烹饪高丽参炖鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、双门冰箱、豆浆机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、护手器

家常菜菜谱高丽参炖鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐高丽参炖鸡、高丽参炖鸡、高丽参炖鹌鹑，鸡鸽鹑蒸高丽参。

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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱高丽参炖鸡做法

材料

用料原材料：老鸡350克，香菇15克，高丽参8克，龟板6克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、香菇泡发至透去蒂，老鸡斩块汆水，高丽参、龟板洗净泡发，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇，大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。

功效

高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油，对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。

乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，是补血养血的滋补圣品。

爱心提示

成汤味鲜、醇厚，补气养心，适宜体质衰弱者食用。

高丽参炖鸡做法已被28人烹饪过！

第二种：家常菜菜谱高丽参炖鸡做法

材料

用料原材料：老鸡350克，香菇15克，高丽参8克，龟板6克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、香菇泡发至透去蒂，老鸡斩块汆水，高丽参、龟板洗净泡发，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇，大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。

功效

高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油，对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。

乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，是补血养血的滋补圣品。

爱心提示

成汤味鲜、醇厚，补气养心，适宜体质衰弱者食用。

高丽参炖鸡做法已被98人烹饪过！

第三种：家常菜菜谱高丽参炖鹌鹑做法

材料

高丽参20克，绍酒10克，味精3克，葱10克，胡椒粉3克，鹌鹑4只，盐5克，姜5克，鸡油25克，上汤2500毫升。

做法

1．高丽参润透，切薄片；鹌鹑宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜切片，葱切花。＠2．高丽参、鹌鹑、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加上汤2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。＠高丽参用湿布包裹，润透易切片。

高丽参炖鹌鹑做法已被57人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱高丽参乌鸡汤做法

材料

乌鸡，高丽参，当归，桂圆2颗，枸杞15粒，红枣5颗，生姜5片，盐，香菜

做法

1.乌鸡切成块，去血，洗净;高丽参切片。

2.锅中放入适量的水，放入切好的鸡块，水开后捞出沥干待用，此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味。

3.重新起锅，加足水，放入切好的高丽参片、当归、桂圆、枸杞子、红枣、生姜片，大火烧开后下鸡块，加入适量的盐，转小火炖两个小时。

4.盛出，撒上香菜末即可。

高丽参乌鸡汤做法已被27人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱鸡鸽鹑蒸高丽参做法

材料

母鸡1只（约重1000克），白鸽1只，鹌鹑1只，高丽参6克~10克。

做法

前3物分别去毛及肠杂，洗净。高丽参放入鹌鹑腹腔内，鹌鹑放入鸽腔内，鸽子再放入鸡腔内，鸡放入碗内，碗置瓦煲中，封严，蒸2小时取出。

服汁食肉。

鸡鸽鹑蒸高丽参做法已被97人烹饪过！

小编整理360位网友投稿材料与高丽参炖鸡相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：人参炖鸡

第二种：归参炖鸡

第三种：归及参炖鸡脚

第四种：土党参炖鸡

第五种：竹叶参炖鸡

第六种：还阳参炖鸡(1)

第七种：还阳参炖鸡(2)

第八种：还阳参炖鸡(3)

第九种：党参炖鸡

第十种：花旗参炖瘦肉

小编结合59位厨师推荐再从769网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

仔鸡大枣炖板蓝根、人参桂圆炖猪心、杞子黄豆炖排骨、萝卜炖羊肝、木瓜炖雪蛤

枸杞炖猪肝、肉片芹菜粥、枸杞红枣煲瘦肉、海鲜酿苦瓜

清炖蟹粉狮子头、杞子肉苁蓉炖仔鸡、何首乌杞子炖乌鸡。

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