烹饪日本烧汁焗生蚝所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、双门冰箱、去根机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、开瓶器、护手器
家常菜菜谱日本烧汁焗生蚝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日本烧汁焗生蚝、日本烧汁焗生蚝、芝士焗生蚝，豉油皇焗生蚝。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱日本烧汁焗生蚝做法
材料
生蚝5只
做法
1、蚝肉起出后清洗干净，待用。
2、牛油起镬，把蚝肉略煎，不用全熟。
3、下少许白兰地和胡椒碎吊味，然后倒入烧汁，把蚝翻炒至汁水大致收干为止。
日本烧汁焗生蚝做法已被64人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱日本烧汁焗生蚝做法
材料
生蚝5只
做法
1、蚝肉起出后清洗干净，待用。
2、牛油起镬，把蚝肉略煎，不用全熟。
3、下少许白兰地和胡椒碎吊味，然后倒入烧汁，把蚝翻炒至汁水大致收干为止。
日本烧汁焗生蚝做法已被33人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱芝士焗生蚝做法
材料
生蚝，料酒，盐，葱，姜，蒜，芝士
做法
1.生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。
2.生蚝的壳刷洗干净备用。
3.烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。
4.预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7~8分钟即可。
芝士焗生蚝做法已被93人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱奶酪焗生蚝做法
材料
生蚝 5只，菠菜 80g，蒜蓉 1茶匙（5g），洋葱碎 30g，马苏里拉奶酪碎 150g，盐1茶匙（5g），油，柠檬汁各4茶匙（20ml），黑胡椒粉 1/3茶匙（2g）
做法
菠菜掰去根部，清洗干净，切成5cm长的小段，再放入沸水中汆煮约2分钟，随后捞出沥干水分待用。
将新鲜生蚝壳翘开，将蚝肉及蚝壳用流动水冲洗干净，再把蚝肉取出，用柠檬汁腌制约5分钟。
中火烧热锅中的油，将蒜蓉和洋葱碎放入爆香，随后放入汆好的菠菜翻炒片刻，接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀。
将炒好的菠菜均分成5份填入5只半蚝壳中，再将5份蚝肉重新放入蚝壳中。
最后在蚝肉上撒入马苏里拉奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，烤5分钟即可。
小诀窍
马苏里拉奶酪（mozzarellacheese）：意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，由水牛乳制成，色泽淡黄，经烘焙后可以拉出长长的奶酪丝，是制作pizza的重要原料之一。还可用红波或黄波奶酪代替马苏里拉奶酪使用。
生蚝壳形状各异，外表粗糙，在没有专用工具的情况下较难翘开。可借助家中的开瓶器，或菜刀的刀背等较钝的扁平硬金属工具，从蚝壳的缝隙间插入，再小心地用力撬开即可。
奶酪焗生蚝做法已被63人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豉油皇焗生蚝做法
材料
生蚝8个（重约800克），兰花、香芹各10克。调料脆浆30克，豉油皇100克，色拉油800克。
做法
1、生蚝洗净外壳，用西餐刀插入壳内，使劲将壳翘开，取出生蚝肉。
2、将一半生蚝壳留用，放入沸水中大火汆2分钟，捞出放凉，摆入盘中；生蚝肉去内脏，洗净后控水，裹上脆浆，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟，取出控油，摆入生蚝壳内。
3、锅内放入豉油皇，小火烧热后出锅浇在生蚝上，用兰花、香芹点缀后即可上桌。
小诀窍
特点
生蚝肉质鲜嫩，肥美多汁。
备注
豉油皇的制作方法
原料
蒜蓉、葱花、香菜粒各75克，炸蒜蓉150克，红椒粒37.5克，豆豉蓉600克，味精110克，砂糖37.5克，蚝油75克，生粉56克，海鲜生抽150克，老抽150克，美极鲜酱油20克，胡椒粉5克，香油10克，鸡油10克。
豉油皇焗生蚝做法已被32人烹饪过！
小编整理656位网友投稿材料与日本烧汁焗生蚝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制茄汁焗豆
第二种：蜜汁焗龙雪
第三种：起司汁焗虾仁
第四种：葡汁焗时蔬
第五种：醋汁焗法式面包
第六种：葡汁焗时蔬
第七种：柠汁焗鹌鹑
第八种：石醋汁焗纽西兰肉眼扒
第九种：白菌香草汁焗海虾
第十种：蜜汁焗鳝球
小编结合84位厨师推荐再从395网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
宫竹肉丝、鸡肉山药火锅、日式牛肉卷、寿喜烧、牛肉涮锅
舞茸烧牛肉、酱汁煮猪肉、烟肉手卷、山药梅肉寿司
川贝枇杷叶炖鹌鹑、厚蛋烧握寿司、系云丹酱烧海老芋。
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