烹饪红烧凤爪所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、豆腐机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、厨房秤
家常菜菜谱红烧凤爪做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧凤爪、山寨版红烧凤爪、红烧凤爪，新派魔芋烧凤爪。
（中华厨具网 建议，再次对83位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5074人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧凤爪做法
材料
鸡爪，调味包
做法
步骤1：鸡爪尖的指甲剁掉，然后洗干净。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。锅中水煮开，捞去浮沫。
步骤2：然后中火十五分钟左右，捞起来备用。
步骤3：锅热底油，油微热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，让鸡爪上色。
步骤4：为了好吃，可以买点调味包回来放，这个调味包就是专门烧肉烧鸡的，再加酱油，料酒翻炒一下。
步骤5：加水没过鸡爪就可以了，加盐大火烧开。然后盖上小火慢慢炖，鸡爪能轻易被筷子插过就可以了。
步骤6：等汤汁快干的时候，开大火，收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。
红烧凤爪做法已被63人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱山寨版红烧凤爪做法
材料
凤爪 ，茴香 ，桂皮 ，香叶 ，冰糖，大蒜 ，姜 ，老抽 ，白醋 ，干红葡萄酒 ，生抽 ，蚝油
做法
1.凤爪剪去长甲，洗净。
2.凤爪加茴香，桂皮，香叶，冰糖焯水。
3.凤爪焯水过后，捞起，用凉水冲去雪沫，沥干。
4.坐锅热油，放入沥干水的凤爪炸至表面微黄。
5. 炸好的凤爪放入冷水中浸泡十分钟。
6.浸泡的同时，取老抽，生抽，蚝油，白醋，干红葡萄酒适量调成汁。
7.留少许底油爆香蒜末姜片，加适量清水，然后倒入（六）。
8.最后凤爪入汤一起煮，小火15分钟，大火收汁即可。
小诀窍
小唠叨：1．挑选凤爪的时候，应选择大小均匀，外表干净（没有脚丁）的 2．入油开炸，一定要沥干水，用7成热的油温就可以了，太高容易炸糊（炸的时候，油尽量多一点，人尽量离的远一点，以免光荣负伤） 3．先炸再浸最后再烧,是为了凤爪更为酥烂，让小朋友好啃一点,别太浪费了 4. 调料中本身就有咸味，所以烹制过程中无须再加盐调味 5. 焖煮过程中，因为焯水的时候凤爪已入少许甜味再加上干红葡萄酒本身就 有甜味，所以不应再加冰糖以免口感太甜而腻口
山寨版红烧凤爪做法已被43人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红烧凤爪做法
材料
鸡爪，调味包
做法
步骤1：鸡爪尖的指甲剁掉，然后洗干净。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。锅中水煮开，捞去浮沫。
步骤2：然后中火十五分钟左右，捞起来备用。
步骤3：锅热底油，油微热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，让鸡爪上色。
步骤4：为了好吃，可以买点调味包回来放，这个调味包就是专门烧肉烧鸡的，再加酱油，料酒翻炒一下。
步骤5：加水没过鸡爪就可以了，加盐大火烧开。然后盖上小火慢慢炖，鸡爪能轻易被筷子插过就可以了。
步骤6：等汤汁快干的时候，开大火，收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。
红烧凤爪做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱白豆烧凤爪做法
材料
肉鸡凤爪500克，大白豆50克
做法
1、将白豆泡涨上笼蒸断生使用。
2、将凤爪改刀加酒腌脂后起锅入油，烧六成熟下凤爪炸紧皮上色后出锅。
3、另起锅下家常汁入凤爪吃味烧耙，下白豆同烧收汁亮油装盘即成。
白豆烧凤爪做法已被72人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱新派魔芋烧凤爪做法
材料
芋头，鸡脚，啤酒，盐，葱，姜，生抽，老抽
做法
1、芋头去皮，切块。
2、鸡脚煮好后，捞出来，再卤一下。
3、然后在锅里放油、加糖，熬好之后，下鸡爪子，逐渐地鸡脚上色了，然后再加生抽、老抽，再不断地炒，
新派魔芋烧凤爪做法已被41人烹饪过！
小编整理145位网友投稿材料与红烧凤爪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜烧凤尾菇
第二种：芋头烧凤翅
第三种：新派粟子烧凤瓜
第四种：x0酱烧凤瓜
第六种：腐皮红烧鸡+红烧肉
第七种：湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃
第八种：凤爪花生煲
第九种：豉汁蒸凤爪
第十种：泡椒凤爪
小编结合83位厨师推荐再从334网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西红柿炖牛肉、鸭腿焖土豆、锅包肉、麻辣红油、泰式牛肉
糖醋排骨、香辣茄子包、京酱肉丝、榨菜虾皮煸豇豆
肉末豆腐、红烧豆腐、麻辣红油。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5074人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：红烧凤爪,山寨版红烧凤爪,红烧凤爪,新派魔芋烧凤爪
