烹饪毛豆烧鸡块所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、碗柜、调料台（车）、暖饭车、制冰机、锯骨机、排烟管道、传菜梯、厨房剪刀、筷子、磨刀器
家常菜菜谱毛豆烧鸡块做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐毛豆烧鸡块、毛豆烧鸡块、毛豆烧鸡，土豆烧鸡块的做法大全。
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱毛豆烧鸡块做法
材料
毛豆米，鸡块
做法
步骤1：毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角，干红辣椒爆一下，放入鸡肉煸炒。
步骤2：加入酱油，料酒，翻炒一下。
步骤3：加水没过鸡块，烧开后用小火炖10分钟这样。
步骤4：然后放入毛豆米，加些盐，大火烧开转小火。
步骤5：汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅了。毛豆米最好多煮一会，不熟的话会有豆腥味。
毛豆烧鸡块做法已被73人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱毛豆烧鸡块做法
材料
毛豆米，鸡块
做法
步骤1：毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角，干红辣椒爆一下，放入鸡肉煸炒。
步骤2：加入酱油，料酒，翻炒一下。
步骤3：加水没过鸡块，烧开后用小火炖10分钟这样。
步骤4：然后放入毛豆米，加些盐，大火烧开转小火。
步骤5：汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅了。毛豆米最好多煮一会，不熟的话会有豆腥味。
毛豆烧鸡块做法已被32人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱毛豆烧鸡做法
材料
毛豆1斤，鸡0.5只，姜适量，葱适量，糖0.5小匙，酱油0.5小匙，料酒0.5小匙
做法
1.鸡洗净剁成小块，先焯水。
2.炒锅倒油，先放入姜葱炒，有香味后放鸡煸炒，中途烹入料酒.
3.鸡肉颜色变白后放水和糖，滚了以后中火煮5分钟左右，放酱油和毛豆，转小火烧至鸡肉熟，毛豆软烂。最后大火收汁。
毛豆烧鸡做法已被79人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱辣味毛豆烧鸡做法
材料
三黄鸡1只，毛豆粒半小碗，长青椒22根，郫县豆瓣酱5大汤勺，香菜1把，生抽1汤匙，蒜5瓣，姜1块，花椒1小撮，八角两粒，糖1汤匙，香油1汤匙，鸡精适量
做法
1.鸡洗净，去掉鸡屁股（一起烧会有异味），剪掉指甲，剁成5公分左 右的大块。
2.蒜拍扁、姜切片、尖青椒切成宽约2cm的圈、香菜切成5cm的段。
3.锅内热油，放进葱、姜蒜、花椒爆香，再倒入鸡块翻炒至鸡皮收 紧。倒入郫县豆瓣酱、黄酒、糖、八角、生抽，炒至均匀。
4.倒入热水至略及鸡块表面，开盖中火烧至汤汁收至一小半（约10 分钟），再加入毛豆烧5分钟，临出锅前撒上青椒圈、香菜段、 香油、鸡精，炒两三下后关火即可。
小诀窍
1、鸡块也可以事先焯一下去掉血沫。我给省了。 2、郫县豆瓣酱挺咸的，我就没再放盐，口味重的自己加。 3、喜欢吃嬾毛豆的，就再晚点放。尖椒放早了会不脆。 4、香菜别舍不得多放，特别提味。
辣味毛豆烧鸡做法已被48人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱土豆烧鸡块的做法大全做法
材料
嫩鸡半只（约600克）
做法
1.鸡斩小块洗净，土豆、尖椒、西红柿切滚刀块，姜切片；
2.锅中倒入水，大火煮沸后放入鸡块焯烫变色捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干水分；
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3.炒锅注油，油五成热时，倒入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮和干辣椒，煸炒出味后，倒入鸡块炒2分钟，倒入啤酒烧开；
土豆烧鸡块的做法大全做法已被28人烹饪过！
小编整理224位网友投稿材料与毛豆烧鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：毛豆烧鱼块
第二种：毛豆烧仔鸡
第三种：毛豆烧仔虾
第四种：毛豆烧鱼
第五种：新派毛豆烧豆腐
第六种：新派diy毛豆烧玉米
第七种：土豆烧鸡
第八种：土豆烧鸡腿
第九种：黑橄榄土豆烧鸡
第十种：青豆土豆烧鸡腿
小编结合93位厨师推荐再从303网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可乐鸡翅、家常烧茄子、红烧凤爪、西红柿炖牛肉、鸭腿焖土豆
锅包肉、泰式牛肉、糖醋排骨、麻辣红油
香辣茄子包、京酱肉丝、麻辣红油。
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