烹饪菠萝牛肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、三眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、制冰机、豆浆机、排气扇、热水器、切片刀、开瓶器、磨刀器
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以下是63位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱菠萝牛肉做法
材料
top loin牛肉，菠萝，酱油，蚝油，料酒，沙拉油，白胡椒粉，生粉
做法
1、牛肉选的是top loin.断纹切片后先用酱油、蚝油、料酒、沙拉油、白胡椒粉和生粉抓匀放十几分钟。
2、新鲜菠箩用菠箩刀一分钟就取出成片的果肉了。
3、洋葱红椒切片，姜切片，蒜切碎。
4、先热锅，放比平时炒菜多一点的油.，炒香姜蒜，放洋葱，翻炒几下断生。
5、下浆好的牛肉片，拨散，兜几下等牛肉差不多变色，然后才放菠箩，稍炒几下后用水淀粉和盐、少许白糖迅速勾欠出锅。
小诀窍
1、这个菜我是在后院专门的中式炉头上做的，室内的煤气灶上火太小了不行，用的传统14寸单把铁锅。
2、整个过程靠的是火大，不用先把牛肉过油等，省了一道程序也省了不少油。同时因为一直可以一直在锅里观察牛肉的变色情况，所以可以掌握分寸，做到菜香肉嫩。
3、如果是在室内相对小的火头上做，就非要先过油再炒了，否则感觉像是煮出来的，没有镬气。
菠萝牛肉做法已被32人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱菠萝牛肉～做法
材料
牛肉，罐头菠萝，葱姜末，盐，糖，料酒，鸡精，蚝油，生粉，鸡蛋，苏打粉
做法
1.牛肉切片，加生油、糖、生粉、小苏打、蛋液、盐、料酒上浆40分钟。
2.菠萝罐头的菠萝切成小块待用。
3.炒锅烧热，下油，将牛肉倒入，快速滑散，盛出，锅内加蚝油、糖、葱末、鸡精、少量水，放入菠萝块，水淀粉勾芡，放入牛肉炒均匀立即出锅。
菠萝牛肉～做法已被91人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱酸甜幸福--菠萝牛肉粒做法
材料
菠萝少许，山药少许，胡萝卜少许，牛肉200g
做法
1）菠萝、山药、胡萝卜去皮切成丁备用，山药用清水侵泡，以免氧化。
2）牛肉去筋切成丁，用橄榄油、白胡椒、少许盐、干粉和蚝油码味备用。
3）热锅倒油，加入姜片和灯笼椒爆香，后加入牛肉滑散后加入山药、胡萝卜丁，翻炒均匀后，调入少许酱油，炒30秒后加入菠萝丁翻炒均匀，调入适量的盐和白糖即可出锅。 注：菠萝去皮后提前用淡盐水侵泡，山药含有淀粉，所以在炒制过程中，不用调入水淀粉，如炒制过程中，锅中水份不够，可调入适量开水，以免干锅。
酸甜幸福--菠萝牛肉粒做法已被61人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱菠萝牛肉～做法
材料
牛肉，罐头菠萝，葱姜末，盐，糖，料酒，鸡精，蚝油，生粉，鸡蛋，苏打粉
做法
1.牛肉切片，加生油、糖、生粉、小苏打、蛋液、盐、料酒上浆40分钟。
2.菠萝罐头的菠萝切成小块待用。
3.炒锅烧热，下油，将牛肉倒入，快速滑散，盛出，锅内加蚝油、糖、葱末、鸡精、少量水，放入菠萝块，水淀粉勾芡，放入牛肉炒均匀立即出锅。
菠萝牛肉～做法已被41人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酸甜菠萝牛肉做法
材料
牛肉，西兰花，菠萝半个，金针菇，酱油，料酒，胡椒粉，盐，香油
做法
1、先将各种材料备好，牛肉、西兰花、菠萝洗净切成小块。
2、油锅里先放入牛肉，加入料酒去腥，点一点盐放出牛肉里的水分，用小火焖至七分熟。
3、加入西兰花和牛肉翻炒三分钟后，再加入菠萝和金针菇，一起翻炒三分钟，途中加入酱油、胡椒粉提味。
4、将少许香油淋在上面。大功告成咯！
酸甜菠萝牛肉做法已被33人烹饪过！
小编整理713位网友投稿材料与菠萝牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠萝牛柳
第二种：菠萝牛腩汤
第三种：菠萝菠萝蜜
第四种：菠萝炒牛肉
第五种：菠萝草莓炒牛肉
第六种：灯笼椒菠萝炒牛肉
第七种：菠萝炒牛肉
第八种：菠萝炒牛肉
第九种：菠萝煎牛肉扒
第十种：菠萝炒牛肉
小编结合63位厨师推荐再从893网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
意式肉丸子、红烧茭白牛肉、茄汁小鲷鱼、烤肉干 （肉脯）、咸肉粽
孜然烤鸡翅、翠花排骨、烤鸡翅、晾衣白肉
芙蓉烧包、肉末蒸蛋、清蒸羊肉。
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