烹饪扁豆炖肉所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、四门冰箱、切片机、新风系统、净水器(净水处理设备)、切片刀、剪刀、倒油瓶
家常菜菜谱扁豆炖肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐扁豆炖肉、扁豆炖肉、土豆炖肉排,土豆四季豆炖肉。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱扁豆炖肉做法
材料
带皮五花肉切小块,扁豆,姜,八角两颗
做法
步骤1:扁豆撕去老筋洗净待用;五花肉洗净切块。
步骤2:锅中放入适当的油,油七成热时,放八角炸一下,放五花肉煸至颜色发白,然后放酱油,料酒,少许糖,姜一起煸炒。加水没过肉块,大火烧开后转小火,烧至汁水渐干,肉里的油渗出时,放入待用的扁豆。紫色的扁豆煸炒几下就会发白,这点还蛮奇怪的哦,就像龙虾煸炒后会发红一样,食物也有着它们的特性。
步骤3:放少许盐,翻炒一下后,放小半碗水进去,大火烧开转小火慢慢炖,至扁豆酥烂,撒上葱花即可出锅。
扁豆炖肉做法已被84人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱扁豆炖肉做法
材料
带皮五花肉切小块,扁豆,姜,八角两颗
做法
步骤1:扁豆撕去老筋洗净待用;五花肉洗净切块。
步骤2:锅中放入适当的油,油七成热时,放八角炸一下,放五花肉煸至颜色发白,然后放酱油,料酒,少许糖,姜一起煸炒。加水没过肉块,大火烧开后转小火,烧至汁水渐干,肉里的油渗出时,放入待用的扁豆。紫色的扁豆煸炒几下就会发白,这点还蛮奇怪的哦,就像龙虾煸炒后会发红一样,食物也有着它们的特性。
步骤3:放少许盐,翻炒一下后,放小半碗水进去,大火烧开转小火慢慢炖,至扁豆酥烂,撒上葱花即可出锅。
扁豆炖肉做法已被20人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱土豆炖肉排做法
材料
排骨,土豆,胡萝卜,香菇,青椒,盐,料酒,酱油,白糖,葱,姜,蒜,花椒,大料
做法
1、土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。
2、排骨洗净,焯去血沫,沥干水分备用。
3、炒锅倒油烧热,放入姜片煸炒,下入排骨,翻炒几下后烹入料酒,加入白糖,炒匀后加入清水,酱油,葱段,大蒜,花椒,大料,大火煮滚后转小火,炖制1个小时至排骨软烂。
4、排骨软烂后就可以下入土豆,香菇和胡萝卜块了,这是加入盐调味,继续炖至土豆变软,汤汁不要完全收干,最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以装盘了。
土豆炖肉排做法已被23人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱土豆炖肉做法
材料
肉块或者排骨,土豆,八角,生抽,老抽,糖,盐,小干椒或辣豆瓣酱,姜片,葱段
做法
1.在慢炖锅里放上漂过水的肉块或者排骨,切成块的土豆,葱段,姜片,八角,生抽,老抽,糖,盐,如果想有点辣的话,可以放小干椒或者放点辣豆瓣酱都好,加适量水,就可以开始炖了!
2.高功率大概炖个三个小时,就可以了!
土豆炖肉做法已被15人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱土豆四季豆炖肉做法
材料
土豆:豆角:肉1:1:1,蒜瓣5个,葱1节,姜1节,八角三只,干辣椒3只,花椒10粒,老抽3汤勺,糖,黄酒3汤勺,盐,鸡精适量
做法
1.豆角去老筋,掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。
2.锅内入油,放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香。
3.放入肉煸炒至发白,再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿。
4.倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火 烧开,再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。
土豆四季豆炖肉做法已被17人烹饪过!
小编整理504位网友投稿材料与扁豆炖肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:白扁豆炖白鸭
第二种:白扁豆炖冬瓜
第三种:山药扁豆炖鳜鱼
第四种:扁豆炖猪蹄
第五种:野扁豆炖猪蹄
第六种:扁豆土豆炖宽粉
第七种:黄豆炖猪蹄
第八种:土豆炖牛肉
第九种:鸭翅根 土豆炖
第十种:土豆炖骨头
小编结合58位厨师推荐再从555网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酸菜炖猪蹄、臭豆腐烧肥肠、杏鲍菇炖排骨、土豆烧肉、黄豆炖猪蹄
土豆鸡翅、咸菜炖肉、土豆炖牛肉、川味土豆烧排骨
肉沫酸豇豆、红烧肉卤鹌鹑蛋、土豆炖牛肉。
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