烹饪竹排牛肉串所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、冷库、切菜机、排烟风机、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、铲勺
家常菜菜谱竹排牛肉串做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹排牛肉串、竹排牛肉串、竹排牛丸，桂竹排骨汤。
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以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱竹排牛肉串做法
材料
火锅肥牛肉1盒，洋葱半个，蒜薹10根左右，牙签20根左右，白芝麻若干，生粉
做法
1）火锅牛肉室温解冻后，小心分成片待用。洋葱切成 3 x 3 cm见方的小块；
2）调料a放一碗里调匀，放入牛肉片和2勺生粉用手抓匀，然后把每片牛肉随意折叠几下后一片牛肉一片洋葱地串入牙签；
3）蒜薹洗净后入油盐水焯熟，然后均匀排放在碟子上；
4）锅里油热后放入牛肉串炸半分钟后捞出，过会儿再复炸半分钟；
5）锅里放少油，倒入1勺耗油和2勺料酒，火略开大使汁料加热翻滚后倒入炸好的牛肉串快速翻炒使酱汁均匀裹在肉串上，撒上芝麻，并摆放在蒜薹上。
竹排牛肉串做法已被37人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱竹排牛肉串做法
材料
火锅肥牛肉1盒，洋葱半个，蒜薹10根左右，牙签20根左右，白芝麻若干，生粉
做法
1）火锅牛肉室温解冻后，小心分成片待用。洋葱切成 3 x 3 cm见方的小块；
2）调料a放一碗里调匀，放入牛肉片和2勺生粉用手抓匀，然后把每片牛肉随意折叠几下后一片牛肉一片洋葱地串入牙签；
3）蒜薹洗净后入油盐水焯熟，然后均匀排放在碟子上；
4）锅里油热后放入牛肉串炸半分钟后捞出，过会儿再复炸半分钟；
5）锅里放少油，倒入1勺耗油和2勺料酒，火略开大使汁料加热翻滚后倒入炸好的牛肉串快速翻炒使酱汁均匀裹在肉串上，撒上芝麻，并摆放在蒜薹上。
竹排牛肉串做法已被96人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱竹排牛丸做法
材料
牛肉，肥猪肉，胡萝卜，葱末，姜末，盐，生粉，酱油适量，植物油适量，芦笋，淀粉
做法
1.先将牛肉加点肥猪肉剁成末（加肥猪肉是为了让牛肉丸吃起来口感没那么柴）；
2.把胡萝卜打成蓉，胡萝卜汁备用，将打好的胡萝卜蓉加在牛肉末里。
3.牛肉和胡萝卜末里再加点葱姜末；
4.然后加盐、生粉、一点酱油、一点植物油，往一个方向用力搅，虽然要搅到象乒乓球似的可以拿来打是不可能的，但还是可以尽量搅上劲。
5.搅好的牛肉搓成丸子，入锅隔水蒸熟；在蒸丸子的同时，把洗干净的芦笋用点油盐水焯熟，摆盘成竹排的样子。
6.牛肉丸子蒸好后放在竹排上；最后，用刚才打好的胡萝卜汁加点淀粉勾芡，淋在牛肉丸上即可。
小诀窍
我说的不理想就是在浇汁的环节上，因为我看到胡萝卜汁比较多，就顺手倒进了旁边正在煮的罗宋汤里，等想起收手的时候已经见底了，所以本来应该是红红的浇汁就变得半透明了，连想好的菜名也得改改，嘿嘿。
竹排牛丸做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱浮小麦猪排牛肉汤做法
材料
猪排骨1公斤，牛肉100克，太子参、党参、淮山药、黄芪、浮小麦各50克，白术15克，去核大枣10枚，生姜9克，食盐适量。
做法
猪排骨1公斤，牛肉100克，太子参、党参、淮山药、黄芪、浮小麦各50克，白术15克，去核大枣10枚，生姜9克，加水大火烧开，小火煨，加盐调味，分数顿吃肉喝汤。
浮小麦猪排牛肉汤做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱桂竹排骨汤做法
材料
桂竹笋2支，排骨1斤，贡丸1/2斤，姜片2片，盐1/2大匙，糖2/3大匙，香油1/3大匙
做法
(1)贡丸洗净，桂竹笋去外壳后洗净，切成不规则小块状。排骨先汆烫去血水后，用水洗净，沥干备用。
桂竹排骨汤做法已被15人烹饪过！
小编整理499位网友投稿材料与竹排牛肉串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蕃茄牛肉串烧
第二种：牛肉串
第三种：蚝油洋葱牛肉串
第四种：牛肉串烧
第五种：沙茶牛肉串
第六种：煎蘑菇牛肉串
第七种：香草牛肉串
第八种：黑椒牛肉串
第九种：双葱牛肉串
第十种：烤芝麻牛肉串
小编结合57位厨师推荐再从808网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制咸肉、红酒焖牛肉、茶树菇烧肉、红烧肉圆、香辣牛肉丝
冬笋芹菜肉丝、话梅排骨、蒜薹肉丝、油豆腐烧肉
酱油鸡腿、川烧啤酒鸭、金针菜烧肉。
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相关菜谱名称推荐：竹排牛肉串,竹排牛肉串,竹排牛丸,桂竹排骨汤
