烹饪小河鱼酱炖豆腐所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、和面机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、新风系统、开水器、斩切刀、剪刀、擀面杖
家常菜菜谱小河鱼酱炖豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小河鱼酱炖豆腐、小河鱼酱炖豆腐、炸小河鱼，酱炖豆腐。
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以下是91位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱小河鱼酱炖豆腐做法
材料
新鲜河鱼，豆腐
做法
1、爆锅后，煎一下鱼。
2、然后加汤，放豆瓣酱。
3、加适量开水，加入豆腐。
4、收一收汤汁，就可以出锅了。
小河鱼酱炖豆腐做法已被83人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱小河鱼酱炖豆腐做法
材料
新鲜河鱼，豆腐
做法
1、爆锅后，煎一下鱼。
2、然后加汤，放豆瓣酱。
3、加适量开水，加入豆腐。
4、收一收汤汁，就可以出锅了。
小河鱼酱炖豆腐做法已被74人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱炸小河鱼做法
材料
新鲜河鱼
做法
1、新鲜的河鱼，收拾干净，比较费力气哦。
加盐，花椒面腌制一个小时
2油锅里开煎，
这个过程比较漫长啊，呵呵，刚刚的时候可以不用管它，一边煎一边做饭都可以的。
过一段时间翻身就行了。
3最后的时候，它就会变硬，变脆了。
4闭火，油凉一下，再炸一次。一会就好了。
炸的时候注意，火不用大，再好的鱼，糊了也没有人吃啊。
炸小河鱼做法已被77人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香炸小河鱼做法
材料
河鱼500克，植物油，盐，面粉，十三香，麻辣鲜
做法
1.将河鱼洗净去鳞去除杂物，再次洗净用盐，十三香，麻辣鲜少许腌制30分钟，后加入少许面粉搅匀
2.搅匀河鱼以后，锅中放入大量植物油，大火烧热，将鱼一个一个加入锅中，大火炸至七分熟捞出
3.捞出的鱼放几分钟，再次加热锅中的油温，然后将七成熟的鱼再次放入锅中炸至全熟捞出即可
香炸小河鱼做法已被81人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酱炖豆腐做法
材料
南（绢）豆腐250g，干腐竹1根，鲜蘑菇100g，牛肉1小块（150g），豆瓣酱1汤匙（15g），大蒜4瓣，大葱白1根，料酒2茶匙（10ml），宴会酱油2茶匙（10ml），蘑菇精1/2茶匙（3g），白砂糖2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），水淀粉1汤匙（15ml），高汤（或水）1碗（250ml），牛油（或油）2茶匙（10ml），香菜末适量
做法
干腐竹用温水完全浸泡1小时以上，至内芯没有干茬，捞出沥干水分。鲜蘑菇剪去根部，在沸水中略煮去土腥味，冲过凉水后挤干水分。
豆腐切成2cm见方的小方丁。泡好的腐竹切成2cm的小段。牛肉切成极细小的碎粒。豆瓣酱倒在案板上剁得更细。大蒜拍散。大葱切小段。
大火加热炒锅中的牛油（或油），放入牛肉丁煸炒2分钟。依次加入料酒、大蒜、葱段和豆瓣酱一起炒出香味。
将豆腐丁、腐竹和蘑菇放入炒锅中小心地翻动几下，调入太太乐宴会酱油、白砂糖和高汤（或水），水面要刚刚没过固体食物，改小火慢炖20分钟。
酱炖豆腐做法已被27人烹饪过！
小编整理924位网友投稿材料与小河鱼酱炖豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝麻酱炖鸡
第二种：豆酱炖泥鳅牛蒡
第三种：麻虾酱炖蛋
第四种：酱炖芸豆
第五种：酱炖沙轱轳鱼
第六种：酱炖海鱼
第七种：打鱼酱
第八种：鲔鱼酱三明治
第九种：鳀鱼酱汁
第十种：鼓椒吻仔鱼酱面
小编结合91位厨师推荐再从746网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五彩酿豆泡、麻辣藕片、虎皮辣椒茄、山东家常饼、清炖挂汁排骨
肉馅酿苦瓜、香干肉丝、烧红糖大圆蹄、烤排骨
家常红烧豆腐、榛蘑烧小鸡、麻辣小火锅。
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