烹饪意式肉丸子所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、碗柜、水吧操作台、暖碟柜、四门冰箱、去根机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、削皮器
家常菜菜谱意式肉丸子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐意式肉丸子、意式肉丸子、意式肉丸面,意式肉酱面。
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以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱意式肉丸子做法
材料
1 ½ pounds of lean beef or pork (or use a mixture of both)(1.5磅牛肉馅或牛肉猪肉混合馅都可以)
做法
因为我家的parsley,oregano都长老了,所以我用的干货.如果有鲜嫩的香草叶子可以换成1/3杯新鲜西芹叶,一汤勺新鲜牛至叶.牛奶减量,另外面包粉也可以换成新鲜面包切碎.
把所有东西拌匀并用手使劲揉几分钟,然后做成直径两英寸的圆球.可以进烤箱350f25分钟或直接油炸. 我这次用的是油炸,然后放厨房纸上吸油.吸好油后才放进烧好的一大锅意面酱里盖盖小火咕嘟40分钟到一小时. 熬的时候整个屋子都充斥着这肉丸子的香味.
意式肉丸子做法已被94人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱意式肉丸子做法
材料
1 ½ pounds of lean beef or pork (or use a mixture of both)(1.5磅牛肉馅或牛肉猪肉混合馅都可以)
做法
因为我家的parsley,oregano都长老了,所以我用的干货.如果有鲜嫩的香草叶子可以换成1/3杯新鲜西芹叶,一汤勺新鲜牛至叶.牛奶减量,另外面包粉也可以换成新鲜面包切碎.
把所有东西拌匀并用手使劲揉几分钟,然后做成直径两英寸的圆球.可以进烤箱350f25分钟或直接油炸. 我这次用的是油炸,然后放厨房纸上吸油.吸好油后才放进烧好的一大锅意面酱里盖盖小火咕嘟40分钟到一小时. 熬的时候整个屋子都充斥着这肉丸子的香味.
意式肉丸子做法已被30人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱意式肉丸面做法
材料
2片高质三明治白面包(我用的是燕麦包,效果也很好)
做法
首先在一大锅里煮水,准备下面条
然后,把面包的外缘去掉,只要面包芯,然后掰成小块,放入一大碗里,加入buttermilk或者酸奶,用叉子拌匀成糊状。加入牛肉,猪肉,cheese, parsley, 蛋黄,3/4茶匙的食盐和少许胡椒,直接拌匀。
拌匀后用手搓成肉丸。我根据我家的嘴巴尺寸,搓出了15个丸子,据说大小正好。
把12寸的炒锅(带高边的那种)架火上,加1/4英寸高的油,用中火烧热,把肉丸放入,是不是地翻翻,把各面煎黄。如果锅太小,无法全部放入,建议分批煎熟。这个操作大概需要10分钟。
肉丸取出后,放入垫着纸巾的盘内,以吸收多余油分。
意式肉丸面做法已被22人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱老式肉丸子做法
材料
绞肉末300克。
做法
1.黄酒少量装在碗里备用。
2.将绞好的肉末约三十克抓在右手沾上黄酒甩到左手,要重重的甩,每只都要来回三、五次做成结实的肉丸子备用。
3.锅内入底油开中火,全部轻轻放入锅内,慢慢煎3-5分钟。
4.加入适量的黄酒、酱油、生姜片、水锅边上倒下,盖上锅盖焖煮。
5.大约焖煮二十分钟开盖,稍微收干汤汁,放入适量的味精,撒上葱花即可。
老式肉丸子做法已被24人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱意式肉酱面做法
材料
意大利面300克,肉馅100克,西红柿2个,豌豆50克,香菇2个,番茄酱45ml,盐10克,糖油适量
做法
1、意大利面放入开水中煮15分钟,捞出放入凉水中。
2、西红柿切丁,香菇切小丁,豌豆在沸水中煮一下。
3、烧热锅中的油,下肉馅炒至变色后放入西红柿、香菇、番茄酱、豌豆、盐和少许清水翻炒熟,加白糖调味,待汤汁浓稠后即可。
4、把炒好的酱淋在意面上即可。
意式肉酱面做法已被16人烹饪过!
小编整理206位网友投稿材料与意式肉丸子相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:美容花式肉皮冻
第二种:西式肉捲餐盒
第三种:台式肉燥卤
第四种:中式肉末豆腐
第五种:各式肉盘
第六种:台式肉圆
第七种:日式肉煮土豆杂菜
第八种:美式肉夹馍
第九种:西式肉饼
第十种:美式肉臊
小编结合68位厨师推荐再从615网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红烧茭白牛肉、茄汁小鲷鱼、烤肉干 (肉脯)、咸肉粽、孜然烤鸡翅
清蒸羊肉、烤鸡翅、晾衣白肉、芙蓉烧包
肉末蒸蛋、青椒肉丝白干、翠花排骨。
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