烹饪石狮目鱼羹所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、去根机、吹风机、传菜梯、切片刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱石狮目鱼羹做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐石狮目鱼羹、石狮目鱼羹、开胃目鱼羹，清蒸比目鱼。
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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱石狮目鱼羹做法
材料
用料主料：目鱼辅料：芹菜、胡萝卜调料：姜、盐、淀粉、香油、糖、胡椒粉、鸡精
做法
1．将目鱼洗净剁成蓉，加入糖、盐、胡椒粉、鸡精顺时针方向搅拌均匀；
2．将胡萝卜、姜洗净切成片，芹菜洗净切成丝；
3．坐锅点火倒入清水，水开后放入姜片、芹菜丝、胡萝卜片，再将目鱼蓉用筷子一条一条放入锅中，待目鱼肉变成白色后，加入盐、鸡精，勾薄芡，淋入香油出锅即可。
小诀窍
特点
鲜香可口。
石狮目鱼羹做法已被41人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱石狮目鱼羹做法
材料
用料主料：目鱼辅料：芹菜、胡萝卜调料：姜、盐、淀粉、香油、糖、胡椒粉、鸡精
做法
1．将目鱼洗净剁成蓉，加入糖、盐、胡椒粉、鸡精顺时针方向搅拌均匀；
2．将胡萝卜、姜洗净切成片，芹菜洗净切成丝；
3．坐锅点火倒入清水，水开后放入姜片、芹菜丝、胡萝卜片，再将目鱼蓉用筷子一条一条放入锅中，待目鱼肉变成白色后，加入盐、鸡精，勾薄芡，淋入香油出锅即可。
小诀窍
特点
鲜香可口。
石狮目鱼羹做法已被11人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱开胃目鱼羹做法
材料
小目鱼1个，胡萝卜，茭白（冬笋最佳）各半个，兰花豆腐干2片，鸡蛋1个，香菇2朵，黑木耳少许，葱1根，盐，鸡精，生抽，生粉水，香油，胡椒粉
做法
1.黑木耳和香菇温水泡发好后切细丝；将目鱼切成细长丝或切花刀再分成小块；茭白及胡萝卜香干全部切成细丝鸡蛋打散备用；锅中放油烧热后将胡萝卜茭白香菇黑木耳丝入锅炒软炒香后加入豆干丝及适量水烧开
2.另一个小锅中水烧沸放入目鱼块烫8-10秒钟迅速捞出备用（若是切成目鱼丝则沸水中放进马上关火捞出）；调1碗生粉水慢慢倒入沸腾的汤中并用汤勺不断推动汤底直到达到合适的粘稠度
3.再次沸腾后倒入蛋液烧开调入少许生抽或美极鲜味汁上色盐鸡精出锅
4.前再放入目鱼推匀加上适量醋盛出撒上葱花倒上香油和胡椒粉即可
开胃目鱼羹做法已被70人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱烧比目鱼做法
材料
比目鱼一条，干辣椒六七个，姜8g，蒜粒5个，葱25g，黄酱45g左右，生抽3ml，黄酒10ml，花椒5粒，清水400ml左右，食用油少许
做法
1、比目鱼刮去鱼鳞，掏去内脏和腮，洗净
2、将鱼身开几刀
3、锅烧热后放油，下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香
4、倒入清水煮开，加入熟黄酱
5、放入比目鱼、黄酒、生抽，开锅后转中火烧
6、待汤汁浓稠鱼充分入味后即可关火装盘.最后将葱丝撒在鱼上，将汤汁浇在葱丝上即可
酱烧比目鱼做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸比目鱼做法
材料
比目鱼，姜丝，盐，味精
做法
1.将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘。
2.放上姜丝、盐、味精、油调好味，猛火蒸五分钟，撒上葱花即可。
清蒸比目鱼做法已被30人烹饪过！
小编整理583位网友投稿材料与石狮目鱼羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜香大目鱼干
第二种：脆豇豆炒目鱼卷
第三种：糖醋比目鱼
第四种：目鱼大烤
第五种：当归黄耆虱目鱼
第六种：清蒸荫瓜虱目鱼
第七种：虱目鱼丸
第八种：豆豉虱目鱼
第九种：虱目鱼肚汤
第十种：虱目鱼丸
小编结合71位厨师推荐再从222网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油焖漓江虾、三文鱼煨萝卜、家常水浸鱼、葱烧海参、葱油虾片
五彩虾仁、海米四季豆、苜蓿蛏子、凤爪螺头
醋烧桂鱼羹、辣爆双花、仙人掌海鲜面。
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