烹饪番薯蛋所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、切片机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、叉子、护手器。
美食美味的番薯蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番薯蛋、红糖番薯蛋糕、番薯蛋，紫薯蛋糕-免烤的蛋糕。
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以下是11位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的番薯蛋做法
材料
蕃薯泥300g，糯米粉180g，幼糖110g。
做法
1、蕃薯泥，糯米粉，幼糖全部混合拌匀成团；
2、把面团搓成小圆粒；
3、炸至金黄色即可。
番薯蛋做法已被70人烹饪过！
第二种：美食美味的红糖番薯蛋糕做法
材料
小蛋2个，红糖34克，中粉67克，黄油20克，水20克，小番薯1个
做法
1.番薯洗干净，切块，微波蒸笼6分钟蒸熟，取出剥皮切丁。
2.黄油和水称在一个容器里，微波加热到黄油融化，放凉到不烫手之后，取少量配方里的面粉，调匀成稀面糊备用。
3.全蛋加红糖打发，筛入剩下的面粉拌匀。
4.最后蛋糊和面糊混匀装模。
5.170度20分钟。
小诀窍
番薯不太甜，再者蛋糕做得甜些比较对番薯的味儿，红糖可以考虑增加到40克。
红糖番薯蛋糕做法已被50人烹饪过！
第三种：美食美味的番薯蛋做法
材料
番（红）薯（什么颜色的都可以）200克
做法
1、首先把番薯削皮，蒸软，然后压成泥， 把面粉、薯粉、糖和 baking soda加入，和成软软的面团。
2、然后手掌抹一点点油，用一个茶匙掏出面团搓成丸子状，如果面团比较粘是很正常的，基本上只要能合成丸子就好了。
3、然后把油热到差不多7-8成的时候，转中火，下番薯蛋，中火慢慢的炸成金黄色，差不多要7-8分钟的模样，如果一下锅很快就变色就表示油温太高了，最好先用一小团粉试试看。
4、沥干油之后，撒上caster sugar，好好吃喔！
番薯蛋做法已被31人烹饪过！
第四种：美食美味的番薯蛋做法
材料
蕃薯泥300g，糯米粉180g，幼糖110g。
做法
1、蕃薯泥，糯米粉，幼糖全部混合拌匀成团；
2、把面团搓成小圆粒；
3、炸至金黄色即可。
番薯蛋做法已被22人烹饪过！
第五种：美食美味的紫薯蛋糕-免烤的蛋糕做法
材料
紫蕃薯，奶油，黄油，消化饼
做法
1.事先去把蕃薯蒸熟，接着开始制作：
2.黄油隔水融化（一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内）。
3.将消化饼压碎。
4.消化饼碎和融化的黄油拌匀。
5.用了一个圆型的饭盒，内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平。
6.把蒸好蕃薯去皮压成薯泥。
7.薯泥和奶油（将奶油打发效果更好）混合拌匀，至看不到白白的奶油为止。
8.拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平。
紫薯蛋糕-免烤的蛋糕做法已被92人烹饪过！
小编整理586位网友投稿材料与番薯蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香芒紫薯蛋糕卷
第二种：紫薯蛋糕卷
第三种：紫薯蛋挞
第四种：紫薯蛋糕卷
第五种：紫薯蛋塔
第六种：番薯年糕羹
第七种：紫番薯芋头糯米糍
第八种：芥菜番薯汤
第九种：番薯栗子蓉冰皮月饼
第十种：双色珍珠番薯圆
小编结合11位厨师推荐再从381网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫薯喜板、脆皮玉米的做法、野芹菜春卷、山楂果酱、绿色系列之油菜大包
四喜丸子、蒜蓉荷兰豆、清明果、曼步厨房 - 白斩椒香鸡
柚子酱油姜香千层娃娃菜、红红的一麻一辣，微微的也香锅、菠萝鸭。
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