烹饪虫草炖野鸭所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、电饼铛、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、咖啡机、排烟管道、开水器、厨房剪刀、筷子、擀面杖
家常菜菜谱虫草炖野鸭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虫草炖野鸭、虫草炖野鸭、虫草炖野鸭，洋马鲜菊炖野鸭。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱虫草炖野鸭做法
材料
光野鸭1只(500克)，冬虫草5克，火腿片30克，桂圆肉15克，姜片25克，葱结25克，鸡油20克，料酒3茶匙，清汤800克，精盐1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1／3茶匙。
做法
将光野鸭焯水，与冬虫草、火腿片、清汤等调配料放入炖盅内，入蒸笼旺火加热2小时，捡去姜、葱，调入盐、味精、胡椒粉，再加热10分钟原盅上席。
小诀窍
特点
汤清味鲜，野鸭酥烂，强身健体。
虫草炖野鸭做法已被72人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱虫草炖野鸭做法
材料
主料：鸭2000克，
做法
1.将野鸭宰杀，去毛，从背部剖开，取出内脏，敲断颈骨和四柱骨；
2.将野鸭投入沸水锅中氽半分钟，取出用冷水清洗干净；
3.火腿切成5粒，猪肉切成6块；
4.猪肉另用沸水氽半分钟，加入火腿粒，稍滚即成一并捞出，沥去水分；
5.葱切段，姜切片，备用；
6.将铁锅烧热，下油及葱段、姜片；
7.放入野鸭爆炒；
8.烹姜汁、料酒，加入沸水，煨半分钟；
9.捞起野鸭，沥去水分，去掉葱、姜；
10.在炖锅内放入火腿、猪肉、野鸭、虫草和适量姜、葱、盐、料酒、开水，入蒸笼蒸2小时；
11.取出野鸭，捞去姜、葱，撇去浮沫，野鸭去除胸骨和锁喉骨；
12.加入奶汤，再蒸1小时即成。
小诀窍
健康提示：
补肾益阴，利水消肿。用治肾阴亏虚、阳痿、早泄、遗精、耳鸣、水肿、腰膝酸软。
虫草炖野鸭做法已被52人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱虫草炖野鸭做法
材料
光野鸭1只(500克)，冬虫草5克，火腿片30克，桂圆肉15克，姜片25克，葱结25克，鸡油20克，料酒3茶匙，清汤800克，精盐1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1／3茶匙。
做法
将光野鸭焯水，与冬虫草、火腿片、清汤等调配料放入炖盅内，入蒸笼旺火加热2小时，捡去姜、葱，调入盐、味精、胡椒粉，再加热10分钟原盅上席。
小诀窍
特点
汤清味鲜，野鸭酥烂，强身健体。
虫草炖野鸭做法已被32人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱虫草炖野鸭做法
材料
野鸭1只，冬虫夏草6克，清汤600毫升，葱、姜、精盐、味精、姜汁、料酒、豆油各适量。
做法
将野鸭肉切成块，锅烧热放入菜油，油热后放葱、姜、鸭爆炒，烹入姜汁，加沸水少许，煨30秒钟后捞出，控去水分，去掉葱、姜。取盆，按顺序放入鸭、洗净的冬虫夏草、姜、葱、精盐、料酒、开水，隔水蒸2小时后取出，去掉姜、葱及鸭的胸骨、锁喉骨，撇去浮沫，加入清汤，再蒸1小时即可食用。
虫草炖野鸭做法已被91人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱洋马鲜菊炖野鸭做法
材料
主料：养殖野鸭1只约1000克，洋马鲜菊5朵（可用其他药用贡菊代替），枸杞5克
做法
1、将野鸭飞水，放入沙锅中，放入洋马鲜菊、枸杞、葱段、姜片、水（将鸭子淹没即可），调入盐、味精、料酒，盖严锅盖；
2、先用中火烧开，然后改小火炖一个半小时至鸭子熟烂。
洋马鲜菊炖野鸭做法已被71人烹饪过！
小编整理344位网友投稿材料与虫草炖野鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虫草炖鸭
第二种：冬虫草炖鸭
第三种：虫草炖蚬鸭
第四种：虫草炖水鸭
第五种：虫草炖老鸭
第六种：虫草炖水鸭
第七种：冬虫草炖水鸭
第八种：冬虫草炖龟肉
第九种：冬虫草炖胎盘
第十种：冬虫草炖老鸭
小编结合23位厨师推荐再从433网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
龙骨煲莲藕、巴戟炖猪肚、丝瓜木耳炖生鱼、牛鞭炖鸡肾、天目笋煲乳鸽
黄芪红枣炖大虾、虫草红枣炖甲鱼、山栗炖猪腰、生菜炖胖头鱼
莲子龙骨炖鸡、西洋菜煲生鱼、桔梗黄豆煲猪手。
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