烹饪富贵鸭卷所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、豆腐机、吹风机、传菜梯、多用刀、剪刀、厨房秤
家常菜菜谱富贵鸭卷做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐富贵鸭卷、富贵鸭卷、普洱南瓜鸭卷，如意鸭卷鲜。
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以下是12位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱富贵鸭卷做法
材料
原材料光鸭1只、咸蛋黄1包调味料生抽50克，盐、味精、十三香、白卤水各适量，香油15克
做法
1、将光鸭去头、尾和骨，加入生抽、盐、味精、十三香腌入味；
2、咸蛋黄切成条，用腌好的光鸭卷成卷，加细纱布包好，扎紧；
3、将扎紧的鸭卷放入白卤水中用小火卤熟，取出，拆去纱布，切成片，装盘即可。
开心贴士
鸭肾能增强脾胃功能，帮助消化。
老鸭既可补充人体水分又可滋阴，并可清热止咳；山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
特别提示
咸蛋黄要选用色泽艳丽的，否则影响成品美观。
富贵鸭卷做法已被82人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱富贵鸭卷做法
材料
原材料光鸭1只、咸蛋黄1包调味料生抽50克，盐、味精、十三香、白卤水各适量，香油15克
做法
1、将光鸭去头、尾和骨，加入生抽、盐、味精、十三香腌入味；
2、咸蛋黄切成条，用腌好的光鸭卷成卷，加细纱布包好，扎紧；
3、将扎紧的鸭卷放入白卤水中用小火卤熟，取出，拆去纱布，切成片，装盘即可。
开心贴士
鸭肾能增强脾胃功能，帮助消化。
老鸭既可补充人体水分又可滋阴，并可清热止咳；山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
特别提示
咸蛋黄要选用色泽艳丽的，否则影响成品美观。
富贵鸭卷做法已被41人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱普洱南瓜鸭卷做法
材料
鸭胸肉，方火腿，辅料：绿豆芽，南瓜，芥兰，普洱茶，调料：香葱，姜，盐，鸡精，油
做法
1、将鸭肉片成大薄片用葱姜泡好的普洱茶水及盐生抽腌制十分钟，普洱茶水可去腥味
2、将豆芽去头尾南瓜切细丝，芥兰一劈为二切长段，方火腿切丝
3、普洱茶叶泡软，用鸭肉将豆芽、南瓜、芥兰、普洱茶叶卷成卷用香葱捆好，码入盘中上屉蒸5分钟。
4、姜切丝，将蒸熟的鸭卷码在细长盘中，洒上姜丝和泡好的普洱茶叶，淋少许热油 ，热油与姜丝和普洱茶接触后，变成茶油，味道更加香醇，菜品颜色也鲜亮。
普洱南瓜鸭卷做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱白玉火鸭卷做法
材料
烤鸭肉条150公克，金华火腿条150公克，熟绿竹笋条120公克，熟香菇条80公克，冬瓜片200公克，青江菜4条，盐10公克，糖15公克，鸡粉5公克，鸡汤30公克，水35公克
做法
1.烤鸭肉去皮切成条形，以滚水汆烫捞起；金华火腿条、熟绿竹笋条、熟香菇条分别以滚水汆烫；冬瓜切成长10公分、宽5公分的薄片状；青江菜洗净炒熟备用。
2.冬瓜片平铺，再把烤鸭肉条、金华火腿条、熟绿竹笋条、熟香菇条放置在上面，再由下往上捲成圆柱状，放入蒸锅中以中火蒸约5分钟即取出摆盘。
3.所有的调味料一起煮成薄芡后，浇淋在作法2的材料上，最后排入作法１的青江菜做为摆饰即可。
白玉火鸭卷做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱如意鸭卷鲜做法
材料
主料：去头熟白鸭200克，鸡蛋3个，鸡清汤750克，虾茸适量。
做法
1、鸭肉切块皮朝下码在碗里；
2、鸡蛋摊成蛋皮，抹上虾茸，卷成“如意”卷，蒸熟后切片，码在鸭块四周；
如意鸭卷鲜做法已被50人烹饪过！
小编整理914位网友投稿材料与富贵鸭卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花开富贵南瓜酥
第二种：芙蓉花开开富贵
第三种：富贵豆腐盅
第四种：富贵团圆炒实蛋
第五种：富贵牛腩煲
第六种：姜葱富贵黄鱼
第七种：榴槤富贵虾
第八种：富贵双拼
第九种：富贵蒸蛋
第十种：富贵双方
小编结合12位厨师推荐再从423网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉油卤杭椒、川酱墨鱼仔、豉椒酱甲鱼、酱煨海参、姜汁海蜇卷
腐乳卤春笋、生熏黄蚬子、红酒螺片、酱香哈什蚂
老醋卤三鲜、家常卤虾、酱香螃蟹。
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相关菜谱名称推荐：富贵鸭卷,富贵鸭卷,普洱南瓜鸭卷,如意鸭卷鲜
