烹饪香辣羊肉丸所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、保温餐车、冷饮机、咖啡机、风机控制箱 、高压花洒龙头、多用刀、勺子、调料瓶
家常菜菜谱香辣羊肉丸做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣羊肉丸、香辣羊肉丸、香辣羊肉丸，香辣羊蝎子。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香辣羊肉丸做法
材料
羊肉糜180克，蒜茸2粒，洋葱碎2汤匙，辣红椒粉1茶匙，面包糠l汤匙，黄汁120毫升，红酒50毫升，盐及胡椒粉少许，橄榄油2汤匙。
做法
(1)将羊肉糜、蒜茸和洋葱碎拌匀成馅。
(2)羊肉馅加入辣红椒粉、盐及胡椒粉调味，最后加入面包糠拌匀。
(3)将拌匀的肉馅放入冰柜，约冰1小时，取出分成10等份，分别搓成丸状。
(4)以中火将肉丸煎至金黄色，烹入红酒，待酒精蒸发掉，加入黄汁。
(5)将肉丸以小火约煮5分钟或至熟，即可置碟上享用。
小诀窍
(1)蒜茸、洋葱碎和辣红椒粉可解羊肉的膻味。
美酒搭配
色红似车厘子、味带李子香味的“tinca elez”红酒，口感均衡，配香辣羊肉丸，是最好的选择。
香辣羊肉丸做法已被27人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香辣羊肉丸做法
材料
羊肉糜180克，蒜茸2粒，洋葱碎2汤匙，辣红椒粉1茶匙，面包糠l汤匙，黄汁120毫升，红酒50毫升，盐及胡椒粉少许，橄榄油2汤匙。
做法
(1)将羊肉糜、蒜茸和洋葱碎拌匀成馅。
(2)羊肉馅加入辣红椒粉、盐及胡椒粉调味，最后加入面包糠拌匀。
(3)将拌匀的肉馅放入冰柜，约冰1小时，取出分成10等份，分别搓成丸状。
(4)以中火将肉丸煎至金黄色，烹入红酒，待酒精蒸发掉，加入黄汁。
(5)将肉丸以小火约煮5分钟或至熟，即可置碟上享用。
小诀窍
(1)蒜茸、洋葱碎和辣红椒粉可解羊肉的膻味。
(2)如喜吃其他肉类，也可选择牛肉或猪肉代替羊肉。
美酒搭配
色红似车厘子、味带李子香味的“tinca elez”红酒，口感均衡，配香辣羊肉丸，是最好的选择。
香辣羊肉丸做法已被76人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香辣羊肉丸做法
材料
菜谱简介
做法
做法
(1)将羊肉糜、蒜茸和洋葱碎拌匀成馅。
(2)羊肉馅加入辣红椒粉、盐及胡椒粉调味，最后加入面包糠拌匀。
(3)将拌匀的肉馅放入冰柜，约冰1小时，取出分成10等份，分别搓成丸状。
(4)以中火将肉丸煎至金黄色，烹入红酒，待酒精蒸发掉，加入黄汁。
(5)将肉丸以小火约煮5分钟或至熟，即可置碟上享用。
小诀窍
(1)蒜茸、洋葱碎和辣红椒粉可解羊肉的膻味。
(2)如喜吃其他肉类，也可选择牛肉或猪肉代替羊肉。
美酒搭配
色红似车厘子、味带李子香味的“tinca elez”红酒，口感均衡，配香辣羊肉丸，是最好的选择。
香辣羊肉丸做法已被56人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香辣羊肉火锅做法
材料
羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐
做法
1、水烧开，加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水。
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒。
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀。
4、一次性加入漫过所有材料的开水。
5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。
小诀窍
1、羊肉最好选用肥瘦相间、稍带骨头的绵羊肉，肥嫩好吃，膻味小。
2、各种配料可以自己搭配，香料、红枣等可以部分去除羊肉特有的膻味，请酌情添加。
3、爆炒羊肉的时候，趁热喷入料酒，酒精受热挥发的同时，可以带走部分羊肉特有的膻味，老抽只有在食物受热的时候，才能为食物挂上好看的颜色，生抽、蚝油主要是调味。
4、炖煮肉类，最好一次性加入足够的水，不要中途添加水（实在不行，加开水），否则味道会大打折扣。
5、调味的盐最好最后放，以免肉质紧缩，不宜炖烂，香辣酱、老抽、生抽、蚝油、盐都有咸味，请注意用量，以免太咸。
香辣羊肉火锅做法已被36人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣羊蝎子做法
材料
羊脊椎骨500克，大葱2根，姜8片，酱油45ml，白糖10克，盐8克，桂皮1根，花椒15粒，干辣椒10个，料酒30ml，丁香3个，香叶4片，良姜1个，草寇2个
做法
1.羊尾骨斩成4-5厘米的段，加入清水没过表面，并加入5粒花椒、15ml料酒浸泡15分钟。汤锅中的水烧热，放入2小段葱、3片姜烧开，倒掉泡羊骨水不要，将羊肉放入开水中焯烫。待羊骨变色，水烧开后不要关火，捞出羊骨后再关火，用清水反复冲洗2-3次；
2.锅中加入油烧到3成热，放入干辣椒、花椒炒出香味，然后放入羊骨将水分炒干；
3.羊骨出香味后，淋入料酒、酱油，加入白糖炒匀，然后继续翻炒到变成红色，此时放入葱段、姜片炒香；
4.然后倒入开水没过表面，放入桂皮、良姜等香料，用大火烧开，如果还有浮沫要撇干净，之后加盖用中小火慢炖1个半小时，最后可以根据自己的口味加入盐、香菜等调味即可。
小诀窍
羊蝎子好吃的秘密就是不要放八角。虽然八角也是一味香料，也有提味、去腥的作用，但是八角的香味和羊蝎子不太搭配，炖出来总是觉得味道不对，所以要想炖出好吃的羊蝎子，就不要放八角；
香辣羊蝎子做法已被95人烹饪过！
小编整理219位网友投稿材料与香辣羊肉丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣羊肉炉
第二种：麻辣羊肉炒葱头
第三种：川香麻辣羊肉
第四种：麻辣羊肉炉
第五种：酸辣羊杂汤
第六种：麻辣羊肚丝
第七种：羊腩鸳鸯煲 麻辣羊腩 茅香羊腩
第八种：辣羊油的做法
第九种：香辣牛肉丸
第十种：胡萝卜羊肉丸
小编结合47位厨师推荐再从748网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烧猪柳配山羊干酪汁、香辣汁焗水云蛋、啤酒烩牛肉、兔肉卷配奶油草菇汁、煎鹿肉配野菌汁
清水煮牛肉、芥末牛肉卷、鸡肉卷配咖喱汁、果蔬焖牛舌
西式烩海鲜、焖白菜卷、鸡腿卷。
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相关菜谱名称推荐：香辣羊肉丸,香辣羊肉丸,香辣羊肉丸,香辣羊蝎子
