烹饪生熏凤冠所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、工作台冰箱、锯骨机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、削皮器
家常菜菜谱生熏凤冠做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生熏凤冠、生熏凤冠、生熏黄蚬子，本文来源：。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱生熏凤冠做法
材料
大鸡冠300克。调料花椒10粒，精盐10克，料酒10克，香油15克，葱段50克。熏料茶叶25克，大米150克，花椒10粒，白糖25克，葱段200克。
做法
1．将鸡冠冲洗干净，用精盐、葱段、料酒、花椒揉搓腌渍20分钟，再用开水烫透，捞出备用。
2．取铁锅一只，先在锅底均匀地撒上一层大米，再撒入10粒花椒，然后将茶叶用开水烫湿后同白糖一起放入锅内。
3．锅中架上一个铁箅子，铺上一层葱段，再将鸡冠放在葱上，盖严锅盖，以中火烧至锅内冒出黄烟，然后沿锅内壁淋入清水200克，改小火焖40分钟左右。
4．将熏好的鸡冠取出，立刻在表面涂上一层香油，晾凉后即可装盘。
料理小百科
1．凤冠，是对雄鸡冠子的美称。
2．鸡冠肉主要含胶原蛋白质、脂肪、维生素a、钙、铁、锌等成分，营养价值较高，且易于人体取收利用，特别适合女性食用。
3．凤冠选料要大小相近，以免成熟度不一致。
生熏凤冠做法已被78人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱生熏凤冠做法
材料
大鸡冠300克。调料花椒10粒，精盐10克，料酒10克，香油15克，葱段50克。熏料茶叶25克，大米150克，花椒10粒，白糖25克，葱段200克。
做法
1．将鸡冠冲洗干净，用精盐、葱段、料酒、花椒揉搓腌渍20分钟，再用开水烫透，捞出备用。
2．取铁锅一只，先在锅底均匀地撒上一层大米，再撒入10粒花椒，然后将茶叶用开水烫湿后同白糖一起放入锅内。
3．锅中架上一个铁箅子，铺上一层葱段，再将鸡冠放在葱上，盖严锅盖，以中火烧至锅内冒出黄烟，然后沿锅内壁淋入清水200克，改小火焖40分钟左右。
4．将熏好的鸡冠取出，立刻在表面涂上一层香油，晾凉后即可装盘。
料理小百科
1．凤冠，是对雄鸡冠子的美称。
2．鸡冠肉主要含胶原蛋白质、脂肪、维生素a、钙、铁、锌等成分，营养价值较高，且易于人体取收利用，特别适合女性食用。
3．凤冠选料要大小相近，以免成熟度不一致。
生熏凤冠做法已被36人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱生熏黄蚬子做法
材料
黄蚬子500克。熏料茶叶25克，花椒10粒，大米150克，白糖25克，葱段200克。调料花椒10粒，精盐10克，料酒10克，葱段50克，香油15克，辣酱20克。
做法
1．将黄蚬子开壳，去内脏、洗净，用精盐、料酒、葱段、花椒揉搓，腌渍10分钟备用。
2．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再撤入10粒花椒，然后将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。
3．锅中架上一个铁算子，铺上一层葱，将黄蚬子铺在葱上，盖严锅盖，以中火烧至锅内冒出黄烟，然后沿锅壁淋入清水50克，改小火焖15分钟。
4．黄蚬子取出后，立刻在表面涂上一层辣酱，即可摆盘上桌。
料理小百科
1．黄蚬子主要盛产于辽宁丹东附近，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，味道鲜美，营养价值颇高，在烹饪中适宜于汆、爆、炒、拌等做法。
2．蚬子类食材本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放精盐，以免鲜味流失。
生熏黄蚬子做法已被16人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蛇川枯苦黄生熏做法
材料
蛇床子25克，川椒15克，枯矾20克，苦参30克，黄柏20克，生百部20克，生艾叶20克。
做法
每剂煎汤，先熏后洗，每日2次。
蛇川枯苦黄生熏做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱本文来源：做法
材料
大鸡冠300克。调料花椒10粒，精盐10克，料酒10克，香油15克，葱段50克。熏料茶叶25克，大米150克，花椒10粒，白糖25克，葱段200克。
做法
1．将鸡冠冲洗干净，用精盐、葱段、料酒、花椒揉搓腌渍20分钟，再用开水烫透，捞出备用。
2．取铁锅一只，先在锅底均匀地撒上一层大米，再撒入10粒花椒，然后将茶叶用开水烫湿后同白糖一起放入锅内。
3．锅中架上一个铁箅子，铺上一层葱段，再将鸡冠放在葱上，盖严锅盖，以中火烧至锅内冒出黄烟，然后沿锅内壁淋入清水200克，改小火焖40分钟左右。
4．将熏好的鸡冠取出，立刻在表面涂上一层香油，晾凉后即可装盘。
料理小百科
1．凤冠，是对雄鸡冠子的美称。
本文来源：做法已被45人烹饪过！
小编整理859位网友投稿材料与生熏凤冠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄酱肉皮
第二种：香熏鸽蛋
第三种：茶香狗肉
第四种：酱鸡腿
第五种：茶香狗肉
第六种：酱鸡腿
第七种：茶香狗肉
第八种：酱鸡腿
第九种：茶香狗肉
第十种：酱鸡腿
小编结合19位厨师推荐再从369网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄酱肉皮、香熏鸽蛋、茶香狗肉、酱鸡腿、酱香鸡蛋
酱煨鸭下巴、老卤鸭脯、咖喱野兔、红烧干贝
卤汁东山羊、家常酱牛腱、烟熏鹿肉。
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