烹饪意式焖小牛所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、双门冰箱、绞肉机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、磨刀器
家常菜菜谱意式焖小牛做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐意式焖小牛、意式焖小牛、印度式焖豆，小土豆焖小香菇。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱意式焖小牛做法
材料
两块小牛cutlet，1cup中筋面粉，1tsp盐，1/4tsp黑胡椒，1/8tsp姜粉或者nutmeg，两粒大蒜，洋葱，酒，1罐头番茄块（我用的新鲜番茄+番茄酱代替）和2/3杯盒装牛肉汤，香菜，柠檬表皮。
做法
1. 两块小牛cutlet，厨房纸拍干拖上调味面粉（平时可以混合好备用，混合1cup中筋面粉，1tsp盐，1/4tsp黑胡椒，有的话还可以加1/8tsp姜粉或者nutmeg）。
2. 铸铁锅中高火融化一大勺黄油，加少许橄榄油，把小牛扒两面煎焦黄。外面一层膜可以剪两刀，就可以保持肉扒平整了。肉盛出。
3. 两粒大蒜去皮拍扁，洋葱半只切碎，炒软炒香。小牛肉放回锅里，加2/3杯的酒，加盖焖10分钟。
4. 加1罐头番茄块（我用的新鲜番茄+番茄酱代替）和2/3杯盒装牛肉汤，盐和胡椒调味，继续加盖小火焖1个半小时。中间要不时用铲子把汤汁浇到肉扒上。肉和筋都要酥软香嫩，但是不能散烂。
5. 切碎一把香菜，一粒大蒜，削一些柠檬表皮，混合在一起。吃的时候直接撒在上面就可以了。
意式焖小牛做法已被87人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱意式焖小牛做法
材料
两块小牛cutlet，1cup中筋面粉，1tsp盐，1/4tsp黑胡椒，1/8tsp姜粉或者nutmeg，两粒大蒜，洋葱，酒，1罐头番茄块（我用的新鲜番茄+番茄酱代替）和2/3杯盒装牛肉汤，香菜，柠檬表皮。
做法
1. 两块小牛cutlet，厨房纸拍干拖上调味面粉（平时可以混合好备用，混合1cup中筋面粉，1tsp盐，1/4tsp黑胡椒，有的话还可以加1/8tsp姜粉或者nutmeg）。
2. 铸铁锅中高火融化一大勺黄油，加少许橄榄油，把小牛扒两面煎焦黄。外面一层膜可以剪两刀，就可以保持肉扒平整了。肉盛出。
3. 两粒大蒜去皮拍扁，洋葱半只切碎，炒软炒香。小牛肉放回锅里，加2/3杯的酒，加盖焖10分钟。
4. 加1罐头番茄块（我用的新鲜番茄+番茄酱代替）和2/3杯盒装牛肉汤，盐和胡椒调味，继续加盖小火焖1个半小时。中间要不时用铲子把汤汁浇到肉扒上。肉和筋都要酥软香嫩，但是不能散烂。
5. 切碎一把香菜，一粒大蒜，削一些柠檬表皮，混合在一起。吃的时候直接撒在上面就可以了。
意式焖小牛做法已被56人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱印度式焖豆做法
材料
剥荚红扁豆350克，姜黄粉1茶匙，辣椒粉1／2茶匙，生姜1小块，长1厘米，大蒜2瓣，印度混合香料1／2茶匙，盐适量，黄油25克，小茴香末少许，小洋葱1颗
做法
1.烧开一壶水。红扁豆拣去砂粒，放入筛子，以冷水冲洗干净。
2.红扁豆放进煮锅，注入沸水1.2升。加姜黄粉和辣椒粉，加盖煮沸。
3.生姜去皮，切成4薄片，放入豆中。大蒜去皮拍碎，加入锅中。豆子一煮沸，马上转为小火，焖10分钟。把豆煮软，直至汁液几乎全部烧干。
4.加入混合香料，加盐调味，再煮5分钟。如锅中水分仍多，则不要加盖。
5.同时，用小煎锅将黄油和小茴香末加热。洋葱去皮切丁，放入小茴香末、黄油中，以小火煎软。
6.豆子从锅里倒出，盛入经预热的盘中。然后加入洋葱，拌匀，趁热食用。
印度式焖豆做法已被48人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱意式小牛肉意粉做法
材料
意粉150克，小牛肉50克，牛油，面粉，鲜奶，淡忌廉，蒜头，洋葱，食盐，黑椒碎，白葡萄酒，上汤，芝士粉适量
做法
1、将意粉用盐开水煮熟后隔干水分待用。
2、小牛肉切片用食盐、黑椒碎腌一下；蒜头切碎，洋葱切粗条。
3、用牛油爆香蒜蓉、洋葱条，然后加入适量面粉翻炒，再加鲜奶和上汤调成浓稠的汁，然后用食盐、黑椒碎、白葡萄酒、淡忌廉调好味。
3、用牛油猛火煎小牛肉至八成熟，然后加入做法（3）里拌匀，并放到意粉上，再撒上芝士粉即可。
意式小牛肉意粉做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱小土豆焖小香菇做法
材料
土豆10个，香菇10个，牛肉酱适量，干辣椒适量，其他调料适量
做法
1.干香菇泡发。
2.土豆削皮，一切两半。
3.锅烧热，倒油，煸香干辣椒、蒜末、牛肉酱，倒入土豆煸炒一会，再倒入香菇炒一会。
4.加少量水，水开后转小火焖8分钟左右。
5.大火收汁，出锅。
小土豆焖小香菇做法已被99人烹饪过！
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第九种：红酒时蔬炖小牛膝
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小编结合84位厨师推荐再从164网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱牛肉、金针菇猪肉卷、鱼香茄块、清蒸司啤、农家红烧鸡
蒜泥白肉、1234糖醋排骨、番茄牛肉、长沙人心中最韵味的早餐【排骨粉】
广式叉烧、麻辣牛肉干、腐竹羊肉煲。
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