烹饪香辣炝锅鸭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、面条机、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、切菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、削皮器
家常菜菜谱香辣炝锅鸭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣炝锅鸭、香辣炝锅鸭、八珍沙锅鸭，辣炝盖菜。
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香辣炝锅鸭做法
材料
鸭子肉750克，干红辣椒10个，青椒100克，洋葱150-200克，姜10克，蒜30克，郫县豆瓣1汤匙，花椒数颗，盐少许，糖少许，（辣椒油）
做法
将卤好的鸭子切成3-4毫米厚的块，干辣椒剪成节（辣椒籽自己考虑留不留），青椒切细节，洋葱切小片，姜切末，蒜切片。
炒锅烧热，放入1汤匙油，将鸭子先放入翻炒爆油约2分钟后取出。
炒锅中再加入1汤匙油，放入豆瓣炒香，然后放入干辣椒、青椒、洋葱、姜末、蒜片一起干炒约1分钟。
加入少许盐和糖，炒匀，将鸭子和花椒放入一起用中火翻炒约2分钟即可。
香辣炝锅鸭做法已被55人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香辣炝锅鸭做法
材料
鸭子肉750克，干红辣椒10个，青椒100克，洋葱150-200克，姜10克，蒜30克，郫县豆瓣1汤匙，花椒数颗，盐少许，糖少许，（辣椒油）
做法
将卤好的鸭子切成3-4毫米厚的块，干辣椒剪成节（辣椒籽自己考虑留不留），青椒切细节，洋葱切小片，姜切末，蒜切片。
炒锅烧热，放入1汤匙油，将鸭子先放入翻炒爆油约2分钟后取出。
炒锅中再加入1汤匙油，放入豆瓣炒香，然后放入干辣椒、青椒、洋葱、姜末、蒜片一起干炒约1分钟。
加入少许盐和糖，炒匀，将鸭子和花椒放入一起用中火翻炒约2分钟即可。
香辣炝锅鸭做法已被92人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱八珍沙锅鸭做法
材料
老鸭1只(约1750克)，子排250克，猪蹄250克，文蛤、油菜心、鱼圆、海参、黑木耳、冬笋各适量调料盐、味精、高汤、葱、姜、花雕酒、粽叶、胡椒粉各少许
做法
1、各原料洗净，冬笋切片。
2、沙锅底放粽叶，将老鸭、子排、猪蹄焯水后一同放沙锅内。
3、加入花雕酒、高汤，用大火烧1小时，后用文火烧3小时，使汤呈浓白色，最后放入余下各原料，调味即可。
小诀窍
特点
浓而不腻，老少皆宜
八珍沙锅鸭做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱沙锅鸭做法
材料
用料鸭1只，熟冬笋片50克，葱、生姜、酱油、白糖、精盐、料酒、香油、湿淀粉、熟猪油各适量。
做法
1、葱、生姜洗净，葱切段，姜切片。
2、鸭去内脏，洗净，放入沸水锅中焯去血水，洗净，放入沙锅内。加清水淹没鸭身，放葱段、姜片烧沸，撇去浮沫，烹入料酒，盖上盖。
3、沙锅上小火焖烧约90分钟，放上冬笋，加入酱油、白糖、精盐、熟猪油烧沸，用湿淀粉勾薄芡，淋上香油即成。
功效
此汤适于冬季滋阴补虚、养生壮体。
沙锅鸭做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱辣炝盖菜做法
材料
新鲜盖菜1颗，干红辣椒，蒜末
做法
1.将新鲜盖菜洗净后沥干水分，叶茎分开撕成小块。
2.锅内放油，蒜末和干红辣椒炒香。
3.放入盖菜厚实的茎部翻炒至变色，放入叶部，大火快炒，放入盐、鸡精，看绿叶“第二次”变色立马出锅。
辣炝盖菜做法已被89人烹饪过！
小编整理504位网友投稿材料与香辣炝锅鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川味炝锅鱼
第二种：素卤炝锅焖面
第三种：茄子炝锅鱼
第四种：炝锅腐竹
第五种：炝锅鱼
第六种：川味炝锅鱼
第七种：干锅香辣虾
第八种：香辣虾
第九种：香辣羊蝎子
第十种：香辣鸭脖子
小编结合64位厨师推荐再从692网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
彩椒腊肉、糖醋排骨、酸辣白菜、五彩蛋白肉末、甜烧白
山寨干锅排骨、双椒排骨、糖醋排骨、茄汁肉末豆腐
红烧排骨、迷迭香烤排骨、糖醋菠萝小排骨。
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