烹饪千张肉丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、四门冰箱、豆腐机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、开瓶器、削皮器
家常菜菜谱千张肉丝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐千张肉丝、千张肉丝、腊笋千张肉，千张肉卷蒸咸肉。
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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱千张肉丝做法
材料
原料：猪瘦肉 千张皮 豆芽 蒜苗
做法
1.所需调料清洗干净
2.千张切丝，蒜苗切长段，蒜白切丝，生姜切丝
3.瘦肉切丝后放入姜丝，生抽（一小勺），淀粉（小半勺），辣椒油（随意）腌制5分钟
4.锅底洗净烧热，放入比平时炒菜多一些的油
5.油烧制冒热气，倒入肉丝大火快速翻炒，炒制肉变色立即剩出，（炒肉整个过程大约20秒，一定要大火，一定要快，油一定要稍多，这样炒吃起来肉才会娕）
6.锅里有底油就不要再放油了，加入生姜及蒜白小火炒出香味
7.放入千丝中火翻炒均匀，倒入一大勺热水略焖一会
8.加入豆芽及蒜苗翻炒，
9.炒制蒜苗变色，倒入炒好的瘦肉大火快速翻炒，最后加入少量盐，撒鸡精提味即可
千张肉丝做法已被96人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱千张肉丝做法
材料
原料：猪瘦肉 千张皮 豆芽 蒜苗
做法
1.所需调料清洗干净
2.千张切丝，蒜苗切长段，蒜白切丝，生姜切丝
3.瘦肉切丝后放入姜丝，生抽（一小勺），淀粉（小半勺），辣椒油（随意）腌制5分钟
4.锅底洗净烧热，放入比平时炒菜多一些的油
5.油烧制冒热气，倒入肉丝大火快速翻炒，炒制肉变色立即剩出，（炒肉整个过程大约20秒，一定要大火，一定要快，油一定要稍多，这样炒吃起来肉才会娕）
6.锅里有底油就不要再放油了，加入生姜及蒜白小火炒出香味
7.放入千丝中火翻炒均匀，倒入一大勺热水略焖一会
8.加入豆芽及蒜苗翻炒，
9.炒制蒜苗变色，倒入炒好的瘦肉大火快速翻炒，最后加入少量盐，撒鸡精提味即可
千张肉丝做法已被76人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱腊笋千张肉做法
材料
五花肉、腊笋、调味料
做法
五花肉焯水，切薄片扣入碗中，腊笋切丝，炒锅上火，放入腊笋煸炒后，加调料，出锅装碗，蒸45分钟，取出扣入盆内，勾芡即成
腊笋千张肉做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱千张肉卷蒸咸肉做法
材料
千张，猪馅儿，咸肉，娃娃菜，香菇，枸杞
做法
1.咸肉放锅中用清水煮一会儿（祛除过多的盐分），将汤盛出备用，咸肉切片。
2.千张切三角形，猪肉馅儿加入和葱、姜和煮咸肉后的高汤拌匀备用（因为咸肉高汤较咸，所以少放盐或不放）；
3.将娃娃菜（撕成小块）、香菇（改刀）、枸杞洗净备用；
4.用千张包裹猪肉馅儿（注意不要放在太边缘的位置，否则不便封口）做成千张肉卷；
5.取一个容器（较大的碗或有点深度的盘子），底层铺匀娃娃菜，上面覆盖包裹好的千张猪肉卷，最上面用香菇，枸杞点缀，浇入高汤（因为高汤有咸味，故不需要加入盐巴）
6.上锅蒸熟即可食用。
千张肉卷蒸咸肉做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱千张肉卷蒸咸肉做法
材料
千张，猪肉馅，咸肉，娃娃菜，香菇，枸杞，葱，姜
做法
1、咸肉整块放入锅中，加水煮炖后晾凉切片，煮咸肉的汤盛出做高汤备用。
2、猪肉馅儿加入葱、姜和咸肉高汤拌匀（此处注意咸淡，因为咸肉高汤会比较咸）。
3、千张洗净切成三角形备用。
4、娃娃菜、香菇洗净撕块备用。
5、用改刀后的千张包好猪肉馅儿，做成千张肉卷。
6、取大碗一只，底层用娃娃菜垫底，均匀摆放好千张肉卷，顶层用香菇、枸杞点缀，加入咸肉高汤，上锅蒸熟即可食用。
小诀窍
千张肉卷蒸咸肉做法已被74人烹饪过！
小编整理218位网友投稿材料与千张肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三色千张丝
第二种：荠菜千张卷
第三种：大煮千张丝
第四种：千张结烧肉
第五种：雪菜拌千张
第六种：麻辣千张
第七种：千张菠菜
第八种：千张蒸肉卷
第九种：蟹味千张菊
第十种：千张耳片
小编结合26位厨师推荐再从517网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四川回锅肉、回锅肉、梅菜扣肉、家常韭菜豆腐干蒸饺、回锅肉
京酱肉丝、香菇炖猪蹄、12345糖醋排骨、油豆腐塞肉
海带炖土豆、红烧豆角山药、红焖苦瓜。
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