烹饪五香粉蒸排骨所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、和面机、双眼水池、碗柜、水吧操作台、保温餐车、工作台冰箱、锯骨机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、厨房秤
家常菜菜谱五香粉蒸排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五香粉蒸排骨、五香粉蒸排骨、五香粉蒸排骨,棕香粉蒸排骨。
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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱五香粉蒸排骨做法
材料
米粉,排骨,料酒 生抽,盐,土豆。
做法
米粉是从国内带来的, 外婆用小磨子各种东西加在一起磨的。 不过华人超市也应该有
卖的各种
1.首先排骨洗干净 切块,最好是有点肥的
2.然后 用料酒 生抽,盐啊什么的各种调料腌一下
3.土豆切片垫在电饭煲蒸笼下面,也可以切红薯啊,藕啊,芋头啊, 看各人口味我用了锡箔纸这样子 蒸肉粉就不会掉下去了。 洗蒸笼的也相对容易些。
4.排骨裹上蒸肉粉,这个看跟人口味了, 可以加点辣椒粉啊,这样就是香辣味的了,也可以加腐乳卤什么的, 看个人口味, 我就什么都没加吃五香的。
5.加水 加米饭,上蒸笼。
6.肉蒸好 米饭也好了, 开吃。
五香粉蒸排骨做法已被96人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱五香粉蒸排骨做法
材料
1、猪排骨一斤,斩段。
做法
1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。
2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色,盛出晾凉后,放搅拌机里搅碎,倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上,把排骨翻倒在盘里即可上桌。
五香粉蒸排骨做法已被55人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱五香粉蒸排骨做法
材料
米粉,排骨,料酒 生抽,盐,土豆。
做法
米粉是从国内带来的, 外婆用小磨子各种东西加在一起磨的。 不过华人超市也应该有
卖的各种
1.首先排骨洗干净 切块,最好是有点肥的
2.然后 用料酒 生抽,盐啊什么的各种调料腌一下
3.土豆切片垫在电饭煲蒸笼下面,也可以切红薯啊,藕啊,芋头啊, 看各人口味我用了锡箔纸这样子 蒸肉粉就不会掉下去了。 洗蒸笼的也相对容易些。
4.排骨裹上蒸肉粉,这个看跟人口味了, 可以加点辣椒粉啊,这样就是香辣味的了,也可以加腐乳卤什么的, 看个人口味, 我就什么都没加吃五香的。
5.加水 加米饭,上蒸笼。
6.肉蒸好 米饭也好了, 开吃。
五香粉蒸排骨做法已被35人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱粽香粉蒸排骨做法
材料
排骨3-4根、棕叶14-16片、大葱1段、姜5克。
做法
1:将干粽叶提前浸泡一夜,使其吸收水分变软。
2:排骨冷水入锅中,烧开后关火捞出排骨去除血质。
3:砂锅入温水,加入排骨、葱段和姜片,大火烧开后小火再炖半小时。
4:姜切粒。
5:将姜粒和米粉拌匀,倒入腐乳汁。
6:再加入其它调味料。
7:将炖了六七分熟的排骨捞出,拌入米粉调料碗中。
8:将粽叶洗净,反面向上,将裹上米粉的排骨放在一端。
9:用粽叶卷紧排骨。
10:再将粽叶用手撕成小细条,系在卷好的粽叶排骨卷上以固定。
11:按照相同的方法将所有的排骨卷好,平铺在盘上。
12:将排骨上锅蒸25分钟左右即可。
小诀窍
** 因为腐乳汁和豆瓣酱都比较咸,所以可以不用加盐了。
** 这道排骨增加了两道工序,第一是焯制了一下去除血质,第二是煮了大半熟。目的是想煮些高汤出来煮面条或打汤用。而且排骨事先熟制一下再蒸,可以缩短蒸制时间。如果将生排骨处理好直接蒸制,非得用高压锅才能压熟呢。
** 这道菜很简单,味道也很特别,只是包粽叶是有点麻烦哟,要有耐心哟!
粽香粉蒸排骨做法已被94人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱棕香粉蒸排骨做法
材料
排骨250克,蒸肉粉适量,些许葱,蒜,盐,酱油,粽子叶3片。
做法
1、排骨洗干净,加入适量的盐和酱油拌均腌10分钟。
2、把蒜拍成蓉,葱白切细,拌入排骨里,再倒分米粉拌均。
棕香粉蒸排骨做法已被64人烹饪过!
小编整理218位网友投稿材料与五香粉蒸排骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:粉蒸排骨
第二种:地瓜米粉蒸排骨
第三种:粉蒸排骨
第四种:粉蒸排骨
第五种:粽叶粉蒸排骨
第六种:笼仔粉蒸排骨
第七种:粉蒸排骨
第八种:川味粉蒸排骨
第九种:粉蒸排骨
第十种:粉蒸排骨(麻辣味)
小编结合26位厨师推荐再从517网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香菇炖豆腐、青椒鸡、芸豆炖排骨、奥尔良烤鸡翅、豆腐皮包肉
肉炖芸豆、春茶入馔【茶香烤肉】、奶油炖菜、香辣厥菜煲豆腐
蒜香鸡翅、萝卜条、可乐鸡翅。
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