烹饪金沙苦瓜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、切片机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、擀面杖
家常菜菜谱金沙苦瓜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金沙苦瓜、金沙苦瓜、海金沙炒苦瓜，金沙虾。
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以下是31位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱金沙苦瓜做法
材料
苦瓜，咸蛋黄
做法
步 骤 1：处理苦瓜，瓜苦洗干净，对半切。切了对半后在对半切。
步 骤 2：用刀切除苦瓜的内膜，要切干净些，不能留着内膜，不然会很苦的。
步 骤 3：把去内膜的苦瓜切条。
步 骤 4：处理蛋黄，把鸭蛋黄取出。
步 骤 5：这步很重要，蛋黄上撒些白酒去腥，放入微波炉里热15分钟。然后取出用个方便带，压碎冷却待用。
步 骤 6：再来进一步处理，苦瓜不苦，要用盐来处理。锅中加水，烧开加盐。然后倒入切好的苦瓜条，氽烫个啊3到4分钟，捞出，要沥干水分。
金沙苦瓜做法已被11人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱金沙苦瓜做法
材料
苦瓜，咸蛋黄
做法
步 骤 1：处理苦瓜，瓜苦洗干净，对半切。切了对半后在对半切。
步 骤 2：用刀切除苦瓜的内膜，要切干净些，不能留着内膜，不然会很苦的。
步 骤 3：把去内膜的苦瓜切条。
步 骤 4：处理蛋黄，把鸭蛋黄取出。
步 骤 5：这步很重要，蛋黄上撒些白酒去腥，放入微波炉里热15分钟。然后取出用个方便带，压碎冷却待用。
步 骤 6：再来进一步处理，苦瓜不苦，要用盐来处理。锅中加水，烧开加盐。然后倒入切好的苦瓜条，氽烫个啊3到4分钟，捞出，要沥干水分。
金沙苦瓜做法已被70人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱海金沙炒苦瓜做法
材料
海金沙25克，料酒10克，鸡精3克，姜5克，苦瓜300克，盐3克，素油35克，葱10克。
做法
1．将海金沙煎取汁液50毫升，备用；苦瓜洗净，切薄片；姜切片，葱切段。
2．将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加入姜、葱爆香，下入苦瓜、料酒，炒熟，加入盐、鸡精、药液即成。
3．海金沙在煎取汁液时，将海金沙用纱布袋装好，扎紧口。
海金沙炒苦瓜做法已被16人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱金沙裹白玉做法
材料
盒装内酯豆腐1盒，咸蛋黄2只，葱姜蒜末和水淀粉少许.料酒1汤勺，盐和鸡精各少许.
做法
1.用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去，然后撕去表面覆盖的薄膜，将豆腐轻轻地反转倒出，用小刀割成小块;
2.锅中放入清水烧开，加一点盐，小心放入豆腐块汆烫，然后捞出豆腐浸入冷水;
3.咸蛋黄隔水蒸熟，用勺子压碎;
4.热锅入油，油温后放入姜蒜末炒香，放入咸蛋黄炒散，加料酒煸炒，放入豆腐块小心滑炒;
5.调入盐和鸡精，加少许高汤或清水，烧开后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可.
金沙裹白玉做法已被86人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱金沙虾做法
材料
虾400克，咸蛋黄2个，生姜，葱，黄酒，生抽，盐
做法
1.先将虾挑去虾肠，剪去长须，冲洗两遍后，用刀将虾背开边，然后入黄酒（我用的是花雕，没有可以用料酒）、生抽、盐（不要太多）、姜片、和葱段腌渍一个钟，要使虾充分入味，可以放在冰箱里的，虾肉会更有弹性。
2.油锅下姜片烧热，油大约是平时炒两个菜的量，把腌好的虾捞出放进热油里多爆一下，本来这道菜把虾炸下更好，大夏天的，炸就免了，用多点油热爆一下效果也不错。
金沙虾做法已被55人烹饪过！
小编整理793位网友投稿材料与金沙苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸蛋黄菜谱之 金沙玉米
第二种：金沙蟹黄豆腐羹
第三种：金沙虾
第四种：金沙玉米
第五种：金沙扣肉
第六种：金沙鱼片
第七种：金沙软壳蟹
第八种：金沙虾球
第九种：金沙虾仁
第十种：金沙土司
小编结合31位厨师推荐再从662网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腐乳红烧肉、芋头烧鸡、酱香土豆炖鸡块、烤鸡翅、慈菇烧鸡
西湖牛肉羹、可乐鸡翅、家常烧茄子、红烧凤爪
西红柿炖牛肉、鸭腿焖土豆、毛豆烧鸡块。
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