烹饪红烧肉圆所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、醒发箱、双眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、六门冰箱、豆浆机、排气扇、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、铲勺
家常菜菜谱红烧肉圆做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧肉圆、红烧肉圆、湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃，腐皮红烧鸡+红烧肉。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧肉圆做法
材料
原料： 猪肉糜，鸡蛋，马蹄，太白粉，八角
做法
1）在猪肉末中加入鸡蛋，马蹄碎，太白粉和调料a后搅拌均匀，用手挤成肉圆后滚上一层干淀粉后放入盘中；
2）锅里油烧热，把肉圆下锅炸至金黄色时捞出放入一沙锅；
3）余油爆香葱姜末， 加入八角，烹入生抽老抽，加入少许水和料酒，料煮开后倒入砂锅，与狮子头一起用小火慢炖45分钟左右。然后火略开大，把汤汁收得浓稠即可。 吃时放在用油盐水焯熟的上海白上面。
红烧肉圆做法已被27人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红烧肉圆做法
材料
原料： 猪肉糜，鸡蛋，马蹄，太白粉，八角
做法
1）在猪肉末中加入鸡蛋，马蹄碎，太白粉和调料a后搅拌均匀，用手挤成肉圆后滚上一层干淀粉后放入盘中；
2）锅里油烧热，把肉圆下锅炸至金黄色时捞出放入一沙锅；
3）余油爆香葱姜末， 加入八角，烹入生抽老抽，加入少许水和料酒，料煮开后倒入砂锅，与狮子头一起用小火慢炖45分钟左右。然后火略开大，把汤汁收得浓稠即可。 吃时放在用油盐水焯熟的上海白上面。
红烧肉圆做法已被20人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃做法
材料
红烧肉是很受欢迎的家常菜，要想做好，需要掌握一定的技巧，煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻，具体的做法，我们根据步骤一步步学吧
做法
.五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小
2.把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖
4.慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了
5.马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右
6.肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐
7.转大火将汁全部收干关火即可
小诀窍
烹饪技巧
1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好；
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败；
3、煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。
湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃做法已被90人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱笋干烧肉圆做法
材料
笋干，肉圆，姜，酒，老抽，白糖，盐
做法
1.笋干提前用水泡发。
2.锅中放油，将姜丝爆香。
3.放入肉圆，用油煎一下。
4.加入笋干，老抽，白糖，盐和适量的酒和清水，炒匀。
5.加盖焖十分钟。
笋干烧肉圆做法已被82人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐皮红烧鸡+红烧肉做法
材料
公鸡半只，五花肉1块，腐皮几张，葱，姜，料酒，花椒，生抽，老抽，盐，冰糖
做法
1.头一天将腐皮在清水中浸泡，多换几次水.第二天把腐皮切成条打成结，腐皮的质地比较软，在锅内一烧就不成形了，所以打结还是要用薄叶打才好。
腐皮红烧鸡+红烧肉做法已被40人烹饪过！
小编整理163位网友投稿材料与红烧肉圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南方孜然牛肉圆
第二种：彰化肉圆
第三种：红糟肉圆
第四种：肉圆
第五种：肉圆便当
第六种：肉圆
第七种：彰化肉圆酱
第八种：肉圆
第九种：肉圆便当
第十种：肉圆
小编结合35位厨师推荐再从251网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣牛肉丝、冬笋芹菜肉丝、金针菜烧肉、话梅排骨、蒜薹肉丝
油豆腐烧肉、川烧啤酒鸭、葱爆羊肉、水煮肉片
蜜汁叉烧、烧芋泥 （6人份）、酱油鸡腿。
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