烹饪香菇蒸鸡腿所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、制冰机、切菜机、吹风机、热水器、厨房剪刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱香菇蒸鸡腿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇蒸鸡腿、香菇蒸鸡腿、荷香金钱菇蒸鸡腿肉，香香香菇蒸鸡～。
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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香菇蒸鸡腿做法
材料
整鸡腿1只，干香菇5朵（提前一晚泡发），葱姜蒜适量
做法
1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。如果有时间提前一晚腌更入味。
2、热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒
3、泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水份；鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟
4、炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水蒸15-20分钟（表示没有蒸锅只能用电饭锅底下垫小碗很郁闷的飘过~~~）；出锅前撒上葱花即可
小诀窍
1、这道菜即使不需要一丁点味精也鲜香无比，非常下饭。所以味精，你看没有你我们
也吃得很香！哈哈~ 而且蒸制后会出现浓浓的汤汁，用它来泡饭吃爽翻天！
2、香菇和鸡腿可以不用炒就直接蒸，也可以只炒完就起锅开吃。之所以如此化简为繁
是因为炒了以后再蒸的味道绝对比单炒或单蒸要好吃得多得多得多~~~哈哈哈
3、湖南滴小朋友们如果你实在觉得它太清淡，请在腌制的时候加入辣椒粉或者老干妈
吧！
4、强烈建议大家用鸡腿肉而非鸡胸肉，实在怕剔骨的麻烦就连着骨头一起蒸，但千万
记得在鸡腿表面划花刀以腌制入味。
香菇蒸鸡腿做法已被18人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香菇蒸鸡腿做法
材料
整鸡腿1只，干香菇5朵（提前一晚泡发），葱姜蒜适量
做法
1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。如果有时间提前一晚腌更入味。
2、热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒
3、泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水份；鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟
4、炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水蒸15-20分钟（表示没有蒸锅只能用电饭锅底下垫小碗很郁闷的飘过~~~）；出锅前撒上葱花即可
小诀窍
1、这道菜即使不需要一丁点味精也鲜香无比，非常下饭。所以味精，你看没有你我们
也吃得很香！哈哈~ 而且蒸制后会出现浓浓的汤汁，用它来泡饭吃爽翻天！
2、香菇和鸡腿可以不用炒就直接蒸，也可以只炒完就起锅开吃。之所以如此化简为繁
是因为炒了以后再蒸的味道绝对比单炒或单蒸要好吃得多得多得多~~~哈哈哈
3、湖南滴小朋友们如果你实在觉得它太清淡，请在腌制的时候加入辣椒粉或者老干妈
吧！
4、强烈建议大家用鸡腿肉而非鸡胸肉，实在怕剔骨的麻烦就连着骨头一起蒸，但千万
记得在鸡腿表面划花刀以腌制入味。
香菇蒸鸡腿做法已被44人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱荷香金钱菇蒸鸡腿肉做法
材料
鸡腿肉800g，金钱菇适量，葱，姜，干荷叶，料酒，蚝油，生抽，老抽，盐，糖，香油，生粉，美极鲜（optional）
做法
1.鸡腿肉去骨，切入口小块儿，金钱菇（可替换成香菇）用水泡发，切入口小块儿，葱切大段儿，姜切厚片儿，干荷叶热水泡开备用，
2.将鸡腿肉块儿，金钱菇块儿，葱段儿，姜片儿放入容器，加入料酒（两勺），生抽（两勺），老抽（一勺)，蚝油(四勺），盐（1/4勺），糖（1/2勺），香油（1/2勺），用手抓匀，加入生粉适量再次抓匀，放入冰箱腌制至少20分钟，
3.热锅倒入油，加入鸡肉金钱菇等全部腌制食材同酱汁，大火翻炒1到2分钟，等到鸡肉70%外表变色，内里未熟时候熄火，
4.将泡发荷叶铺在盘底，将鸡肉金钱菇等食材倒在荷叶上，放入蒸锅，隔水蒸15分钟熄火，撒香葱碎即成。
小诀窍
tips：
1.腌制鸡腿肉时候一定要加生粉，鸡滑嫩，肉不老，除了不能蒸太久，生粉也是关键
2.时间，火候。炒食材只是为了烹出酱汁香气，激发酱汁浓郁，千万不要完全炒熟再蒸，那样鸡肉会很老很难吃。炒香要大火快炒。蒸就15分钟左右不要贪多，鸡肉要吃嫩，也是大火蒸食。
荷香金钱菇蒸鸡腿肉做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱金钱菇蒸鸡腿肉做法
材料
鸡腿肉800g，金钱菇适量，葱，姜，干荷叶，料酒，蚝油，生抽，老抽，盐，糖，香油，生粉，美极鲜（optional）
做法
【蒜蓉奶白菜】：
1、奶白菜洗净，放入滚水焯水，滴几滴油更香，切蒜蓉。
2、另外拿小碗，用盐、糖、鸡粉、水淀粉调汁。
3、白菜盛出沥干水分备用。
4、热锅下油爆香蒜蓉后，下奶白菜快速翻炒后加入酱汁拌匀，装盘。
【金钱菇蒸鸡腿肉】：
1、鸡腿肉去骨，切入口小块儿。
2、金钱菇（可替换成香菇）用水泡发，切入口小块儿。
3、葱切大段儿，姜切厚片儿，干荷叶热水泡开备用。
4、将鸡腿肉块儿、金钱菇块儿、葱段儿、姜片儿放入容器，加入料酒（两勺）、生抽（两勺）、老抽（一勺)、蚝油(四勺）、盐（1/4勺）、糖（1/2勺）、香油（1/2勺），用手抓匀，加入适量生粉再次抓匀，放入冰箱腌制至少20分钟。
5、热锅倒入油，加入鸡肉金钱菇等全部腌制食材同酱汁，大火翻炒1到2分钟。
6、等到鸡肉70%外表变色，内里未熟时候熄火，放入蒸锅，隔水蒸15分钟熄火，撒香葱碎装盘。
金钱菇蒸鸡腿肉做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香香香菇蒸鸡～做法
材料
麻油，鸡，香菇，红枣，盐，料酒，鸡精，酱油，糖，葱姜丝，湿淀粉
做法
1.鸡肉、红枣、香菇洗净，鸡肉切成块。
香香香菇蒸鸡～做法已被42人烹饪过！
小编整理754位网友投稿材料与香菇蒸鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：枣菇蒸鸡
第三种：冬菇蒸鸡
第四种：冬菇蒸鸡
第五种：香菇蒸藕
第六种：牛肉香菇蒸蛋
第七种：【小疯煮食】之 香菇蒸翅中 炎炎夏日“蒸”滋味
第八种：燕麦香菇蒸肉饼
第九种：香菇蒸蛋
第十种：香菇蒸雞
小编结合26位厨师推荐再从971网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水煮牛肉、黄豆芽炖猪肚、烧卖是那么滴好做、凑合版水煮肉片、烧卖是那么滴好做
嫩带子配照烧酱、猪肉炖粉条、嫩带子配照烧酱、下饭家常菜【鱼香鸡丝】
烂糊肉丝、颠覆传统的咖喱粉蒸肉、梅花菇烧鸡丁。
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