烹饪蒸肉笼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、饮料展示柜、切菜机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、削皮器
家常菜菜谱蒸肉笼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒸肉笼、蒸肉笼、江西粉蒸肉，梅菜蒸肉饼。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蒸肉笼做法
材料
面皮：面粉3杯，水一杯，酵母2/3汤匙， 揉成面团，发酵一个半小时
做法
1、取出发酵好的面团，加少许干面粉，用力反复按揉至表面光滑，将面团分成大小均匀的3份。
2、在面板上撒些干面粉，将面团擀成薄厚均匀的长方形面皮。
3、把肉馅均匀的铺在面皮上。注意面皮四边都留约1厘米的空白，千万不要蹭上油，不然很难封口。
4、从面片的一边开始向内卷起，到末端后封口，两端的边缘也要捏紧封好。
5、肉笼做好后，放置约10分钟让其二次发酵。
6、蒸锅内放足量水，笼屉上垫一块湿纱布或者铺平的菜叶，放入肉笼，开大火，上气后继续用中火蒸十分钟关火。
7、关火后不要马上揭开锅盖，否则肉笼会塌掉。放置几分钟再打开锅盖取肉龙，稍微凉点之后，切成小块就可以吃了。
小诀窍
1、用牛奶代替水和面，面皮的味道更好也更白。
2、肉馅里加些淀粉，可使肉笼不松散，面皮和肉馅结合得更紧实。
3、可以用纯肉的肉馅，也可以在肉里加些菜，但是要注意，不要加水份过多的菜，否则肉笼容易散掉。加虾仁韭菜这样的馅不会影响肉笼的型。纯肉的肉馅里加点炒香的碎芝麻，可以让肉馅更好吃。
4、吃不完的肉笼，可放入冰箱冷冻。想吃的时候，蒙上保鲜膜，微波炉加热一下，或者在蒸锅里蒸一下都可以。
蒸肉笼做法已被68人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蒸肉笼做法
材料
面皮：面粉3杯，水一杯，酵母2/3汤匙， 揉成面团，发酵一个半小时
做法
1、取出发酵好的面团，加少许干面粉，用力反复按揉至表面光滑，将面团分成大小均匀的3份。
2、在面板上撒些干面粉，将面团擀成薄厚均匀的长方形面皮。
3、把肉馅均匀的铺在面皮上。注意面皮四边都留约1厘米的空白，千万不要蹭上油，不然很难封口。
4、从面片的一边开始向内卷起，到末端后封口，两端的边缘也要捏紧封好。
5、肉笼做好后，放置约10分钟让其二次发酵。
6、蒸锅内放足量水，笼屉上垫一块湿纱布或者铺平的菜叶，放入肉笼，开大火，上气后继续用中火蒸十分钟关火。
7、关火后不要马上揭开锅盖，否则肉笼会塌掉。放置几分钟再打开锅盖取肉龙，稍微凉点之后，切成小块就可以吃了。
小诀窍
1、用牛奶代替水和面，面皮的味道更好也更白。
2、肉馅里加些淀粉，可使肉笼不松散，面皮和肉馅结合得更紧实。
3、可以用纯肉的肉馅，也可以在肉里加些菜，但是要注意，不要加水份过多的菜，否则肉笼容易散掉。加虾仁韭菜这样的馅不会影响肉笼的型。纯肉的肉馅里加点炒香的碎芝麻，可以让肉馅更好吃。
4、吃不完的肉笼，可放入冰箱冷冻。想吃的时候，蒙上保鲜膜，微波炉加热一下，或者在蒸锅里蒸一下都可以。
蒸肉笼做法已被48人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱江西粉蒸肉做法
材料
猪肉（肥瘦相间），米粉，红糖，糟卤，盐，酱油各适量
做法
1）猪肉洗净，切成0.3厘米厚的片(厚薄随意)，瘦肉归瘦肉片切，肥肉归肥肉片切；
2）把猪肉片用红糖，糟卤，盐，酱油腌30分钟，为方便摆盘，肥肉和瘦肉最好分开腌；
3）把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉，一片片摆进蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，带肥的肉放在表面层；
4）蒸锅大火烧开水，放进蒸肉大碗，旺火蒸40分钟左右即可。
小诀窍
1.粉蒸肉未必定要选择五花肉，太油腻。只要是肥瘦相间的肉都行。用五花肉来蒸，虽然汁多肉嫩，总嫌肥腻。其它肥瘦相间的肉，蒸出来的粉蒸肉既不干巴又不油腻，正好。
2.粉蒸肉里的米粉在拌肉时也不能多放，否则，蒸出的米粉易成团且夹生。
3.摆盘时瘦肉在下，肥肉在上，蒸出的米粉肉香嫩。
江西粉蒸肉做法已被38人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鸡蛋蒸肉丸做法
材料
鸡蛋，猪肉馅，香菇末，胡萝卜末，盐，料酒，水淀粉，清汤，葱姜末
做法
1.将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。
2.肉馅加盐，料酒，葱姜末搅匀，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。
3.炒锅内倒入少量油，烧热，加香菇末，胡萝卜末，盐，清汤，烧开，再用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。
小诀窍
肉馅可以根据个人口味随意更换，可以用虾丁，鸡肉丁等做成三鲜的。 芡汁也可以更换成果味的，用白糖，葡萄干，菠萝丁等。
鸡蛋蒸肉丸做法已被77人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱梅菜蒸肉饼做法
材料
梅菜2棵，半肥瘦猪肉200克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.将猪肉洗净剁碎；梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。
梅菜蒸肉饼做法已被67人烹饪过！
小编整理200位网友投稿材料与蒸肉笼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：橄榄菜蒸肉饼
第二种：芋头蒸肉
第三种：原只南瓜蒸肉
第四种：粉蒸肉
第五种：南瓜蒸肉
第六种：鲜淮山蒸肉
第七种：大头菜蒸肉饼
第八种：蒸肉饼
第九种：百合粉蒸肉饼
第十种：粉蒸肉
小编结合99位厨师推荐再从279网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白切肉、自制肉桂粉、小鸡炖蘑菇、无锡排骨、牛腩炖萝卜
不伦瑞克炖肉、烤照烧土豆球、红坊酱牛肉、山寨版四川腊肉
红烧羊肉、回锅肉、香辣白灼鲜鱿。
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