烹饪微波京酱肉丝所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、单门冰箱、豆腐机、排烟风机、传菜梯、厨房剪刀、勺子、倒油瓶
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以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱微波京酱肉丝做法
材料
主料:猪肉 250克 豆腐皮 2张
做法
1、将豆腐皮洗净切成宽均为7-8厘米的方块,叠放在小盘中,罩上保鲜膜(留疏气孔),高火加热1分钟,放凉备用。
2、将瘦肉丝加入调料拌匀,腌5分钟。
3、将腌好的肉丝装盘,高火烹调4分钟,取出盘将葱丝撒在肉丝表面,高火烹调30秒钟。
4、将盘子取出,把方形豆腐皮摆在盘子周围即可食用。
微波京酱肉丝做法已被26人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱微波京酱肉丝做法
材料
主料:猪肉 250克 豆腐皮 2张
做法
1、将豆腐皮洗净切成宽均为7-8厘米的方块,叠放在小盘中,罩上保鲜膜(留疏气孔),高火加热1分钟,放凉备用。
2、将瘦肉丝加入调料拌匀,腌5分钟。
3、将腌好的肉丝装盘,高火烹调4分钟,取出盘将葱丝撒在肉丝表面,高火烹调30秒钟。
4、将盘子取出,把方形豆腐皮摆在盘子周围即可食用。
微波京酱肉丝做法已被85人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱微波京酱肉丝做法
材料
主料:猪肉 250克 豆腐皮 2张
做法
1、将豆腐皮洗净切成宽均为7-8厘米的方块,叠放在小盘中,罩上保鲜膜(留疏气孔),高火加热1分钟,放凉备用。
2、将瘦肉丝加入调料拌匀,腌5分钟。
3、将腌好的肉丝装盘,高火烹调4分钟,取出盘将葱丝撒在肉丝表面,高火烹调30秒钟。
4、将盘子取出,把方形豆腐皮摆在盘子周围即可食用。
微波京酱肉丝做法已被55人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱13【微波京酱肉丝】做法
材料
猪肉 、豆腐皮 、色拉油、味精、葱适量、姜少许、料酒、酱油、淀粉、食盐、白糖、
做法
1、将豆腐皮洗净切成宽均为7-8厘米的方块,叠放在小盘中,罩上保鲜膜(留疏气孔),高火加热1分钟,放凉备用。
2、将瘦肉丝加入调料拌匀,腌5分钟。
3、将腌好的肉丝装盘,高火烹调4分钟,取出盘将葱丝撒在肉丝表面,高火烹调30秒钟。
4、将盘子取出,把方形豆腐皮摆在盘子周围即可食用。
13【微波京酱肉丝】做法已被35人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱京酱肉丝做法
材料
猪里脊肉300克,生抽15ml,料酒15ml,清水少许,水淀粉少许,挂浆的色拉油少许,甜面酱100克,盐少许,白糖20克,香油10ml,葱白1根,豆腐皮2张,炒制用色拉油60ml
做法
1、将猪里脊肉切细丝,加生抽、料酒、少许清水抓匀,再加入水淀粉抓匀,最后放少许色拉油封油;
2、葱切细丝,豆腐皮切成方块备用;
3、甜面酱加入白糖、香油、少许盐拌匀,上锅蒸5分钟;
4、锅中放入适量油,放入肉丝,大火快速炒至变白盛出备用;
5、锅中放少许油,放入调制好的甜面酱,炒至甜面酱粘稠,放入肉丝,快速翻炒均匀,使肉丝均匀挂上酱汁即可;
6、最后将豆腐皮摆到盘中,再摆上一层葱丝,盛入里脊肉丝即可。
小诀窍
制作关键:
1、 肉丝的腌制:腌制肉丝的时候加入少许清水抓匀,可以使肉质更嫩;
2、 肉丝的炒制:炒制肉丝时要多放油,大火快速翻炒,才能保证肉丝的滑嫩;
3、 酱汁的炒制:甜面酱要炒至红亮粘稠,使肉丝能均匀的挂上甜面酱,而锅中没有多余的酱汤方为成功。
制作提示:
1、 切里脊肉丝时,可以将肉放入冰箱中稍冷冻一下更好切;
京酱肉丝做法已被94人烹饪过!
小编整理490位网友投稿材料与微波京酱肉丝相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:山寨版京酱肉丝
第二种:京酱肉丝
第三种:京酱肉丝
第四种:京酱肉丝
第五种:京酱肉丝
第六种:京酱肉丝
第七种:京酱肉丝
第八种:京酱肉丝
第九种:京酱肉丝
第十种:京酱肉丝拌面
小编结合56位厨师推荐再从827网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
微波糖醋排骨、微波叉烧肉、微波烤肉串、微波生烤鸡腿、微波红烧肉
微波麻辣豆腐、清蒸海鳗、土豆红烧牛筋、红坊酱牛肉
香糟猪肉(夏季美味)、四川的麻辣牛肉干、微波火腿肉卷。
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