烹饪川味回锅肘片所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、油水分离器、双层工作台、保温售饭台、四门冰箱、豆腐机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、蒸笼
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱川味回锅肘片做法
材料
煮好的肘子肉切片、青椒、姜、蒜苗、蒜头、葱（因为自己种的蒜苗量少，所以就加了蒜头和葱撑撑场面和味道哈哈）、郫县豆瓣、甜面酱、生抽、料酒、花生油
做法
1、蒜头、生姜切片，青椒、蒜苗、葱切段，郫县豆瓣剁碎。
2、热锅热油，爆香姜片，倒入肘片大火煸炒。（一定要把肉煸得表面干干的焦黄焦黄的才香。）
3、然后加入郫县豆瓣、甜面酱炒香，倒入少许料酒和生抽。（郫县豆瓣、甜面酱和生抽都很咸了，不需要再加盐。）
4、把青椒和蒜头倒入锅中炒软炒香，最后放入蒜苗和葱段，稍许翻炒即可起锅。
川味回锅肘片做法已被73人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱川味回锅肘片做法
材料
煮好的肘子肉切片、青椒、姜、蒜苗、蒜头、葱（因为自己种的蒜苗量少，所以就加了蒜头和葱撑撑场面和味道哈哈）、郫县豆瓣、甜面酱、生抽、料酒、花生油
做法
1、蒜头、生姜切片，青椒、蒜苗、葱切段，郫县豆瓣剁碎。
2、热锅热油，爆香姜片，倒入肘片大火煸炒。（一定要把肉煸得表面干干的焦黄焦黄的才香。）
3、然后加入郫县豆瓣、甜面酱炒香，倒入少许料酒和生抽。（郫县豆瓣、甜面酱和生抽都很咸了，不需要再加盐。）
4、把青椒和蒜头倒入锅中炒软炒香，最后放入蒜苗和葱段，稍许翻炒即可起锅。
川味回锅肘片做法已被32人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱翟氏私房菜-川味回锅肉做法
材料
五花肉，青椒，大料，花椒，味精，砂糖，精盐，料酒，豆豉，郫县豆瓣，生姜
做法
1.清煮白肉：清水入锅，将整块五花肉入锅，同时放入花椒、大料、生姜清煮。待8成熟时将肉捞出锅控水放凉切片待用。
2.爆炒：少许食油入锅，油温升高后，将切好的肉片入锅翻炒，在肉片卷起时，放入豆豉、郫县豆瓣，同时将早已切好的青椒一同入锅翻炒，随后放入少许精盐、砂糖，待出锅前放少许味精。
翟氏私房菜-川味回锅肉做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱川味回锅肉做法
材料
主料：猪腿肉250克，
做法
1.将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片；
2.青蒜择洗干净切成段；
3.郫县豆瓣剁细；
4.炒锅注油烧热，放入猪肉片炒至出油卷起，加入郫县豆瓣炒上色，再加入甜酱、酱油、青蒜、味精，炒至蒜苗断生即可。
川味回锅肉做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱川味回锅肉做法
材料
五花肉，豆干，彩椒，郫县豆瓣酱，甜面酱，蒜末，姜末，葱段，花椒粒，盐，生抽，糖，水
做法
1、豆干、彩椒切片，五花肉焯水洗干净煮7分熟切片。
2、锅里放油煸炒五花肉出油，倒入调制好的酱料（郫县豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、花椒粒一起均匀翻炒。
川味回锅肉做法已被65人烹饪过！
小编整理735位网友投稿材料与川味回锅肘片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川味土豆烧排骨
第二种：蒜香川味鸡胗
第三种：川味凉面
第四种：川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭
第五种：川味红烧牛肉面
第六种：湘版川味麻辣鸭
第七种：川味芝麻鸡丁
第八种：川味粉蒸排骨
第九种：简易版川味烤鱼
第十种：川味拌面
小编结合93位厨师推荐再从364网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒸肉丸蛋羹、红烧翅根土豆、辣子虾仁、飘香牛肉、飘香鸡翅
粉蒸牛肉、红烧蹄膀、肉末烧豆腐、孜然羊肉
家常馄饨、美味扣肉、文蛤炖蛋。
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