烹饪鸭腿焖土豆所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、木案工作台、暖碟柜、冷库、咖啡机、新风系统、开水器、斩切刀、叉子、调料瓶
家常菜菜谱鸭腿焖土豆做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸭腿焖土豆、鸭腿焖土豆、火腿焖土豆,火鸡腿焖饭。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱鸭腿焖土豆做法
材料
鸭腿2只,土豆2个,姜1小块,茴香、八角适量
做法
1、先下油,少一点因为鸭腿本身会烧出油来,放入生姜茴香八角煸炒,再把切好洗净的鸭腿放入一起煸炒;
2、焖10分钟后加入料酒、盐、酱油,把切好的土豆加入翻炒,盖锅盖继续焖。
3、看鸭肉已经熟后,用大火再翻炒一下,加入适量的味精即可出锅。
鸭腿焖土豆做法已被58人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱鸭腿焖土豆做法
材料
鸭腿2只,土豆2个,姜1小块,茴香、八角适量
做法
1、先下油,少一点因为鸭腿本身会烧出油来,放入生姜茴香八角煸炒,再把切好洗净的鸭腿放入一起煸炒;
2、焖10分钟后加入料酒、盐、酱油,把切好的土豆加入翻炒,盖锅盖继续焖。
3、看鸭肉已经熟后,用大火再翻炒一下,加入适量的味精即可出锅。
鸭腿焖土豆做法已被28人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱火腿焖土豆做法
材料
火腿、土豆。
做法
一、将火腿改刀切成片,土豆滚刀切块。
二、起锅放很少油就够了,火腿会煎出油来,放火腿片慢火煎香,煎至闻到香和稍出油后,倒入土豆。
三、加水,水基本齐土豆面,万一不够水要加热水,最好不中途加水,放生抽、老抽、少许盐、糖,慢火焖。
四、焖至汁稠,可上碟。
火腿焖土豆做法已被87人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱鲜蚕豆火腿焖饭做法
材料
新鲜蚕豆,火腿或腊肉,生大米,盐,鸡精
做法
1.将大米淘洗干净,加水浸泡15至20分钟,然后捞出,浸泡剩余的水分待用;这一步可以按照自己家里焖米饭的过程来进行,浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差不多,就是把食指垂直于大米表面,水量应该在食指第一个关节处,就是约食指的1/3处;
2.炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油,待油热后转中火炒香火腿或腊肉,看到肥肉部分开始变得透明,倒进蚕豆,加入半杯水,能把蚕豆没过即可;
3.待水烧开后,将泡好的大米倒入锅中,加入盐,翻炒均匀;
4.将做法1中剩余的水倒进炒锅中,在根据个人口味加入适量盐,因为火腿本身就含盐分了,所以请根据自己的口味酌量添加,待水烧开时,将全部材料倒进电饭锅中,按下弹片,待电饭锅跳起后,在焖10分钟即可。
鲜蚕豆火腿焖饭做法已被67人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱火鸡腿焖饭做法
材料
火鸡腿一个,豌豆二两,大米,水
做法
1.火鸡腿切片,豌豆焯水备用;
2.将大米淘好水,放平时做米饭的水量就可以;
3.米饭蒸至十五分钟左右将切好的火鸡腿片摆好,中间倒入焯好的豌豆;
4.焖至米饭好了即可。
火鸡腿焖饭做法已被47人烹饪过!
小编整理410位网友投稿材料与鸭腿焖土豆相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:焖土豆鸡
第二种:香辣排骨焖土豆
第三种:猪排骨焖土豆
第四种:焖土豆鸡翅
第五种:沙嗲猪肉焖土豆
第六种:猪肉扁豆焖土豆
第七种:西红柿焖土豆
第八种:油焖土豆条
第九种:小牛排焖土豆小萝卜
第十种:啤酒焖土豆排骨
小编结合99位厨师推荐再从379网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
锅包肉、麻辣红油、泰式牛肉、糖醋排骨、麻辣红油
香辣茄子包、榨菜虾皮煸豇豆、肉末豆腐、红烧豆腐
意大利焖茄子、鲶鱼炖茄子、京酱肉丝。
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