烹饪烟熏火鸡腿所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、单门冰箱、洗菜机、吹风机、冲地水龙头、水果刀、勺子、调料瓶
家常菜菜谱烟熏火鸡腿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烟熏火鸡腿、烟熏火鸡腿、烟熏火腿配德式酸菜，熏火鸡脖子。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱烟熏火鸡腿做法
材料
火鸡腿1只。酱料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，老汤6000克。
做法
1．将火鸡腿冲净血水，放入开水中稍烫一下，捞出备用。
2．锅中加入酱料包、精盐、味精、白糖、老汤，烧开后放入火鸡腿，用小火酱约50分钟。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀地撒上一层大米，再撒上茶叶和白糖，然后架上一个铁箅子，将火鸡腿放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4．待烟散尽后取出火鸡腿，趁热刷上香油，改刀切块即可。
料理小百科
1．火鸡是美国感恩节的传统食品，就像中国人中秋节的月饼，每家每户在感恩节都要吃火鸡。人们通常是把火鸡肚子里塞满各种调料和拌好的食品，然后整只烘烤，再用刀切成薄片食用。
2．熏制菜肴时，要趁热熏才易着色。
烟熏火鸡腿做法已被64人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱烟熏火鸡腿做法
材料
火鸡腿1只。酱料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，老汤6000克。
做法
1．将火鸡腿冲净血水，放入开水中稍烫一下，捞出备用。
2．锅中加入酱料包、精盐、味精、白糖、老汤，烧开后放入火鸡腿，用小火酱约50分钟。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀地撒上一层大米，再撒上茶叶和白糖，然后架上一个铁箅子，将火鸡腿放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4．待烟散尽后取出火鸡腿，趁热刷上香油，改刀切块即可。
料理小百科
1．火鸡是美国感恩节的传统食品，就像中国人中秋节的月饼，每家每户在感恩节都要吃火鸡。人们通常是把火鸡肚子里塞满各种调料和拌好的食品，然后整只烘烤，再用刀切成薄片食用。
2．熏制菜肴时，要趁热熏才易着色。
烟熏火鸡腿做法已被34人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱烟熏火腿配德式酸菜做法
材料
酸菜用料：圆白菜500g（切细丝），培根碎2汤匙（30g），洋葱碎2汤匙（30g），橄榄油4汤匙（60ml），白葡萄酒100ml，白醋100ml，清水500ml，苹果汁200ml，香叶2片，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），烟熏火腿300g，法国芥末2汤匙（30g），土豆3个（煮熟），牛奶100ml，黄油20g，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
酸菜做法：
圆白菜加入白醋腌制2小时，随后挤干水分。
中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎和培根碎放入锅中翻炒3分钟，接着加入圆白菜丝继续翻炒3分钟，再加入白葡萄酒、清水、苹果汁和香叶，转小火熬制并收干汤汁，最后用盐和胡椒粉调味，放入盘中。
火腿做法
牛奶放入锅中加热，然后放入黄油，煮沸待用。
煮熟土豆去皮，用打碎机打成土豆泥，再拌入牛奶和黄油，用盐和胡椒粉调味，放在酸菜上。
烟熏火腿抹上法国芥末，放入180度的烤箱焗制25分钟，最后放在酸菜上即可。
小诀窍
在西式菜肴里用到的酸菜，通常是指用圆白菜制成的德式酸菜。在大型超市或西餐食品专卖店里可买到罐装酸菜，可直接入菜烹调。
烟熏火腿配德式酸菜做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牛肉烟熏火腿披萨做法
材料
面粉，酵母，泡打粉，食用油，糖，盐，牛奶，安拉牌马苏拉里奶酪，味好美番茄沙司，披萨草叶，黑胡椒，番茄，洋葱，菜椒，雨润牌烟熏火腿，牛肉粒
做法
发面：加入牛奶和少许糖、盐
炒酱：食用油加入番茄、洋葱炒到黄，再加入沙司、披萨草叶、黑胡椒、少许盐
装盘：做好披萨饼皮，铺上炒酱、奶酪、菜椒、火腿、牛肉粒，再来一层奶酪
烧烤：250度预热5分钟，再进炉12分钟，ok！
小诀窍
菜不要铺太多，注意控水
牛肉烟熏火腿披萨做法已被17人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱熏火鸡脖子做法
材料
火鸡脖子，jalapeno和蒜
做法
昨天本来想买火鸡腿的， 只找到脖子。 蒸锅先蒸上， 这时候可以做别的菜， 最后出锅加点jalapeno和蒜炒一下就好了。
熏火鸡脖子做法已被76人烹饪过！
小编整理955位网友投稿材料与烟熏火鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美式烤火鸡腿卷
第二种：火鸡腿 日式咖喱
第三种：玫瑰烟熏翅根
第四种：烟熏芝士饼干
第五种：烟熏三文鱼饭团
第六种：烟熏素烧鹅
第七种：烟熏三文鱼贝谷
第八种：葡萄柚辣沙司烟熏鲭鱼
第九种：烟熏三文鱼蛋黄酱
第十种：烟熏三文鱼寿司卷
小编结合95位厨师推荐再从134网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
生熏凤冠、黄酱肉皮、香熏鸽蛋、茶香狗肉、酱鸡腿
酱香鸡蛋、烟熏鹿肉、老卤鸭脯、咖喱野兔
红烧干贝、卤汁东山羊、酱煨鸭下巴。
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相关菜谱名称推荐：烟熏火鸡腿,烟熏火鸡腿,烟熏火腿配德式酸菜,熏火鸡脖子
