烹饪果蔬焖牛舌所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、六门冰箱、去根机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、叉子、磨刀器
家常菜菜谱果蔬焖牛舌做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐果蔬焖牛舌、果蔬焖牛舌、木糖醇系列之麻牛舌&旦一字(黄牛舌)的做法,魔芋牛舌。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱果蔬焖牛舌做法
材料
材料牛舌500克,心粉150克,苹果、番茄各100克,洋葱、芹菜、胡萝卜各75克,香叶2片,牛清汤200克调味料黄油15克,盐适量,胡椒粉少许
做法
1、将牛舌洗净,放开水锅中汆烫约3分钟,用刀刮去表皮,撒盐、胡椒粉腌制片刻后,入锅用热油煎上色后取出待用。
2、胡萝卜、洋葱、芹菜洗净后切碎;苹果去皮、核切片;番茄去皮切片。
3、另起锅,放入所有材料焖煮至牛舌熟,将牛舌取出。
4、把焖牛舌的蔬菜和汁一起过筛成泥,加盐调味成少司。
5、将通心粉煮熟,过凉水、控水,用黄油炒熟,加盐调味。
6、盛盘时,每盘放通心粉、牛舌2片,浇少司。
tips
少司是西餐菜肴中常用的一种汤汁。一般分为冷菜少司和热菜少司,可根据菜肴的特性自行调配。
白俄罗斯菜。
果蔬焖牛舌做法已被68人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱果蔬焖牛舌做法
材料
材料牛舌500克,心粉150克,苹果、番茄各100克,洋葱、芹菜、胡萝卜各75克,香叶2片,牛清汤200克调味料黄油15克,盐适量,胡椒粉少许
做法
1、将牛舌洗净,放开水锅中汆烫约3分钟,用刀刮去表皮,撒盐、胡椒粉腌制片刻后,入锅用热油煎上色后取出待用。
2、胡萝卜、洋葱、芹菜洗净后切碎;苹果去皮、核切片;番茄去皮切片。
3、另起锅,放入所有材料焖煮至牛舌熟,将牛舌取出。
4、把焖牛舌的蔬菜和汁一起过筛成泥,加盐调味成少司。
5、将通心粉煮熟,过凉水、控水,用黄油炒熟,加盐调味。
6、盛盘时,每盘放通心粉、牛舌2片,浇少司。
tips
少司是西餐菜肴中常用的一种汤汁。一般分为冷菜少司和热菜少司,可根据菜肴的特性自行调配。
白俄罗斯菜。
果蔬焖牛舌做法已被48人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱木糖醇系列之麻牛舌&旦一字(黄牛舌)的做法做法
材料
皮 色拉油9斤 水12斤 五得利36斤
做法
第一步 和面 水和油搅匀后倒面 分成2.6一块的面团
第二步 活酥
第三步 包酥 每一块面团包2.3斤酥 放置一会
第四步 活馅 先倒油和糖 搅匀后再倒入小料和十三香 再倒入少许白芝麻
第五步 擀面 包馅 包成长条状 包完后用模子压好成型(压时开口朝上)
第六步 在光面刷蛋清 然后在刷蛋清的一面沾芝麻(旦一字在上面摁上木糖的标志 刷两次蛋黄)
最后一步上火190 下火190 烤30分钟 旦一字上火200 下火180 烤28分钟
小诀窍
夏天适量少加一些水 冬天温水和面
木糖醇系列之麻牛舌&旦一字(黄牛舌)的做法做法已被17人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱时蔬焖泡面做法
材料
洋葱、圆白菜、胡萝卜、姜蒜末、洋葱丝、方便面
做法
1、洋葱、圆白菜、胡萝卜切丝。锅里热油,下入姜蒜末爆香,放入洋葱丝炒出香味,下入圆白菜丝和胡萝卜丝翻炒片刻,加入约100ml水烧开,放入方便面面饼,加盖焖煮约5分钟。
2、大火收汁,调入酱油和芝麻香油翻炒均匀即可盛出。
时蔬焖泡面做法已被87人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱魔芋牛舌做法
材料
牛舌,魔芋豆腐,泡辣椒,豆瓣酱,盐,料酒,味精,胡椒粉,白糖,葱,姜,蒜
做法
1.牛舌放清水中煮沸捞出,刮去舌苔,加葱、姜、料酒煮八成熟捞出,切条;魔芋豆腐切成条。
2.锅中放清油,下入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味,下牛舌、魔芋豆腐、泡辣椒、高汤及调味料,用小火烧至牛舌酥烂,放味精调好口味即可。
魔芋牛舌做法已被46人烹饪过!
小编整理380位网友投稿材料与果蔬焖牛舌相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:大蒜炝牛舌
第二种:番茄牛舌
第三种:沙拉牛舌
第四种:菊花扣牛舌
第五种:酱牛舌(淘淘美食)
第六种:五香扒牛舌
第七种:砂仁炒牛舌
第八种:枸杞桂圆炒牛舌
第九种:桂圆山药炒牛舌
第十种:桂圆花生炒牛舌
小编结合99位厨师推荐再从349网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
西式烩海鲜、焖白菜卷、椒盐煎肉、鱼香肉丝、蒜香麻辣肉
紫菜肉卷、西兰花奶油鸡腿、鸡肉卷、鲜奶炖蛋
冰糖炖雪梨、梅菜扣肉、黑椒汁煎鸡翅。
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