烹饪花仁排骨所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、油水分离器、单层工作台、暖饭车、冷库、去皮机、新风系统、冲地水龙头、切片刀、筷子、护手器
家常菜菜谱花仁排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花仁排骨、花仁排骨、花仁鱼粒,葵花仁粥。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱花仁排骨做法
材料
排骨400克,花生仁50克,鲜菠萝片300克,盐、沙嗲酱、姜、八角、色拉油各适量
做法
1、将排骨治净,斩寸段,与花生仁一同加热至断生入味,滗去汤汁备用。
2、锅上火,入油,烧至七成热时下排骨、花生仁,微炸至表皮呈黄色。
3、炒锅留底油烧热,入主料煸炒,调味,装盘即成。
创新说明
将动植物原料完美结合,营养均衡。
小诀窍
特点
酥香咸鲜,酱香浓郁。
王文忠 (内蒙古)
花仁排骨做法已被55人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱花仁排骨做法
材料
排骨400克,花生仁50克,鲜菠萝片300克,盐、沙嗲酱、姜、八角、色拉油各适量
做法
1、将排骨治净,斩寸段,与花生仁一同加热至断生入味,滗去汤汁备用。
2、锅上火,入油,烧至七成热时下排骨、花生仁,微炸至表皮呈黄色。
3、炒锅留底油烧热,入主料煸炒,调味,装盘即成。
创新说明
将动植物原料完美结合,营养均衡。
小诀窍
特点
酥香咸鲜,酱香浓郁。
王文忠 (内蒙古)
花仁排骨做法已被35人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱花仁鱼粒做法
材料
用料主料:净草鱼脯肉400 、鲜花生仁(去皮)75克、鲜甜青椒粒50克、鲜甜红椒粒30克配料:嫩紫白菜10片调料:精盐3克、鸡精4克、胡椒末(化水用)少许、细葱白末20克、料酒10克、鲜汤75克、蛋清淀粉30克、湿淀粉15克、熟化鸡油3克、精炼油500克(约耗75克)
做法
1、鱼脯肉去皮、刺、红肉,泡净血水,捞出,搌干水分,切成0.5厘米见方的粒。紫白菜剪成6厘米大的椭网形片,用淡盐水洗净,沥净水分,围摆大圆盘周围,盘中心点缀卜装饰物。
2、湿淀粉、料酒、胡椒水、精盐(1克)、鸡精、鲜汤放碗内对成味汁。鱼丁用余下的精盐、蛋清淀粉拌匀。锅内放油,烧至四成热,下鱼丁滑散,放入青红甜椒粒、鲜花生仁过油,起锅,滗尽余油,留油(50克)于锅内,放入细葱末炒匀,烹入味汁炒转,起锅淋入化鸡油,分舀在紫菜叶上即成。
小诀窍
制作关键
鱼脯肉亦可改用质嫩、色白的高档鱼类,各种粒大小要一致。
鱼的糊芡要挂上,滑油温度时不宜过高,注意炊具和调味品要洁净,油量不宜过多。
花仁鱼粒做法已被94人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱蜂蛹花仁羹做法
材料
蜂蛹50克,炸熟的花生米150克,蛋清2个,西芹芯100克,葱、姜末各15克。调料盐10克,鸡精10克,味精15克,料酒15克,清汤500克,色拉油1500克,淀粉5克。
做法
1、锅放油烧至七成热,将蜂蛹下入油锅小火炸1分钟至颜色金黄。
2、炸熟的花生去皮、剁成碎粒,西芹芯洗净切碎。
3、净锅上火加入清汤,烧开后放入花生粒、葱姜末、西芹粒、盐、鸡精、味精、料酒调好味,用淀粉勾薄芡,出锅前均匀倒入蛋清,最后撒上炸好的蜂蛹。
小诀窍
特点
软糯鲜香,营养丰富,易消化,老幼皆宜。
蜂蛹花仁羹做法已被64人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱葵花仁粥做法
材料
生葵花子100克,粳米100克,精盐、清水各适量。
做法
将向日葵子去壳,粳米淘洗干净。取锅放入清水、向日葵仁、粳米,先用旺火煮沸后,再改用小火煮约15分钟,加入食盐调味即成。
葵花仁粥做法已被33人烹饪过!
小编整理397位网友投稿材料与花仁排骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:冬瓜薏仁排骨汤
第二种:果仁排骨
第三种:海带花生仁排骨汤
第四种:果仁排骨煲
第五种:当归砂仁排骨汤
第六种:莲米苡仁排骨
第七种:果仁排骨
第八种:冬瓜薏仁排骨汤
第九种:红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
第十种:烤排骨+排骨汁烩蘑菇
小编结合96位厨师推荐再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
益寿年年、贵妃酥肉、千层酥烧翅、茼蒿炖带鱼、花旗参炖黄蜡丁
叉烧白鳝、特色酒窝炖猪尾、红烧双丝翅、清炖姜母鸭
蛤蚧炖金鸡、天麻炖猪脑、台蘑羊肉栲栳栳。
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