烹饪山鸡炖土豆所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷库、洗菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、厨房秤
家常菜菜谱山鸡炖土豆做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山鸡炖土豆、山鸡炖土豆、山鸡炖土豆，三黄鸡炖土豆。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱山鸡炖土豆做法
材料
主料：野鸡750克，土豆（黄皮）350克，
做法
1.将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用；
2.将土豆去皮，切成滚刀块；
3.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒上色，添上高汤（1000克），加上酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片；
4.烧开后改小火炖半小时左右；
5.放入土豆块再炖15分钟，加上味精即可。
山鸡炖土豆做法已被74人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱山鸡炖土豆做法
材料
主料：野鸡750克，土豆（黄皮）350克，
做法
1.将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用；
2.将土豆去皮，切成滚刀块；
3.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒上色，添上高汤（1000克），加上酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片；
4.烧开后改小火炖半小时左右；
5.放入土豆块再炖15分钟，加上味精即可。
山鸡炖土豆做法已被54人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱山鸡炖土豆做法
材料
主料：野鸡750克，土豆（黄皮）350克，
做法
1.将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用；
2.将土豆去皮，切成滚刀块；
3.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒上色，添上高汤（1000克），加上酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片；
4.烧开后改小火炖半小时左右；
5.放入土豆块再炖15分钟，加上味精即可。
山鸡炖土豆做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱小鸡炖土豆做法
材料
主料：鸡1000克，土豆（黄皮）500克，
做法
1.将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。
2.土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。
3.炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料（味精除外）烧开，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入土豆炖至肉烂土豆较熟，加味精，出勺装碗，撒上香菜即成。
小鸡炖土豆做法已被59人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱三黄鸡炖土豆做法
材料
三黄鸡半只，土豆两个，调料：葱5g，干红辣椒2g，花椒1g，大料2g，香叶1g，料酒5g，老抽4g，糖5g，盐5g，鸡精2g
做法
１、鸡和土豆斩块。
２、锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后
加入三黄鸡、土豆，翻炒几下，要均匀。
３、再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，
怕糊锅。
三黄鸡炖土豆做法已被85人烹饪过！
小编整理806位网友投稿材料与山鸡炖土豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老腊蹄炖土豆
第二种：红烧肉炖土豆
第三种：鸡肉炖土豆
第四种：鸡肉炖土豆
第五种：猪手炖土豆
第六种：南瓜炖土豆
第七种：红烧肉炖土豆
第八种：牛肉炖土豆
第九种：沙锅羊肉炖土豆
第十种：鸡翅炖土豆
小编结合15位厨师推荐再从315网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西红柿炖鲅鱼、金针菇牛肉、肉末茄子、肉末鸡蛋羹、老板娘家祖传叉烧肉（外一种）
diy糖醋排骨、南瓜蛋炸辣肉、长豆炖土豆、烧茶树菇
diy美味鸡翅、妈妈味的土豆炖豆角、酱汁烧土豆。
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