烹饪香糟香螺所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、单门冰箱、去皮机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、夹盘器
家常菜菜谱香糟香螺做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香糟香螺、香糟香螺、淡糟香螺片，糟香风爪。
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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香糟香螺做法
材料
活香螺500克，猪五花肉50克，葱花、姜末、酱油、花生油、盐、白糖、香糟汁、八角、茴香各适量。
做法
1、将香螺放入清水中，加入少许食油，使其吐尽泥沙；猪五花肉切丁。
2、炒锅注油烧热，下葱花、姜末爆香，再下香螺、猪肉丁翻炒，炒至螺口壳脱落时，加入香糟汁、葱花、姜末稍加翻炒，再加入酱油、盐、八角、茴香和适量清水，烧开后用慢火焖半小时，出锅装盘即可。
小诀窍
特点
糟香浓郁，肉质鲜嫩，油润可口。
香糟香螺做法已被30人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香糟香螺做法
材料
活香螺500克，猪五花肉50克，葱花、姜末、酱油、花生油、盐、白糖、香糟汁、八角、茴香各适量。
做法
1、将香螺放入清水中，加入少许食油，使其吐尽泥沙；猪五花肉切丁。
2、炒锅注油烧热，下葱花、姜末爆香，再下香螺、猪肉丁翻炒，炒至螺口壳脱落时，加入香糟汁、葱花、姜末稍加翻炒，再加入酱油、盐、八角、茴香和适量清水，烧开后用慢火焖半小时，出锅装盘即可。
小诀窍
特点
糟香浓郁，肉质鲜嫩，油润可口。
香糟香螺做法已被40人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱淡糟香螺片做法
材料
香螺肉400克，水发花菇10克，冬笋75克，香糟20克，味精，精盐，绍酒，胡椒粉，香油
做法
1、螺肉片成薄片，焯水后用绍酒抓匀。
2、冬笋、花菇切片，葱白切片与清汤用味精、精盐、绍酒、香油、胡椒粉调料调成卤汁。
3、冬笋片过油。
4、蒜姜末炝锅后放入香糟、花菇、笋片，倒入卤汁，再放螺片，颠炒后装盘即成。
淡糟香螺片做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱糟香螺做法
材料
田螺300克，火腿片150克，糟卤、桂皮、葱、姜、糖、黄酒、菜籽油、酱油、高汤各适量。
做法
1、将田曝剪去尾尖，洗净，放入钵内，加冷水没过田螺，使其吐净泥沙，葱切成葱花，姜切片。
2、炒锅上火，放入猪油烧热，下葱、姜，添入清水烧开，下入糖、黄酒、菜籽油、酱油、高汤调味，待汤汁凉透，下入糟卤调匀制成卤水汁。
3、将吐净泥的田螺放入沸水锅中煮熟，倒入调制好的卤水汁中，浸泡3～4小时即可。
菜品
小诀窍
特点
肉质鲜嫩，卤汁香醇，味美可口。
烹饪秘诀
加两滴菜籽油在洗田螺的容器里，能让其尽快吐尽泥沙。
糟香螺做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱糟香风爪做法
材料
凤爪，料酒，姜片，糟卤
做法
1.凤爪放入水中，加料酒、姜片煮透。
糟香风爪做法已被19人烹饪过！
小编整理772位网友投稿材料与香糟香螺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糟香风鳗
第二种：糟香鲈鱼片
第三种：长安糟香肉
第四种：糟香毛豆
第五种：糟香冰沙毛豆
第六种：酱爆香螺
第七种：酱炒香螺
第八种：白煮香螺
第九种：爆炒香螺
第十种：香辣五香螺蛳
小编结合61位厨师推荐再从861网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
原汁海蛏、白灼鲜鱿鱼、虾酱肉末芸豆、蒜荣蒸夏贝、汆鲅鱼丸子
蛤肉合饼、姜汁活蟹、肉末烧海参、糖醋海参
姜汁虾虎、清炸蛎黄、西红柿炖鲅鱼。
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