倒入黄酱炒匀
4】下葱丝翻炒变软即可出锅
小诀窍
1）鸭胸在超市的冷冻柜都有出售，都是成条的独立包装
葱爆鸭丝做法已被67人烹饪过！
小编整理768位网友投稿材料与葱爆排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱爆花蛤
第二种：香葱爆羊肉
第三种：葱爆牛肉
第四种：葱爆香菇
第五种：葱爆牛肉
第六种：葱爆牛肉
第七种：葱爆羊肉
第八种：葱爆羊肉
第九种：葱爆麻花
第十种：葱爆蛏子
小编结合53位厨师推荐再从811网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆炖肉、叉烧酱、酸菜回锅肉、排骨南瓜盅、香浓红焖牛肉
零食之『牛肉脯』、简单菜6:清蒸肉末、鹿肉脯、麻辣牛肉干
家庭牌猪肉脯（烤箱版）、家庭牌猪肉脯（平底锅版）、在家版羊肉泡馍。
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