烹饪小鸡炖土豆所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、菜品展示柜、锯骨机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、铲勺
家常菜菜谱小鸡炖土豆做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小鸡炖土豆、小鸡炖土豆、小鸡炖土豆，三黄鸡炖土豆。
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱小鸡炖土豆做法
材料
1只小嫩鸡（cornish hen，差不多一磅一只）
做法
1、小鸡洗净斩件，蒜切成蒜片，姜切成姜片，土豆切成滚刀块，彩椒切块，葱切成葱花。
2、锅子用中高火烧热，下油，下白糖，等白糖化开，微微变成黄色，下鸡块，翻炒到表面上色；
3、依次加入姜片，蒜片，干红辣椒和郫县豆瓣酱，炒出红油；
4、然后倒入啤 酒，等再度烧开，加入酱油，和盐调味，放入土豆，盖好盖子，炖10分钟左右，或者到土豆可以用筷子插透为止；
5、下彩椒块，接着炖两三分钟，表面撒上葱花即可。
小鸡炖土豆做法已被88人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱小鸡炖土豆做法
材料
主料：鸡1000克，土豆（黄皮）500克，
做法
1.将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。
2.土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。
3.炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料（味精除外）烧开，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入土豆炖至肉烂土豆较熟，加味精，出勺装碗，撒上香菜即成。
小鸡炖土豆做法已被58人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱小鸡炖土豆做法
材料
1只小嫩鸡（cornish hen，差不多一磅一只）
做法
1、小鸡洗净斩件，蒜切成蒜片，姜切成姜片，土豆切成滚刀块，彩椒切块，葱切成葱花。
2、锅子用中高火烧热，下油，下白糖，等白糖化开，微微变成黄色，下鸡块，翻炒到表面上色；
3、依次加入姜片，蒜片，干红辣椒和郫县豆瓣酱，炒出红油；
4、然后倒入啤 酒，等再度烧开，加入酱油，和盐调味，放入土豆，盖好盖子，炖10分钟左右，或者到土豆可以用筷子插透为止；
5、下彩椒块，接着炖两三分钟，表面撒上葱花即可。
小鸡炖土豆做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山鸡炖土豆做法
材料
主料：野鸡750克，土豆（黄皮）350克，
做法
1.将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用；
2.将土豆去皮，切成滚刀块；
3.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒上色，添上高汤（1000克），加上酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片；
4.烧开后改小火炖半小时左右；
5.放入土豆块再炖15分钟，加上味精即可。
山鸡炖土豆做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱三黄鸡炖土豆做法
材料
三黄鸡半只，土豆两个，调料：葱5g，干红辣椒2g，花椒1g，大料2g，香叶1g，料酒5g，老抽4g，糖5g，盐5g，鸡精2g
做法
１、鸡和土豆斩块。
２、锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后
加入三黄鸡、土豆，翻炒几下，要均匀。
３、再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，
怕糊锅。
三黄鸡炖土豆做法已被56人烹饪过！
小编整理220位网友投稿材料与小鸡炖土豆相关菜谱2种 希望喜欢！
第一种：小鸡炖蘑菇
第二种：小鸡炖榛蘑
小编结合18位厨师推荐再从419网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红焖羊肉、家常担担面、美味营养的学生早餐－猪肉汉堡、烤猪肉卷、葱爆牛肉
叉烧酥、“三杯”小鸡烧土豆、大白菜煲炸肉丸、家常麻婆豆腐
咖喱猪肉、豉汁排骨飯、“烧酒”大盘鸡。
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