烹饪家常葱油饼所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、微波炉、面条机、单眼水池、碗柜、单通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、去皮机、吹风机、传菜梯、多用刀、剪刀、蒸笼
家常菜菜谱家常葱油饼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常葱油饼、家常葱油饼、家常葱花油渣饼,家常葱烧鲈鱼。
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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱家常葱油饼做法
材料
面粉,葱,盐,油,温水
做法
1、温水和面,面和好我们放点油在揉揉,放一边备用;
2、葱切葱花放置碗里,稍微撒点干面粉和好,再加入适量的盐;
3、炒锅加适量的油,油热倒入葱花,葱油做好啦!
4、然后我们就可以开始做饼了,把面揪出若干个剂子,把面擀薄,把葱油抹在面皮上,卷起来卷长条的,然后再把长条的两头往内卷,卷到头两边贴在一起就做好喽!我们只要再把它擀薄就成饼了,之后上油锅烙熟就好了。
家常葱油饼做法已被53人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱家常葱油饼做法
材料
面粉,葱,盐,油,温水
做法
1、温水和面,面和好我们放点油在揉揉,放一边备用;
2、葱切葱花放置碗里,稍微撒点干面粉和好,再加入适量的盐;
3、炒锅加适量的油,油热倒入葱花,葱油做好啦!
4、然后我们就可以开始做饼了,把面揪出若干个剂子,把面擀薄,把葱油抹在面皮上,卷起来卷长条的,然后再把长条的两头往内卷,卷到头两边贴在一起就做好喽!我们只要再把它擀薄就成饼了,之后上油锅烙熟就好了。
家常葱油饼做法已被56人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱家常葱花油渣饼做法
材料
面粉,猪肥肉,油,葱,盐,香油,五香粉,葱姜,八角
做法
1、大葱切碎、猪肥肉切小丁。
2、锅中放清水、放入肥肉丁、葱段、姜片、八角,中火做开,改小火,慢慢炼,小火5分钟,水慢慢消失,油慢慢沁出来。
3、水神奇的全没了,肥肉丁变成小小的金黄色的丁就是油渣了,油就是猪油。
4、不要关火捞出油渣,如果关火了油渣里会有很多油就不脆了。
5、趁着晾凉油渣的时候,用清水和面,饧面10分钟。
6、将面在案板上揉成团,略饧。
7、将面团用擀面杖擀成长片,淋上香油刷匀,
8、撒上油渣均匀的舖匀。
9、撒上葱花、撒少许五香粉和盐。一层层的叠起来。
10、将叠好的面团稍微饧5分钟。
11、用擀面杖慢慢擀开面团成圆饼,放入刷了油的电饼铛。
12、盖盖后3分钟刷油,翻面在烙一会转转就可以出锅切块了
家常葱花油渣饼做法已被93人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱家常葱花饼做法
材料
面粉300克,开水180ml,大葱,盐,油适量
做法
1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状
2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)
3、饧面的时候把葱洗净切成葱花
4、将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大
5、把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐
6、将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)
7、将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻
8、从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟
9、将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁
10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子
11、一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了
小诀窍
1、用开水和面,做出的饼口感柔软,如果喜欢比较筋道的口感,可以用凉水
2、做饼的面要和得较软,需要的水量比做其他面食要多一些
3、如果想葱香更浓,可以将切好的葱花先入油锅炒香,再放入饼中,同时还可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道
4、饼中葱花的量,根据自己的喜好决定放多少,放得越多味道越好,但是在卷和擀的时候可能会破皮。如果是自己吃就不必追求完美的外表了,味道好更重要。
5、烙饼时要盖上盖子,产生的蒸汽会在锅中使饼更加柔软。如果用电饼铛烙,就用普通锅的盖子盖在上面
家常葱花饼做法已被96人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱家常葱烧鲈鱼做法
材料
鲈鱼,料酒,醋,生抽,糖,小葱,姜蒜,盐
做法
1.鲈鱼清理干净;
2.料酒1大勺,醋1大勺,生抽1/2 cup,糖1 小勺;
3.小葱一把,切3吋长的段;
家常葱烧鲈鱼做法已被54人烹饪过!
小编整理181位网友投稿材料与家常葱油饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香脆葱油饼
第二种:香煎葱油饼
第三种:老面葱油饼
第四种:葱油饼
第五种:自发面葱油饼
第六种:香脆油渣葱油饼
第七种:葱油饼
第八种:葱油饼
第九种:葱油饼
第十种:发面葱油饼
小编结合62位厨师推荐再从821网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
薯仔莲子煲猪排骨、退烧食疗果汁、红酒烧猪蹄——美容又美味、美味午餐肉、菜心炖土豆
红烩肉碎青豆马铃薯、家常白菜炖肉、炸肉丸子、菇香鸡丁藕
芹菜肉酱、阿婆咸菜焖五花肉、丝瓜塞肉。
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