烹饪炖鲅鱼豆腐饺子所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、工作台冰箱、绞肉机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、倒油瓶
家常菜菜谱炖鲅鱼豆腐饺子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炖鲅鱼豆腐饺子、炖鲅鱼豆腐饺子、西红柿炖鲅鱼，西红柿炖鲅鱼。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱炖鲅鱼豆腐饺子做法
材料
主料：小鲅鱼500克 五花肉100克
做法
炖鲅鱼豆腐饺子的做法：
1. 将新鲜小鲅鱼洗净开膛，去腮、除内脏。洗涤整理干净。
2. 鱼身放上少量的盐腌10分钟，用刀将鱼身两侧切成一字刀。
3. 坐锅点火加油烧热，下入小鲅鱼炸至定型。
4. 炸好后捞出沥油备用。
5. 豆腐块用水冲洗干净，切成大方块。
6. 用刀平切成薄的豆腐片，
7. 取一个中号碗扣过来，用一块干净的湿纱布放在碗上，将豆腐片放在上面，放上猪肉馅，手提起纱布将里面的豆腐呈对角型覆盖，用手压住豆腐利用碗底的边缘部分形成饺子型，修除废料成豆腐饺子。
8. 盘子上抹油，放上做好的豆腐饺子。
9. 坐锅放水烧开，放入盘子的豆腐饺子隔水蒸10分钟。
10. 取出，倒掉盘中水。备用。
11. 另起炒锅放入少量的油，放入五花肉翻炒。
12. 加入葱、姜、蒜、2个红辣椒、八角一个、酱油、冰糖、料酒继续翻炒。
13. 锅中加水烧开，转小火烧10分钟。
14. 这时再放入炸好的小鲅鱼，小火继续炖。
15. 等到鱼汤快浓稠时，下入豆腐饺子。
16. 炖一会后转大火收汁，即可出锅。
17. 将鲅鱼、豆腐饺子、五花肉摆入盘中，香菜碎点缀在五花肉上面。
炖鲅鱼豆腐饺子做法已被41人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱炖鲅鱼豆腐饺子做法
材料
主料：小鲅鱼500克 五花肉100克
做法
炖鲅鱼豆腐饺子的做法：
1. 将新鲜小鲅鱼洗净开膛，去腮、除内脏。洗涤整理干净。
2. 鱼身放上少量的盐腌10分钟，用刀将鱼身两侧切成一字刀。
3. 坐锅点火加油烧热，下入小鲅鱼炸至定型。
4. 炸好后捞出沥油备用。
5. 豆腐块用水冲洗干净，切成大方块。
6. 用刀平切成薄的豆腐片，
7. 取一个中号碗扣过来，用一块干净的湿纱布放在碗上，将豆腐片放在上面，放上猪肉馅，手提起纱布将里面的豆腐呈对角型覆盖，用手压住豆腐利用碗底的边缘部分形成饺子型，修除废料成豆腐饺子。
8. 盘子上抹油，放上做好的豆腐饺子。
9. 坐锅放水烧开，放入盘子的豆腐饺子隔水蒸10分钟。
10. 取出，倒掉盘中水。备用。
11. 另起炒锅放入少量的油，放入五花肉翻炒。
12. 加入葱、姜、蒜、2个红辣椒、八角一个、酱油、冰糖、料酒继续翻炒。
13. 锅中加水烧开，转小火烧10分钟。
14. 这时再放入炸好的小鲅鱼，小火继续炖。
15. 等到鱼汤快浓稠时，下入豆腐饺子。
16. 炖一会后转大火收汁，即可出锅。
17. 将鲅鱼、豆腐饺子、五花肉摆入盘中，香菜碎点缀在五花肉上面。
炖鲅鱼豆腐饺子做法已被88人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱西红柿炖鲅鱼做法
材料
主料：鲅鱼500克，辅料：番茄250克，调料：香菜8克，大葱5克，姜3克，料酒3克，盐3克，胡椒粉4克，香油3克，植物油20克
做法
1.香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。
2.炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。
3.炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅，即成。
小诀窍
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
西红柿炖鲅鱼做法已被79人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱西红柿炖鲅鱼做法
材料
鲜鲅鱼1条，西红柿250克，香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量
做法
1、鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。
2、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。
3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖至汤浓鱼熟。
4、去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅即成。
西红柿炖鲅鱼做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱西红柿炖鲅鱼做法
材料
主料：鲅鱼500克
做法
1.香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。
西红柿炖鲅鱼做法已被86人烹饪过！
小编整理947位网友投稿材料与炖鲅鱼豆腐饺子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐饺子
第二种：鲅鱼豆腐水饺
第三种：辣酱豆腐饺
第四种：蟹黄豆腐饺
第五种：鲅鱼馅饺子
第六种：鲅鱼饺子
第七种：鲅鱼饺子
第八种：初试包饺子模具（潮州粉裸陷饺子）
第九种：饺子饺子
第十种：头伏饺子—包饺子全攻略
小编结合15位厨师推荐再从769网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
『简易鼓汁蒸排骨』、红烧黄豆排骨、炸鸡腿、炸鸡腿、怎么做香脆辣鸡腿
香酥炸鸡腿、娘惹酱鸡翅、西安腊汁肉夹馍配方和制作、南乳红烧肉
豇豆肉末、水煮肉片、香焖鸡腿。
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