烹饪奶油炖菜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、烤箱醒发箱、双眼水池、油水分离器、三层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、豆腐机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、勺子、削皮器
家常菜菜谱奶油炖菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油炖菜、奶油炖菜、奶油炖菜，奶油炖翡翠娃娃菜。
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱奶油炖菜做法
材料
蘑菇、土豆、鸡腿肉 、黑胡椒和盐、新鲜香菇，黄油，低筋面粉，牛奶
做法
1.首先准备好蘑菇若干 2块大土豆 去皮 每块4分再切块保证够小 然后泡水里可以减少烹饪时间
2.之后准备好鸡腿肉 我这是3条的分量 然后撒上黑胡椒和盐按摩一会
3.放能晃满锅底的油量(橄榄油好点)之后下鸡肉煎到略带焦黄 然后将蘑菇和土豆放入锅内 加入半锅水 开始大火加热
4.现在开始做酱汁 黄油1/8磅 也就是56g我这是
5.黄油融化后加入一碗半~两碗的低筋面粉开始搅拌 使之融合成黄色泥状
6.然后倒入剩余半个锅子的牛奶分量 不断搅拌变成柔滑的泥状或者浓稠液体
我这懒直接放的冷冻混合的花菜和西兰花
漏了，应该是先放入菜煮个3分钟然后把酱汁下锅
这个时候可以放盐了 加一勺左右就可以 接着略收下汁然后加50~100ml奶油就差不多了，我喜欢奶味多点就加了100ml的half half，如果用light cream味道更好 起锅前3~5分钟加绿豆 色彩更鲜艳~
奶油炖菜做法已被74人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱奶油炖菜做法
材料
鸡腿肉，胡萝卜，香菇，土豆，圆葱，黄油，小麦粉，牛奶，料酒，黑胡椒碎粒
做法
1. 鸡腿肉去皮，用料酒，盐和黑胡椒碎腌制10分钟
2. 橄榄油热后，把鸡腿肉煎至两面金黄备用
3. 胡萝卜，香菇，土豆切成小块儿，圆葱切丝。锅内倒入橄榄油，先把圆葱放入煸炒，再将其他食材放入，翻炒一会儿
4. 锅内倒入鸡汤或者清水没过食材即可。大火煮开后，小火煮15分钟后将煎好的鸡肉放入锅中一起再煮5分钟
5. 煮汤的同时换一个锅子，放入大块儿黄油，然后倒入3大勺小麦粉，小火炒至均匀后倒入一包牛奶，来回翻动以防糊锅。炒至牛奶糊后即可
6. 将炒好的牛奶糊倒入汤锅中，搅拌均匀，再煮5分钟
7. 出锅前撒上黑胡椒碎粒和盐
小诀窍
1. 比较常用的做法是用淡奶油，但是我觉得热量太高，于是用牛奶代替淡奶油，效果也不错~
2. 炒至奶糊糊的时候一定要小火，以免炒糊
3. 奶糊倒入汤中后一定不要加热时间过久，否则奶白色就会吸收过多蔬菜的汤汁，变成褐色
奶油炖菜做法已被44人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱奶油炖菜做法
材料
蘑菇、土豆、鸡腿肉 、黑胡椒和盐、新鲜香菇，黄油，低筋面粉，牛奶
做法
1.首先准备好蘑菇若干 2块大土豆 去皮 每块4分再切块保证够小 然后泡水里可以减少烹饪时间
2.之后准备好鸡腿肉 我这是3条的分量 然后撒上黑胡椒和盐按摩一会
3.放能晃满锅底的油量(橄榄油好点)之后下鸡肉煎到略带焦黄 然后将蘑菇和土豆放入锅内 加入半锅水 开始大火加热
4.现在开始做酱汁 黄油1/8磅 也就是56g我这是
5.黄油融化后加入一碗半~两碗的低筋面粉开始搅拌 使之融合成黄色泥状
6.然后倒入剩余半个锅子的牛奶分量 不断搅拌变成柔滑的泥状或者浓稠液体
我这懒直接放的冷冻混合的花菜和西兰花
漏了，应该是先放入菜煮个3分钟然后把酱汁下锅
这个时候可以放盐了 加一勺左右就可以 接着略收下汁然后加50~100ml奶油就差不多了，我喜欢奶味多点就加了100ml的half half，如果用light cream味道更好 起锅前3~5分钟加绿豆 色彩更鲜艳~
奶油炖菜做法已被93人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鲑鱼奶油炖饭做法
材料
洋葱末50公克，鲑鱼丁200公克，义大利综合香料1/4茶匙，动物性鲜奶油200㏄，北非小米100公克，薄荷叶丝1/4茶匙，橄榄油1大匙，白酒2大匙，鱼高汤500㏄，起司粉1大匙
做法
1.以橄榄油炒香洋葱末后，加入鲑鱼丁、白酒、义大利综合香料继续拌炒。
2.将北非小米加入作法1的锅内，并加鱼高汤继续炒至约8分熟。
3.于作法2的锅中再加入动物性鲜奶油、起司粉、薄荷叶丝拌匀即可起锅。
鲑鱼奶油炖饭做法已被73人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱奶油炖翡翠娃娃菜做法
材料
翡翠娃娃菜4株，蒜仁2粒，奶油1大匙，动物性鲜奶油100㏄，盐1/4小匙，高汤500㏄
做法
1.翡翠娃娃菜洗净；蒜仁洗净切片，备用。
2.热锅放入奶油烧融，加入作法1大蒜片以小火炒出香味，再加入翡翠娃娃菜、高汤和动物性鲜奶油拌匀，改中火煮开后转小火炖煮约20分钟至熟软，最后加入盐调味即可。
奶油炖翡翠娃娃菜做法已被32人烹饪过！
小编整理956位网友投稿材料与奶油炖菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：一品炖菜芯
第二种：百事成大炖菜
第三种：排骨炖菜粘卷子
第四种：五花肉炖菜干
第五种：清炖菜鸭
第六种：什锦火锅炖菜
第七种：吉儿味增奶汁炖菜
第八种：奶油简易制作法（生日奶油蛋糕）
第九种：奶油简易制作法（生日奶油蛋糕）
第十种：蔓越莓奶油小蛋糕
小编结合25位厨师推荐再从465网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣厥菜煲豆腐、蒜香鸡翅、萝卜条、家常水煮鲶鱼、本帮红烧肉
红烧翅根土豆、辣子虾仁、香菇叉烧肉粽。
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