烹饪菜鸟简单上手°糖醋排骨所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、四门冰箱、锯骨机、排烟管道、热水器、切片刀、开瓶器、磨刀器
家常菜菜谱菜鸟简单上手°糖醋排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜鸟简单上手°糖醋排骨、菜鸟简单上手°糖醋排骨、像蛋炒饭一样简单的糖醋排骨，最容易上手的一道好烫（紫菜肉丸汤）。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱菜鸟简单上手°糖醋排骨做法
材料
材料：
做法
1、糖醋排骨的做法有很多，有的步骤多些，有的调料有所不同，我这样做，先将买来的小排洗净，一般超市卖的包装好的肋排都比较长，买回来最好剁一下，剁成一半就可以了，也可以买那种还没切的，让超市的工作人员帮你剁得块小点，总觉得吃糖醋排骨块小了好，（从小我家菜品都讲究精致，并且能够一次入口是我对食物大小的无理要求~好咬啊好咬，亲们随意啦：）
2、取汤锅，注入清水，小排骨冷水下锅，开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，大料，转小火炖制30-60分钟，看你的时间了，只焯一下也行，这样炖一下还可以顺便喝到排骨汤~
3、排骨煮好后捞出，放在一边控控水分。这时候开始做调味汁，一勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、五勺清水，按照这个比例做好味汁就可以了，调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整。喜欢不同口味的也要根据自己的需要增减调料。
4、取来炒锅，倒入适量的油，如果你的炒锅不是不粘锅，那丢两三片姜下去，用锅铲压着姜片在锅内擦一擦，这样一会倒入排骨煸炒得时候就不会粘锅了。
5、油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可。有的做法在这时要油炸，有的开始炒糖色，我嫌油炸麻烦不炸了，因为我们自己另做了酸甜调味汁，所以也不炒糖色了。
6、排骨煸炒好后，倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，随后也可根据自己的需要加入少许的盐，待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。
7、出锅后立刻把白芝麻和葱花少许撒在排骨上，借着余温烹入香气，并扮靓菜品。
------------------finish-------------------------------------------
小诀窍
tip1 葱段，姜片，大料去血沫，注意开锅后要转成小火哦！
tip2 1料酒:2酱油:3白糖/冰糖:4醋:5清水的甜酸汁比例要记牢！
tip3 三、两姜片擦锅，非不粘锅变不粘锅！
tip4 汤汁快收干时候转大火收干汤汁，并把醋沿着锅边浇一圈（烹醋），不直接烹在排骨上旨在保留醋的香味而不是酸味，至于酸味，在甜酸汁那步就完成了哦！烹醋一定要适量啊！
菜鸟简单上手°糖醋排骨做法已被76人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱菜鸟简单上手°糖醋排骨做法
材料
材料：
做法
1、糖醋排骨的做法有很多，有的步骤多些，有的调料有所不同，我这样做，先将买来的小排洗净，一般超市卖的包装好的肋排都比较长，买回来最好剁一下，剁成一半就可以了，也可以买那种还没切的，让超市的工作人员帮你剁得块小点，总觉得吃糖醋排骨块小了好，（从小我家菜品都讲究精致，并且能够一次入口是我对食物大小的无理要求~好咬啊好咬，亲们随意啦：）
2、取汤锅，注入清水，小排骨冷水下锅，开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，大料，转小火炖制30-60分钟，看你的时间了，只焯一下也行，这样炖一下还可以顺便喝到排骨汤~
3、排骨煮好后捞出，放在一边控控水分。这时候开始做调味汁，一勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、五勺清水，按照这个比例做好味汁就可以了，调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整。喜欢不同口味的也要根据自己的需要增减调料。
4、取来炒锅，倒入适量的油，如果你的炒锅不是不粘锅，那丢两三片姜下去，用锅铲压着姜片在锅内擦一擦，这样一会倒入排骨煸炒得时候就不会粘锅了。
5、油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可。有的做法在这时要油炸，有的开始炒糖色，我嫌油炸麻烦不炸了，因为我们自己另做了酸甜调味汁，所以也不炒糖色了。
6、排骨煸炒好后，倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，随后也可根据自己的需要加入少许的盐，待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。
7、出锅后立刻把白芝麻和葱花少许撒在排骨上，借着余温烹入香气，并扮靓菜品。
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小诀窍
tip1 葱段，姜片，大料去血沫，注意开锅后要转成小火哦！
tip2 1料酒:2酱油:3白糖/冰糖:4醋:5清水的甜酸汁比例要记牢！
tip3 三、两姜片擦锅，非不粘锅变不粘锅！
tip4 汤汁快收干时候转大火收干汤汁，并把醋沿着锅边浇一圈（烹醋），不直接烹在排骨上旨在保留醋的香味而不是酸味，至于酸味，在甜酸汁那步就完成了哦！烹醋一定要适量啊！
菜鸟简单上手°糖醋排骨做法已被56人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱像蛋炒饭一样简单的糖醋排骨做法
材料
姜一个，葱一根，蒜三到四颗，排骨
做法
1.备料很简单，姜葱蒜，切片即可。喜欢看它们这样子躺在案板上，美啊~
2.闻到香味儿之后倒入用开水焯过的排骨（一定要沥干水分，如果怕油跳起来可以在一开始就加入盐）
3.炒一炒之后倒入适量的白糖，醋和酱油
4.尝尝味道~起锅啦！还等什么呢？
像蛋炒饭一样简单的糖醋排骨做法已被15人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱简单超正点糖醋排骨做法
材料
主材：排骨750克
做法
1、排骨用清水泡洗干净。
2、排骨凉水入锅，加生姜煮开约一分钟，边煮边撇去浮沫。
3、焯水后的排骨捞出，如果血沫较多，可用温水洗净。
4、另起锅，放入排骨，加热水至没过排骨，加生姜、花椒和葱段。
5、大火煮开后加适量黄酒和少许甜醋，转中小火加盖煮约20—30分钟。
6、汤汁收至一半时，捞出葱段不要，加适量鲜酱油，边加边尝味，稍有咸味即可。开盖大火收汁。
7、锅内汤汁收至剩三分之一时，加入添丁甜醋，保持大火，不断翻炒。
8、锅内只有少量汤汁时，视口味再次加入少量甜醋或者其它香醋陈醋略炒，关火加入熟芝麻翻匀即可。
小诀窍
1、排骨尽量让档主斩小段，更容易成熟，口感也更好。
2、全程大约30至40分钟时口感最好，喜欢更烂一点的可以延长煮制时间。
3、糖醋排骨以酸甜味为主，不可过咸。
4、各种牌子的添丁甜醋酸甜味略有差别，根据个人口味用糖或者陈醋调整。
5、最后的芝麻略捣碎后加入更香。
简单超正点糖醋排骨做法已被94人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱最容易上手的一道好烫（紫菜肉丸汤）做法
材料
猪肉一斤 。紫菜20克 。虾仁20克 。白萝卜一斤。老姜一块，半勺的盐和一勺的芡粉
做法
1.猪肉泥中加入碎紫菜，碎虾仁，盐和芡粉拌匀。搓团~！
2 萝卜切块。姜拍好备用。
3 把水烧开后。加入盐，萝卜和肉丸及姜块~！大火15分钟就ok了~！
最容易上手的一道好烫（紫菜肉丸汤）做法已被44人烹饪过！
小编整理288位网友投稿材料与菜鸟简单上手°糖醋排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋排骨
第二种：不放糖的糖醋排骨
第三种：糖醋排骨
第四种：糖醋排骨
第五种：糖醋排骨
第六种：糖醋排骨
第七种：糖醋排骨
第八种：糖醋排骨
第九种：糖醋排骨
第十种：糖醋排骨
小编结合96位厨师推荐再从487网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可乐鸡翅、香辣羊肉火锅、红烧羊腿、南乳排骨、鲜橙蜜汁烤鸡翅
油方塞肉、咖喱牛肉、可乐鸡腿、姜香红枣炖花胶
海虾煮干丝、猪肉丸起司面、黄豆焖鸡腿。
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