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大师烹饪:蛤蜊锡箔烧做法 图片及所用厨具(电磁炉可以放在煤气灶)
2024-02-26 12:01    9968    中华厨具网

烹饪蛤蜊锡箔烧所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台冷库豆浆机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、蒸笼

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以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱蛤蜊锡箔烧做法

材料

蛤蜊一斤,丝瓜一条,蒜末少许,奶油一小勺,水3-4大勺,锡箔纸两张。盐少许。

做法

1 蛤蜊洗净,丝瓜去皮切滚刀。

2 用一个有深度的盘子,铺上一张锡箔纸。将丝瓜,蛤蜊,蒜末,奶油,水,盐放入锡箔纸中,盖上另一张锡箔纸,四周包紧后放入预热425度的强火中烤20分左右,看蛤蜊大开口就好了,烤太久老了就不好吃了。

蛤蜊锡箔烧做法已被72人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱蛤蜊锡箔烧做法

材料

蛤蜊一斤,丝瓜一条,蒜末少许,奶油一小勺,水3-4大勺,锡箔纸两张。盐少许。

做法

1 蛤蜊洗净,丝瓜去皮切滚刀。

2 用一个有深度的盘子,铺上一张锡箔纸。将丝瓜,蛤蜊,蒜末,奶油,水,盐放入锡箔纸中,盖上另一张锡箔纸,四周包紧后放入预热425度的强火中烤20分左右,看蛤蜊大开口就好了,烤太久老了就不好吃了。

蛤蜊锡箔烧做法已被64人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱锡箔纸烤银芽做法

材料

锡箔盒1个,锡箔纸1张,绿豆芽200公克,蟹棒2根,葱1根,无盐奶油1大匙,盐1小匙,黑胡椒粉少许,鸡粉少许

做法

1.蟹肉棒、葱切丝,绿豆芽掐去头尾放入锡箔盒中备用。

2.豆芽上面铺蟹肉棒丝、葱丝、无盐奶油,洒上调味料。

3.盖一张锡箔纸,放入190℃烤箱烤约8~10分钟即可。

锡箔纸烤银芽做法已被56人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱锡箔铁板鲜桂鱼做法

材料

主料:活桂鱼1条(约750克),香菜25克,锡箔纸1张约20厘米见方。调料:色拉油250克,香油、酱油各15克,辣妹子酱30克,鸡精5克,白糖5克,番茄酱15克,干椒粉4克,葱、姜各10克,料酒15克,湿淀粉20克。

做法

1、桂鱼去鳞、鳃、内脏,从背部下刀去脊骨,两片肉与尾相连,入盘加盐、味精、糖、干椒粉、拍破的葱、姜、料酒、酱油腌渍15分钟左右,香菜洗净待用。

2、将腌过的鱼放入六成热油中小火慢煎至两面发硬,下入辣妹子酱、番茄酱、料酒、鸡精烧5分钟入味,淋薄芡后倒在锡纸上,淋香油、放上香菜。

3、将锡纸包成正方形,包口朝下放入铁板上以小火加热,待锡纸鼓起上桌。

小诀窍

特点

鱼肉香嫩,菜式别有情趣。

锡箔铁板鲜桂鱼做法已被59人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱锡箔纸 branzino做法

材料

branzino 一条,去鳞,去内脏,洗净,用纸擦干

做法

第一步,预热 grill 。

第二步,把柠檬切半,其中一半切成片,另一半挤出柠檬汁。

拿一个小碗,放入橄榄油,大蒜, rosemary 或者 thyme ,柠檬汁,调匀。

把鱼擦干,抹上调味汁,调味渣放入鱼腹,在鱼腹里再放入 2 片柠檬,盖好。鱼身撒上盐和胡椒。把正鱼放入锡箔纸里,封口朝上,封好。

锡箔纸 branzino做法已被40人烹饪过!

小编整理528位网友投稿材料与蛤蜊锡箔烧相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:葱姜炒蛤蜊

第二种:鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤

第三种:蛤蜊蒸蛋

第四种:蛤蜊蛋汤

第五种:卷心菜炒蛤蜊

第六种:姜葱炒蛤蜊

第七种:口蘑冬瓜蛤蜊汤

第八种:原汁蛤蜊

第九种:菠菜拌蛤蜊肉

第十种:蛤蜊莲藕海带汤

小编结合70位厨师推荐再从809网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

芥兰扒肉条、排骨年糕、香菇烧鸡、猪肉脯、番茄烧茄子

酱香鸡肉串、起司鸡肉卷、美味鸡肉乾、地三鲜(烧茄子)

红焖胡萝卜牛腩、黄花肉、麻辣鸡皮苦瓜。

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相关菜谱名称推荐:蛤蜊锡箔烧,蛤蜊锡箔烧,锡箔纸烤银芽,锡箔纸 branzino

相关厨具产品推荐: 煮面炉洗碗机洗菜机开水器、蒸笼 、盘子

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