烹饪小嘴鱼炖豆腐所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、四门冰箱、豆腐机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、擀面杖
家常菜菜谱小嘴鱼炖豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小嘴鱼炖豆腐、小嘴鱼炖豆腐、鲢鱼炖豆腐，咸鱼炖豆腐。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱小嘴鱼炖豆腐做法
材料
小嘴鱼，豆腐
做法
1 鱼去鳃洗净，用开水烫一下
2 豆腐切成大片，用开水焯一下
4 烹入酱油，加水煮5分钟，加盐、耗油、糖
5 放入豆腐继续煮
6 勾薄芡出锅
小嘴鱼炖豆腐做法已被74人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱小嘴鱼炖豆腐做法
材料
小嘴鱼，豆腐
做法
1 鱼去鳃洗净，用开水烫一下
2 豆腐切成大片，用开水焯一下
3 葱姜、大料爆锅，鱼放进锅里
4 烹入酱油，加水煮5分钟，加盐、耗油、糖
5 放入豆腐继续煮
6 勾薄芡出锅
小嘴鱼炖豆腐做法已被88人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鲢鱼炖豆腐做法
材料
鲢鱼一条（约4斤），盐水卤豆腐2斤，葱姜蒜，八角
做法
1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀；
2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；
3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油；
4、烹入料酒，下入切好的鱼段；
5、添加没过鱼的开水，大火煮开，转中火炖20分钟；
6、添加大块卤水豆腐，继续中火炖20分钟；
7、少量添加盐和味精，转小火炖20分钟；
8、撒入香菜和葱碎，出锅即可。
小诀窍
1、郫县豆瓣酱很咸，所以注意盐量的把握；
2、水要一次添加足，汤汁才足够鲜美。中途如需添加，一定要添加开水；
3、最后出锅时要保留适量的鱼汤，鱼肉和豆腐吃起来蘸满汤汁，鲜美无比，浓香四溢。
鲢鱼炖豆腐做法已被70人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鲫鱼炖豆腐做法
材料
盐，料酒，酱油，胡椒粉，鲫鱼，蒜，油，姜，葱，干淀粉，豆腐，大料，干辣椒
做法
1.原料准备~
2.把鲫鱼用盐，胡椒粉，料酒，酱油等调料味半小时左右，然后用水稍微冲洗下，用干淀粉抹均匀~
3.放入油锅里炸好捞出来~
4.葱姜蒜爆锅，我还扔了几根干辣椒和几粒大料进去~
5.大火煮开后转小火炖15分钟~
6.再把豆腐放入一起炖15分钟左右就ok了~
小诀窍
如果有香菜末撒在上面就更美味了~
鲫鱼炖豆腐做法已被72人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱咸鱼炖豆腐做法
材料
豆腐一块，咸鱼一条，姜片，葱花，小白菜
做法
1.咸鱼剁成两半，鱼头的部分今天炖豆腐，鱼尾留着下次蒸着吃
2.咸鱼泡水去咸味
3.切小块
4.锅里加油，下咸鱼块煎成黄色，下姜片和葱花，然后添汤加豆腐，炖十分钟最后扔点小白菜下锅就可以了
咸鱼炖豆腐做法已被75人烹饪过！
小编整理603位网友投稿材料与小嘴鱼炖豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑头鱼炖豆腐
第二种：小墨鱼炖豆腐
第三种：鳅鱼炖豆腐
第四种：鳙鱼炖豆腐
第五种：草鱼炖豆腐
第六种：鲫鱼炖豆腐
第七种：黄花鱼炖豆腐粉条
第八种：东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子
第九种：黄刺鱼炖豆腐
第十种：三文鱼炖豆腐
小编结合60位厨师推荐再从608网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉片木耳大头菜、奶香普罗旺斯鸡肉丸、摇旗呐喊的蜜汁双味牛肉烤串、双菇肉丝、龙眼肉
梅香东坡肉、台式肉圆、甜酸里脊肉、山寨下蒜香粤式叉烧
怪味牛肉、梅菜扣肉、莲白回锅肉。
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