烹饪栗子烧鸡所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、去皮机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、切菜器

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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱栗子烧鸡做法

材料

1.带骨鸡腿肉500g，栗子15－20个，姜片，葱段少许。

做法

1.栗子去壳和外衣－－生栗子上划个小口，然后放水里烧1分钟，在焖5分钟。乘热剥皮，这样就比较容易剥了。

2.鸡切块，用姜片，料酒，少许盐抓一下，放30分钟。

3.锅里倒少许油，先倒入鸡块，翻炒到变色(如图2)，加入栗子继续翻炒个几分钟

4.加葱段，姜片，生抽3勺子，老抽勺，砂糖2勺，料酒2勺，水小半碗，转小火焖45分钟，汁水收干即可

栗子烧鸡做法已被51人烹饪过！

第二种：家常菜菜谱栗子烧鸡做法

材料

去骨鸡腿2支，干栗子12颗，蒜头2颗，面粉适量，酱油2大匙，水2杯，糖1大匙，糖1/8小匙，盐1/8小匙，酱油1小匙，酒1小匙，蛋白1/2个，太白粉1大匙

做法

1.干栗子泡水2∼3小时；蒜头切末，备用。

2.去骨鸡腿洗净切块，以所有腌料抓匀腌约20分钟，再沾面粉备用。

3.起油锅，倒入六分满的油，油热至160℃，放入作法2的鸡腿块炸至表面酥脆，捞起沥油备用。

4.作法3锅中留少许油，爆香作法1的蒜末，再加入所有调味料煮至沸腾

5.放入作法3的鸡腿块、作法1的栗子，以小火烧至栗子松化即可。

栗子烧鸡做法已被87人烹饪过！

第三种：家常菜菜谱栗子烧鸡块做法

材料

主料：生板栗200克，肉鸡1只（约重1200），黑枣50克，葱丝，姜丝，酱油，料酒，胡椒面，白糖，盐各适量，菜油少许。

做法

1、将鸡收拾好，洗净，剁成块，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控干水分。

2、炒锅上火烧热，倒入少许菜油，放入白糖，炒成红色，再倒入鸡块煸炒，加入酱油、料酒、水适量，放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面，用微火炖40分钟，放入去皮的板栗及黑枣，加盐，烧20分钟即可。

3、注意剥栗子皮时要剥去内皮，最好将板栗切一刀，煮一下，好剥皮也好熟。

栗子烧鸡块做法已被91人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱栗子烧鸡做法

材料

鸡腿，栗子，葱，姜，

做法

1 鸡腿洗净斩块，入沸水绰2分钟，洗净血沫;

2 栗子在外壳切口后入清水煮5分钟，然后捞出浸入凉水过凉，剥去壳和皮备用；

3 葱切段， 姜切片；

4 热锅入油， 油温后下葱姜煸出香味，下鸡块、栗子煸炒；

5 烹入料酒除腥， 加入酱油、糖调味；

6 加入适量清水，烧开后转小火炖至鸡肉入味栗子酥软， 收汁装盘即可.

栗子烧鸡做法已被59人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱栗子烧鸡块做法

材料

净嫩公鸡500克，栗子肉150克，鸡蛋1个。

做法

将鸡肉放墩上，连胃剁成小核桃块。鸡蛋、水淀粉加糖色少许，搅成糊，将鸡块放入浆匀。栗子大的一切两半，小的整个用。锅内添入植物油，五成热时将栗子炸黄捞出，再把鸡块下锅炸成老红色捞出。另取砂锅一口，加入清汤，放入鸡块，加姜、葱、酱油、料酒、精盐，炖至七成熟时，将栗子下入再炖，待肉烂汁浓即成。

佐餐食。

栗子烧鸡块做法已被63人烹饪过！

小编整理772位网友投稿材料与栗子烧鸡相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：栗子烧蚝干

第二种：栗子烧果子

第三种：栗子烧双冬

第四种：栗子烧白菜

第五种：栗子烧肉

第六种：栗子烧白菜

第七种：栗子烧白菜

第八种：栗子烧白菜

第九种：栗子烧猪肉

第十种：栗子烧大葱

小编结合25位厨师推荐再从272网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

肉桂香烤苹果牛肉、红焖胡萝卜山药牛肉、香糟鸡翅、番茄炖牛腩、韭菜鲜肉锅贴

煎酥肉黄瓜卷、干香辣子鸡、萝卜炖鲷鱼、家常豆腐

照烧香酥翅、普罗旺斯的红酒炖牛肉、精致腐乳肉。

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