烹饪葱油虾片所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖饭车、制冰机、去根机、新风系统、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、夹盘器
家常菜菜谱葱油虾片做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱油虾片、葱油虾片、葱油虾皮拌面，玉米虾片盏。
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以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱葱油虾片做法
材料
用料主料：鲜虾调料：盐、葱、姜、料酒、花椒
做法
1．将鲜虾去皮去虾线，用盐水腌制一会儿，在虾背上切一刀，葱、姜洗净，葱分别切成段和丝，姜切片，将葱丝放入碗中待用；
2．坐锅点火放入水，水开后放入鲜虾焯一下捞出过凉，待锅内水再开后加入花椒、葱段、姜片、鲜虾、料酒、少许盐，锅开后倒入器皿中，拣出葱段、姜片，将虾盛在盘中；
3．坐锅点火倒油，油五成热时浇入葱丝碗内，待凉时再倒入装有虾的盘中即可。
小诀窍
特点
鲜香味浓。
葱油虾片做法已被23人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱葱油虾片做法
材料
用料主料：鲜虾调料：盐、葱、姜、料酒、花椒
做法
1．将鲜虾去皮去虾线，用盐水腌制一会儿，在虾背上切一刀，葱、姜洗净，葱分别切成段和丝，姜切片，将葱丝放入碗中待用；
2．坐锅点火放入水，水开后放入鲜虾焯一下捞出过凉，待锅内水再开后加入花椒、葱段、姜片、鲜虾、料酒、少许盐，锅开后倒入器皿中，拣出葱段、姜片，将虾盛在盘中；
3．坐锅点火倒油，油五成热时浇入葱丝碗内，待凉时再倒入装有虾的盘中即可。
小诀窍
特点
鲜香味浓。
葱油虾片做法已被82人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱葱油虾皮拌面做法
材料
菠菜，面粉，盐，辅料：鸡蛋，虾皮，味极鲜酱油，香油，葱油，黄瓜
做法
1. 菠菜洗净， 烧开半锅水， 加入适量盐， 下入菠菜， 焯烫1分钟.
2. 捞出菠菜， 投入冷水中浸凉
3. 取出菠菜(不必挤水)， 切掉根部， 切成小段， 投入搅拌机中， 搅拌成菠菜泥.
4. 盆中装适量面粉， 加入菠菜泥， 揉成稍硬一点的面团， 饧面30分钟.
5. 将面团擀开成均匀的薄片， 铺撒面粉防粘， 叠起， 用利刀切成粗细均匀的面条.
6. 干锅小火将虾皮炒干炒脆， 装入小碗中， 倒入适量味极鲜酱油和香油， 拌匀备用.
7. 蛋液打散， 锅热后， 倒入蛋液， 摊成一张蛋皮， 取出切成蛋丝儿. 另， 将黄瓜切细丝儿.
8. 锅中烧开水， 加适量盐， 下入面条， 煮熟后捞出投入凉开水中过凉， 捞出， 拌入葱油.
9. 在拌好葱油的面里加入黄瓜丝儿， 蛋皮丝儿， 鲜渍虾皮儿， 拌好即可.
小诀窍
1. 焯好的菠菜段中带有的水份可以方便搅拌机搅打, 如果搅打费力, 可以加入少许水.
2. 虾皮的这种做法, 平时也可以当作小咸菜, 拌面或米饭或就馒头吃等, 都非常好吃.
3. 摊蛋皮, 我是这样操作的: 锅先烧温热, 倒入少许油, 润锅, 将多余的油倒出, 再用纸巾将锅中的油抹匀抹薄, 然后大火烧热至油冒烟, 关火. 待锅降至温热后, 重新开火, 中小火, 倒入打散的蛋液, 转圈摊成蛋皮, 转动锅底使其受热均匀, 底部金黄后, 翻面, 稍微一热就好了. 这种方法适用于铁锅, 不粘, 非常不粘, 做完了蛋皮连锅都不用刷!
4. 因煮面加了盐, 鲜渍虾皮也有一定的咸度, 所以不需额外放盐了.
葱油虾皮拌面做法已被52人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香炸葱油虾饼做法
材料
孛荠6颗，红萝卜1/3条，洋葱1/2颗，鲜虾仁150公克，香菜末少许，芹菜末少许，葱末少许，鱼浆100公克，冷冻葱油饼4张，太白粉2大匙，盐1小匙，胡椒粉1小匙，香油1/2大匙
做法
1.孛荠、红萝卜与洋葱洗净后，去皮切成碎末状。
2.将作法1的材料与鲜虾仁、香菜末、芹菜末、葱末和调味料，一起加入鱼浆中混合搅拌均匀备用。
3.取二片冷冻葱油饼，先撒上少许太白粉，再抹上适量的作法2馅料，并将两片涂满馅料的葱油饼互相交叠盖上后，压紧再对切成三角形状。
4.热油锅至180℃后，以中小火油炸作法3的葱油虾饼，油炸约2分钟后，改以大火香炸30秒，再捞起沥油即可。
香炸葱油虾饼做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱玉米虾片盏做法
材料
虾片，玉米粒，吉利粉，芡粉
做法
1.将玉米倒在盘中，加淀粉，白糖，吉士粉拌匀。
2.锅内倒油烧至7分热，把虾片炸至膨胀香酥捞出沥干油。
3.将拌好的玉米放入6成热的油中炸至蓬松，捞出后沥干油分，直接倒在虾片上即可．
玉米虾片盏做法已被91人烹饪过！
小编整理674位网友投稿材料与葱油虾片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金菊三色虾片
第二种：葫芦敲虾片
第三种：水晶明虾片
第四种：熘炒虾片
第五种：玉桃鲜虾片
第六种：鱼露猪肉虾片
第七种：虾片炒蒜苗
第八种：纸包虾片
第九种：草菇鸡肝炒虾片
第十种：虾片猪肝
小编结合43位厨师推荐再从763网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五彩虾仁、仙人掌海鲜面、海米四季豆、苜蓿蛏子、凤爪螺头
醋烧桂鱼羹、富贵鱼丝、沙锅莲蓬鸡、蟹子茭白
田螺塞肉、鸡蛋银鱼饼、辣爆双花。
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相关菜谱名称推荐：葱油虾片,葱油虾片,葱油虾皮拌面,玉米虾片盏
